בר הקוקטיילים בל בוי מתל אביב זכה בתחרות Bols Bar Challenge 2023
צוות הברמנים של ה-Bellboy מתל אביב ניצחו בגמר תחרות הקוקטיילים השנתית Bols Bar Challenge 2023, שערכה השבוע חברת 'הכרם' בבית הספר לברמנים 'זמן אמיתי'.
כל הפוסטים של הוד אסולין
קפה של סטארבקס בטעמי וניל וקרמל, נספרסו משיקה נקודות ומתנות לחברי מועדון | חדשות הקפסולה
חדשות הקפסולה: סטארבקס משיקה שתי קפסולות חדשות של קפה בטעמי וניל וקרמל שהם בדיוק מה שהייתם מצפים, ונספרסו משיקה צבירת נקודות וחנות מתנות לחברי מועדון.
נפתח HOC חדש בטרומפלדור: "אנחנו קפה ספיישלטי קיצוני, זה לא לכל אחד" | ראיון
שלוש שנים אחרי שפתחו את HOC הראשון בנווה צדק, השיקו הזוג שירז ואמיר רייפר הוק חדש ברחוב טרומפלדור. בראיון מיוחד מסביר אמיר רייפר על פילוסופיית הקפה שלהם, על התגובות שהם מקבלים, למה כוס קפה יכולה לעלות 30 ש"ח, ואיך הכול התחיל
בית הקפה Coffee Club החדש בשינקין רוצה לעשות קפה קצת אחרת
בית קפה חדש נפתח מול הגינה ברחוב שינקין, שחווה תקופת התעוררות והתחדשות בשנים האחרונות. קוראים לו Coffee Club, והוא נפתח בשאיפה "לעשות קפה קצת אחרת".
לה מרזוקו Linea Micra הגיעה לישראל, אחות קטנה ועצבנית למשפחת לינאה
מכונת קפה חדשה של La Marzocco האיטלקית היא תמיד סיבה למסיבה אצל חובבי קפה ברחבי העולם, ובימים אלה הגיעה לישראל לה מרזוקו Linea Micra, שמביאה את הקלאסיקה של בית הקפה עד הבית
קפה שמקדם נשים באפריקה, קולקציה חדשה בהשראה איטלקית, וקפסולות בטעמים | חדשות הקפסולה
חדשות הקפסולה: נספרסו משיקה קפסולה וסדרת מוצרים חדשה בהשראה איטלקית עם אושיית האופנה קיארה פראני, קפה עלית משיקים קפסולה חדשה שתומכת בנשים חוואיות באפריקה, וקפה בטעמים שצריך להגיע בקרוב
מחקר: קפה יכול להיות אנטי-דלקתי, אם מוסיפים לו חלב פרה
חוקרים בדקו איך משפיע שילוב פוליפנולים, סוג מסוים של נוגדי-חימצון שנמצאים בקפה, עם חלבונים בחלב - והתוצאות היו טובות לבריאות.
לא רק אספרסו מרטיני: בסטנלי המציאו 3 קוקטיילים עם קפה, אבל לא הקפה שאתם חושבים
בשת"פ בין בר ה-Stanley לסוציולוגית נועה ברגר, הם יצרו 3 קוקטיילים חדשים עם קפה (אבל לא הקפה שאתם חושבים) כחלק מניסיון לייצר תפריט עם חיבור למקומיות ולהיסטוריה ואפס פסולת
היישר מאמריקה: הבורבון הישראלי הראשון, נדד מאוהיו לנמל חיפה
שחקן חדש בשוק הוויסקי הישראלי: מזקקת Thinkers הירושלמית משיקה את "הבורבון הישראלי הראשון" - וויסקי שזוקק ויושן לפי המסורת האמריקאית והתיישן בישראל.
יום הקרואסון הבינלאומי שמח – את אלה אתם חייבים לטעום
יום הקרואסון הבינלאומי חל כל שנה ב-30 בינואר, לכבוד המאפה החמאתי האהוב. מאיפה הגיע אלינו הקרואסון ואילו קרואסונים אתם חייבים לטעום?
