מי האויב הכי גדול של הקפה, איך שומרים על הטריות שלו בתוך קפסולה, ולמה ייצור של קפסולה חדשה יכול לקחת שנה שלמה? ● ציון כהן, הטכנולוג הראשי של חטיבת הקפה של שטראוס, מגלה מה צרכני הקפסולות אוהבים, ומסביר איך מוציאים אספרסו מ-5 גרם קפה בלבד
בירה דבש, דובדבנים ויינות חדשים: מה שותים בשולחן החג של ראש השנה תשפ"ג
חדש במקררים: קפה עלית משיקים שני משקאות קפה קר חדשים בפחית תחת המותג נמס ICE - אחד בטעם נמס קלאסי והשני בטעם וניל. טעמנו.
בשבוע הבא ייערך פסטיבל הקפה השני בתל אביב. בתי קלייה מקומיים, קפה ספיישלטי מיובא, סדנאות, טעימות, פרסים ותחרות בריסטות. זה מה שהולך להיות ב-Coffee Fest TLV 2022.
בתחילת השבוע פורסם על לקוחה שביקשה עוד קצף בקפה בחנונת הנוחות בתחנת דלק "מיקה" בראשון לציון, והמוכר דקר אותה בתגובה. היום מתבהרים פרטי המקרה, בעזרת תיעוד שמפרסמת משטרת ישראל.
בריסטות כבר רגילים לקבל מלקוחות בקשות והנחיות איך להכין את הקפוצ'ינו, אבל הלקוחה הזו רק רצתה עוד קצת קצף בקפה - ולא ידעה שזה כמעט יעלה לה בחייה.
צה"ל תפס כ-50 ק"ג של סמים שהוחבאו בתוך שקים של פולי קפה בגבול מצרים. ככל הנראה מדובר בחשיש.
מותג הבירה Mikkeller השיק מהדורה מוגבלת חדשה, חלק משיתוף פעולה של מיקלר עם הסדרה הפופולרית משחקי הכס.
קפה עלית יוצאים בשת"פ עם 3 בתי קלייה מקומיים - יוניקו, נחת וקפה עולה - ומשיקים קפסולות אספרסו בסדרה חדשה למכונות נספרסו.
בכניסה לשוק מכיוון רחוב רמב"ם, נפתח בימים אלה בית קפה חדש בשם 'קפה בכרם', שהולך להיות שילוב מעניין של בית קפה בבוקר, בר יין בערב וחנות יין כל היום.
לכל אורך חודש אוגוסט, 'ברז השוקו' של יטבתה יהיה פתוח ויזרים חופשי שוקו קר למבקרים בפונדק יטבתה בדרך לאילת.
יקבי כרמל, כאחד ממותגי היין הגדולים והפופולריים בארץ, דואגים כל הזמן לחדש ולרענן את הפורטפוליו ולהרחיב את ההיצע. כעת משיקים את סדרת היינות Carmel Moonlight, שפונה במיוחד לאוהבים הצעירים.
ליאור אסל נכנס לאודישן במאסטר שף והגיש כוס קפה. ראיון ראשון אחרי האודישן על קפה, קלייה, הלקוח הישראלי, וגם - איפה אפשר לשתות את הקפה שלו?
תערובות או לא להיות: למה קפה חד-זני זה משעמם? מה קולע לטעם הישראלי? איך כדאי לעבוד עם רובוסטה, והאם בכלל? איזה זנים תמצאו בכל תערובת? והכי חשוב, איך מרכיבים וקולים תערובת קפה טעימה? שאלנו את המומחים וחזרנו עם תשובות
אחרי שראתה שכוס אמריקנו קר בתל אביב מגיעה גם ל-20 ש"ח, פתחה מורן חוביאן עמוד אינסטגרם בשם "מדד האמריקנו", להשוואת מחירי האמריקנו הקר והחם בבתי הקפה של תל אביב
קפה קר ברזילאי לצינון החום התל אביבי: במשך השבוע פופ-אפ ה-Summer Truck, משאית הקפה הברזילאית של נספרסו, תופיע ביעדים שונים בתל אביב ותחלק קפה קר ומתנות קיציות.
וודקה סטולי, במפגן תמיכה באוקראינה, מציגה בקבוק סטולי חדש בעיצוב מיוחד לפי צבעי הדגל האוקראיני ויונה עם עלה של זית, ושת"פ עם בר הרצל 16 בתל אביב מקבוצת R2M.
על רקע המגמה המתחזקת בשנים האחרונות של צריכת ג'ין בישראל, שחוץ מג'ין-טוניק בחתונות מתבטאת בפתיחת ברי ג'ין מיוחדים וגידול של עשרות אחוזים במכירות, בימים אלה מגיע לישראל מותג ג'ין אנגלי חדש. Silent Pool Gin מגיע לישראל, בייבוא בלעדי של חברת אנוטקה, כחלק ממסע החדרת המותג למספר מדינות ושווקים בעולם. המותג סיילנט
בשבוע הבא (יום ראשון, 10 ביולי) ייפתח בנמל תל אביב מתחם טורקי בנמל של קפה טורקי עלית: פופ-אפ לחמישה ימים מלאי קפאין של קפה עם תרומה לנוער בסיכון
אחרי ששתה משקה קקאו מיוחד בטקס אינדיאני מסורתי וחווה חוויה משנת חיים, אלכס וסרמן הבין שעד אותו רגע הוא לא טעם קקאו אמיתי בחייו, והחל במסע אחרי הקקאו
הקיץ התחיל רשמית בשבוע שעבר, ואיתו הגיעו לשוק כמה חידושים בתחום הקפה הקר - מוצר צריכה בסיסי בקיץ הישראלי - של תנובה, בינז, קפה עלית ונספרסו.
