לפני כשנתיים השיקו יקבי כרמל את Carmel Signature, מותג יינות היוקרה של היקב, שמכיל כמה סדרות ברמות מחירים שונות. בשבוע שעבר יקבי כרמל השיקו מחדש את סדרת Vineyards באירוע חגיגי במסעדת דריה שבמלון הילטון בתל אביב, והרחיבו אותה עם חמישה יינות חדשים.
סדרת ויניארדס היא סדרת יינות מכרמים נבחרים של יקבי כרמל בחלקות גידול ספציפיות בצפון רמת הגולן ובהרי ירושלים. היינן הראשי של יקבי כרמל, יפתח פרץ, מספר: "החלק הכי חשוב בתהליך היינני הוא בחירת הכרמים. מרגע שנבחר הכרם – תפקידנו כייננים הוא לשמור עליו ולטפח אותו על מנת שיניב את הענבים בעלי האיכויות הגבוהות ביותר שניתן. בשונה מסדרת Single Vineyards המאופיינת בענבים הנבצרים מכרם יחיד, בסדרת Vineyards הבחירה היא התמקדות ב'תתי אזור'. היינות מופקים מחלקות כרמים איכותיים המאופיינים בטרואר דומה וממוקמים באותו אזור גידול. בסדרה זו מביאה לידי ביטוי את הבידול האזורי וממחישה כיצד אזורי גידול מתנהגים בהרמוניה עם זנים ספציפיים המותאמים להם".
היינות החדשים בסדרה כוללים שני יינות לבנים חדשים שכבר הספיקו לזכות במדליות זהב בתחרות אשכול הזהב 2022 – שרדונה 2021 מהרי יהודה, פירותי ומרענן עם גוף יחסית מלא; ובלנד "וולקני לבן" 2021 חצי יבש, שמורכב מוויונייה, פינו גרי, שרדונה, סוביניון בלאן, ריזלינג וגוורצטרמינר מצפון רמת הגולן. הוולקני לבן קליל ומאוזן עם קצת פחות גוף, ולדעתי המינרליות המעניינת שלו הופכת אותו ליין מנצח.
בנוסף, בסדרה גם שלושה אדומים יבשים חדשים מבציר 2020: בלנד קברנה-פטי ורדו מהרי ירושלים שהתבגר 14 חודשים במיכלי בטון, קברנה סוביניון מרמת הגולן שהתבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון ועוד שנה בבקבוק, ופטי ורדו מכרם מבוא ביתר בהרי ירושלים שגם התבגר 14 חודשים בחביות אלון ועוד שנה בבקבוק.
חמשת היינות החדשים בסדרת ויניארדס מצטרפים לששת היינות הקיימים בסדרה: כרמל קברנה סוביניון מרום הגליל 2016, שני (בלנד בורדו) מרום הגליל 2016, סירה/מורוודר מרום הגליל 2016, שרדונה מרום הגליל 2017, סוביניון בלאן צפון הגולן 2017 וגוורצטרמינר צפון הגולן 2018. כל היינות בסדרה נושאים תווית של 80 ש"ח מחיר מומלץ.
- סדרת Carmel Moonlight: היינות ששייכים לאוהבים הצעירים
- פינו גריג'ו ויין מבעבע בטעם אבטיח-מלון: החדשים של יקבי כרמל לקראת הקיץ
רן אסא, מנהל אגף השיווק ביקבי כרמל: "לתת המותג Carmel Signature מצטרפת כעת סדרת Vineyards האיכותית והמוערכת, שמתחדשת בתמהיל יינות חדש, יחד עם מראה מודרני ועדכני, תוך שימור המראה הייחודי המזוהה עם הסדרה האהובה. היינות הלבנים החדשים בסדרת Vineyards, שרדונה ובלנד לבן וולקני, הספיקו עוד קודם ההשקה לקטוף מדליות זהב בתחרות אשכול הזהב האחרונה, ואנו סמוכים ובטוחים שיזכו לאהדה רבה גם בקרב צרכני הפרימיום".