במבה במילוי במבה אדומה ("מתוקה") – גרסה חדשה בטעם תותי מתקתק-מלוח עם ניחוח נוסטלגי
15 שנה אחרי הבמבה הממולאת הראשונה (במילוי נוגט), מגיעה במבה בטעם מתוק ונוסטלגי - במבה במילוי במבה אדומה. למה היא מרגישה יותר יוקרתית ואיך זה קשור לטראומת ילדות מהניינטיז?
הסכם ההפצה החדש של ענקית הקפה האיטלקית Lavazza בישראל
מותג הקפה האיטלקי Lavazza וחברת "הכרם" חתמו על הסכם הפצה, שממנה את הכרם כמפיץ חדש של מוצרי מותג לוואצה בישראל במגזר שירותי המזון וההסעדה - מסעדות, בתי קפה ומלונות.
קפה טורקי עם בוסט של קפאין, ונמס קפוצ'ינו באבקה – איך החדשים של קפה עלית?
שטראוס השיקו את קפה טורקי עלית BOOST עם אקסטרה קפאין בזכות תוספת גוארנה, וקפה נמס קפוצ'ינו באבקה בטעם קלאסי ובטעם וניל - טעמנו
האם בקרוב כל בית קפה יוכל להגיש פולי קפה שנקלו במקום לפני כמה דקות? הכירו את Roastelier
פתרון חדש שמגיע לישראל הולך לאפשר לכל בית קפה להפוך לבית קלייה קטן, ולקלות במקום פולי קפה טריים בקלות בלחיצת כפתור, גם אם הם לא יודעים שום דבר על קליית קפה
שאלנו את הרובוט ChatGPT איך כדאי להזמין קפה, והוא נתן כמה טיפים חשובים וצדק כמעט בהכול
לשבת או לקחת, גדול או קטן, בזכוכית או בחרס, חלב רגיל או שיבולת? • עד שרובוטים יוכלו להכין קפה כמו שצריך (מה קורה עם זה באמת?), התייעצנו עם רובוט ה-AI הטקסטואלי ChatGPT ושאלנו אותו איך כדאי להזמין קפוצ'ינו • הוא נתן כמה טיפים חשובים וצדק כמעט בהכול, אבל התחיל לדבר שטויות
בודפשט מציעה קפה ספיישלטי במחירים שבתל אביב יכולים לחלום עליהם
מה זה קפה ספיישלטי? קשה לומר בדיוק, אבל מה שבטוח זה שבתל אביב תשלמו עליו הרבה. אבל בעיר הבירה האירופית הזו תוכלו לטעום תרבות קפה ספיישלטי בהרבה יותר זול
התמקדות בתתי אזור: יקבי כרמל משיקים מחדש את היינות מסדרת Vineyards
לפני כשנתיים השיקו יקבי כרמל את Carmel Signature, מותג יינות היוקרה של היקב, שמכיל כמה סדרות ברמות מחירים שונות. בשבוע שעבר יקבי כרמל השיקו מחדש את סדרת Vineyards באירוע חגיגי במסעדת דריה שבמלון הילטון בתל אביב, והרחיבו אותה עם חמישה יינות חדשים. סדרת ויניארדס היא סדרת יינות מכרמים נבחרים של
הקפה של תום יער יצא מהרצה, פופ-אפ ספיישלטי שהפך לקבוע, ועוד כמה בתי קפה חדשים לפתוח איתם את 2023
פופ-אפ קפה ספיישלטי שהפך לקבוע, בית הקפה של תום יער יצא מהרצה, מאפייה עם קפה זוכה פרסים - שנת 2022 הסתיימה והשאירה אותנו עם כמה בתי קפה חדשים.
