גיאורגיה על הצלחת: המסע הקולינרי שחייבים לחוות בטביליסי ומחוצה לה
יש יעדים שבהם האוכל הוא תוספת נעימה לחופשה, ויש מקומות שבהם הוא הופך לסיבה המרכזית לנסוע. גיאורגיה שייכת לקבוצה השנייה: בצקים חמימים לצד עשבי תיבול רעננים, גבינות מלוחות מול רטבים חמצמצים, תבשילים בבישול ממושך לצד ירקות ואגוזים - וכמעט תמיד יין שנמזג עוד לפני שהכוס הספיקה להתרוקן.