פסטיבל "עיר הבירה" 2022 בירושלים חוגג 17 עם כ-150 סוגים שונים של בירה מהארץ ומהעולם, כולל שלוש בירות שיוצרו במיוחד לפסטיבל, וגם דוכני אוכל והופעות חיות.
בימים אלה ממש נפתח בית הקלייה החדש של Jera בתל אביב, אחרי שעבר מראשון לציון. בית הקלייה נפתח שתי דלתות ליד בית הקפה הקיים של ג'רה באותה כתובת
כבכל שנה, לקראת קיץ 2022 נספרסו משיקה מהדורה מיוחדת של קפסולות להכנת קפה קר עם הרבה קרח, והשנה עם קפסולה חדשה ומיוחדת בטעם קפה-לימונענע בסגנון ברזילאי
2022 היא השנה ה-20 שבה נערכת תחרות 'אשכול הזהב', ובמסגרת התחרות השנה נבחנו 271 יינות של יקבים ישראליים. אלו היינות הזוכים לשנת 2022:
הקיץ כבר ממש כאן, ולקראתו השיקו לאחרונה ביקבי כרמל שתי תוספות קיציות וחדשות לקולקציית היינות שלהם: פינו גריג'ו ויין מבעבע בטעם אבטיח-מלון.
מותג הג'ין הסקוטי Hendrick's, ביבוא של חברת הכרם, משיק בישראל את המהדורה המיוחדת Neptunia, בהשראת קסמו של הים. וקבלו מתכון קלאסי לקוקטייל ג'ין-טוניק.
פרסום ראשון: בית הקלייה Jera עובר מראשון לציון לתל אביב, ואנחנו מביאים לכם הצצה ראשונה לעיצוב של בית הקלייה, שיכיל גם אזור ייעודי להדרכות וסדנאות קפה.
שלושה חודשים אחרי שרוסיה פלשה לראשונה לאוקראינה, הודיע קווין ג'ונסון, מנכ"ל חברת סטארבקס העולמית, כי החברה הפסיקה כליל את הפעילות שלה ברוסיה.
בית קפה חדש נפתח בבניין ספריית בית אריאלה בתל אביב. מלבד קפה ומאפים, מציע גם תפריט שהורכב ע"י שף רפי כהן עם סלטים וכריכים, ויש גם גלידה טרייה שמיוצרת במקום.
באירוע חגיגי ראשון אחרי תקופת הקורונה, מותג קפה עלית השיק סדרת תערובות חדשה לצרכנים הביתיים, ואירח שתי מדעניות קפה מברזיל בעלות שם עולמי.
האם קפה מעלה את רמות הכולסטרול בדם? האם אספרסו מעלה את הכולסטרול יותר מקפה נמס? והאם ההשפעה שונה בין גברים ונשים? לפי מחקר נורווגי חדש, התשובות הן כן, כן וכן.
לראשונה בישראל: בירה באדוויזר זירו מהחבית תימכר לקהל ביציעים של אצטדיון סמי עופר, במהלך משחק האליפות היום (שלישי) בין מכבי חיפה למכבי תל אביב
מעל 500 ק"ג של קוקאין התגלו בשקים של קפה במפעל נספרסו, כך פרסמה אמש (חמישי) משטרת הקנטון פריבורג בשוויץ.
מה שותים ביום העצמאות ליד המנגל? כדאי פשוט להיצמד למסורת ולפתוח בקבוק בירה, עדיף מתוצרת כחול-לבן. זה מה שמציעות מבשלות הבירה הישראליות לכבוד יום העצמאות ה-74
לכבוד יום העצמאות ולרגל סינקו דה מאיו שחלים השנה באותו יום, משיק בית הקלייה Holy Coffee Project תערובת ישראלית לקפה שחור ושתי תערובות מקסיקניות.
חברת אסם-נסטלה, היבואנית הרשמית של מוצרי סטארבקס בישראל הודיעה כי בחלק מאריזות הקפסולות מתערובת Pike Place של סטארבקס נמצאה תקלת סימון על גבי האריזה: מוצר שמכיל קפאין סומן בטעות כנטול קפאין.
מי אמר שכדי לשתות יין איכותי וטעים צריך לפתוח את הכיס? אלה הזוכים בתחרות Best Value 2022, יינות מומלצים עד 79 ש"ח שנותנים תמורה למחיר
הכירו את אילנה ציבן, בריסטה שלא מסתפקת בלאטה ארט בסיסי והופכת את הקפוצ'ינו לאומנות של ממש • המפורסמים שהיא ציירה ושיתפו באינסטגרם שלהם, הבקשות המוזרות שהיא מקבלת מלקוחות, והיחס המזלזל שהיא מקבלת לפעמים רק בגלל שהיא אישה • ראיון
בעקבות המלחמה באוקראינה, מבשלת הבירה הישראלית JEM’S משיקה בקבוק מעוצב במהדורה מיוחדת לתמיכה בעם האוקראיני, ותתרום 15% מההכנסות לפליטים.