איך מייצרים יין מבעבע, מה ההבדל בין שמפניה לקאווה, וכמה מבעבעים לחגוג איתם את השנה החדשה
איך מייצרים יין מבעבע; מה ההבדל בין שמפניה, קאווה, למברוסקו ופרוסקו; איך מתאימים יין מבעבע לארוחה חגיגית - גיא חלילי, אחראי תחום יין וסומלייה, מסביר. ועוד כמה יינות מבעבעים לחגוג איתם את השנה החדשה
"בעוד 10 שנים כוס קפה תעלה כפול; חשוב לתמוך במערכת בריאה שתומכת גם בחקלאים ובשדות"
אבן גואל - בריסטה תל אביבי, בלוגר וחוקר קפה - עשה דרך ארוכה כדי לעסוק במה שהוא אוהב, מארה"ב דרך חטיבת גולני ועד תאילנד. הוא מסביר למה עוד כמה שנים קפה יעלה כפול מעכשיו ומה חשוב כדי להכין קפה טוב בבית.
Nespresso השיקה קולקציית טעמים פריזאית עם השף פטיסייר פייר הרמה
שיתוף פעולה מיוחד בין נספרסו לשף פטיסייר הצרפתי פייר הרמה הוליד קולקציה של תערובות קפה חדשות - "טעימה מפריז" - שלוקחות השראה מקינוחי האין-סוף (Infiniment) של הרמה.
להזמין אספרסו בלי לעשות פדיחות: 10 דברים שחובה לדעת על קפה ברומא
איך לא שותים אספרסו וקפוצ'ינו, ואיך לזהות מלכודות תיירים: עשר העצות הכי חשובות איך להזמין קפה ברומא בלי לעשות לעצמכם פדיחות, ולקבל בסוף בדיוק את מה שהתכוונתם.
שחקניות חדשות בשוק היין: "מזהים שינויים בצריכת יינות פרימיום; מתפתחת בארץ קהילת יין"
בעקבות גידול בצריכת יין בקרב השתיינים הישראליים, נכנסות לשוק שחקניות חדשות שמביאות יינות מקומיים ויינות מהעולם במגוון רמות מחירים - רדקס ואושר עד. היכנסו, יש שמפניה.
פופ-אפ קפה של לוואצה יסתובב בארץ ויחלק אספרסו חינם בשבועיים הקרובים
לוואצה השיקה בישראל קפסולות קפה חדשות מאלומיניום, וכעת חוגגת את ההשקה עם פופ-אפ קפה שיסתובב בארץ ויחלק אספרסו חינם
קפסולות לוואצה מתקדמות לאלומיניום, קרפור מביאה קפה בזול | חדשות הקפסולה
לוואצה מתקדמת ומשיקה סדרת קפסולות חדשות שעשויות מאלומיניום, וענקית השיווק הצרפתית Carrefour שוברת את שוק הקפה עם קפסולות זולות במיוחד
נספרסו חושפת קפסולות מתכלות שעשויות מנייר, יושקו כפיילוט ניסיוני בצרפת ובשוויץ
נספרסו חשפה טכנולוגיה חדשה של קפסולות ביו-מתכלות מנייר, שיכולות להפוך לקומפוסט. יחד איתן יגיעו גם ארבע תערובות חדשות. הקפסולות החדשות יושקו כפיילוט באביב הקרוב.
חדש על המדף: מה שותים ומנשנשים מול המונדיאל
בעבור מי שצופה במשחקים מהנוחות של הטלוויזיה בבית, ריכזנו כמה מוצרים חדשים שיצאו לקראת המונדיאל וברור לכם שלא כמו בקטאר, הולכת להיות פה לא מעט בירה
חברת שקד חנכה חדר טעימות יין מקצועי עם סדנאות בחינם, ומשיקה קטלוג יין חדש
חברת שקד הקימה חדר טעימות יין חדש ברמת גן ויעבירו בו סדנאות והדרכות יין בחינם לקהל פרטי ומקצועי, ובאירוע החניכה הושק גם קטלוג יינות חדש
גלגוליו של קפה שחור בארץ ישראל, או: מיהו קפה נח'לה המקורי?
נועה ברגר וליאור אסל, בשליחות מרכז אסיף, יצאו למסע בצפון בעקבות הקפה השחור, וחזרו עם סיפורים, תובנות ומתכונים, שיוצגו באירוע מיוחד של טעימות השוואתיות:
יותר חזק, מה: הקפסולה החדשה של קפה עלית פורצת את הסקאלה של החוזק
קפה עלית משיקים קפסולה חדשה חזקה אש, ששוברת את סקאלת העוצמה. מה יש בה שהיא כל כך חזקה, והאם היא באמת כל כך חזקה?
האנשים שצריכים לבקש סליחה מכל חובבי הקפה באשר הם
ערב יום כיפור, זה בדיוק הזמן לסליחה. אם אתם מזהים את עצמכם באחד מהסעיפים הבאים, אולי אתם צריכים לעשות חשבון נפש ולבקש סליחה מכל חובבי וחובבות הקפה:
הצצה למפעל: ככה מייצרים קפסולות קפה, "מהרעיון ועד ההשקה יכול לקחת שנה"
מי האויב הכי גדול של הקפה, איך שומרים על הטריות שלו בתוך קפסולה, ולמה ייצור של קפסולה חדשה יכול לקחת שנה שלמה? ● ציון כהן, הטכנולוג הראשי של חטיבת הקפה של שטראוס, מגלה מה צרכני הקפסולות אוהבים, ומסביר איך מוציאים אספרסו מ-5 גרם קפה בלבד
בירה דבש, דובדבנים ויינות חדשים: מה שותים בשולחן החג של ראש השנה תשפ"ג
בירה דבש, דובדבנים ויינות חדשים: מה שותים בשולחן החג של ראש השנה תשפ"ג
קלאסיקה שמגישים קר: קפה נמס עלית עכשיו מגיע גם קר בפחית
חדש במקררים: קפה עלית משיקים שני משקאות קפה קר חדשים בפחית תחת המותג נמס ICE - אחד בטעם נמס קלאסי והשני בטעם וניל. טעמנו.
הצצה ראשונה: מה הולך להיות בפסטיבל הקפה בתל אביב 2022, וגם סידרנו לכם כמה כרטיסים זוגיים במתנה
בשבוע הבא ייערך פסטיבל הקפה השני בתל אביב. בתי קלייה מקומיים, קפה ספיישלטי מיובא, סדנאות, טעימות, פרסים ותחרות בריסטות. זה מה שהולך להיות ב-Coffee Fest TLV 2022.
תיעוד קשה לצפייה: לקוחה מבקשת לחמם את הקפה, המוכר שופך אותו עליה ודוקר אותה
בתחילת השבוע פורסם על לקוחה שביקשה עוד קצף בקפה בחנונת הנוחות בתחנת דלק "מיקה" בראשון לציון, והמוכר דקר אותה בתגובה. היום מתבהרים פרטי המקרה, בעזרת תיעוד שמפרסמת משטרת ישראל.
לקוחה ביקשה עוד קצף בקפה, המוכר דקר אותה בתגובה. מעצרו הוארך ביומיים
בריסטות כבר רגילים לקבל מלקוחות בקשות והנחיות איך להכין את הקפוצ'ינו, אבל הלקוחה הזו רק רצתה עוד קצת קצף בקפה - ולא ידעה שזה כמעט יעלה לה בחייה.
50 ק"ג סמים נתפסו בתוך שקים של פולי קפה בגבול מצרים
צה"ל תפס כ-50 ק"ג של סמים שהוחבאו בתוך שקים של פולי קפה בגבול מצרים. ככל הנראה מדובר בחשיש.
החורף מגיע: Mikkeller השיקה בירות בסדרת 'משחקי הכס'
מותג הבירה Mikkeller השיק מהדורה מוגבלת חדשה, חלק משיתוף פעולה של מיקלר עם הסדרה הפופולרית משחקי הכס.
קפה של בתי קלייה מקומיים מגיע גם למכונות נספרסו עם הקפסולות החדשות של קפה עלית
קפה עלית יוצאים בשת"פ עם 3 בתי קלייה מקומיים - יוניקו, נחת וקפה עולה - ומשיקים קפסולות אספרסו בסדרה חדשה למכונות נספרסו.