פסטיבל הקינוח המושלם נפתח בשרונה מרקט: מדד המתיקות עלה לנו. אחרי Tel Aviv EAT, פסטיבל האוכל התל אביבי שהפך למסורת ומוסד של ממש בשנים האחרונות, הגיע תורם של הקינוחים. ועם ישראל אוהב קינוחים, מי בעצם לא אוהב?
לקינוחים יש הילה שתביא פודיס מכל קצוות הארץ רק כדי לטעום מנת דגל, ולכל מאפייה או קונדיטוריה יש את הקינוח המנצח שמזוהה איתה. לקראת גמר העונה השנייה של "הקינוח המושלם" (קשת 12), במתחם השוק המקורה של שרונה מרקט התקבצו תחת קורת גג אחת מיטב הקונדיטורים, האופים והשוקולטיירים, וזו הזדמנות מיוחדת לטעום את מנות הדגל לצד קינוחי פופ-אפ יחודיים לפסטיבל הקינוח המושלם (21-23 במאי, בין 10:00 ל-22:00 בשרונה מרקט).
יש נציגות מכובדת לתל אביבים כמו פיקה, בגסו קייק, we like you too, בליקמח ועוד, וגם נוכחות מרשימה לפטיסריות מכל קצוות הארץ, כמו מטרלו מעין זיוון, רחלי ור-ניר הירושלמית, אלה פטיסרי מעמק חפר, תושה בייקרי מחוף אכזיב, אור יוסף (Oryosss) מעוטף עזה ועוד.
בגזרת קינוחי הפופ-אפ שיופיעו רק בפסטיבל, תמצאו את הפבלובות המופרעות מידיה של קרין גורן בשיתוף הקונדיטור מוריס מונייר; עלית יספקו לכם חוויה שתחזיר אתכם לילדות עם בראוניז בחטיפי שוקולד נוסטלגיים, שהגה עופר בן נתן מפופ אנד פופ בייקרי; סטודיו ג׳לאטו עם קינוח גלידת יוגורט בשמן זית, דבש, זעתר ומשמשים צלויים; ודוכן המגיפה הירוקה, שכל כולו פיסטוק!
הבחירה היתה קשה, קשה מאוד, אבל בכל זאת טעמתי כמה וכמה קינוחים שהעיפו אותי: בגסו קייק, הפשטות מנצחת – עוגיית וניל חמאה עם ריבת חלב ושוקולד לבן. מאפה השוקולד בוטנים של עוז פטיסרי היה טרי, מלא קרם וטעים בפשטותו, וגם גלידת המסקרפונה וגרידת ליים הייתה מעודנת, טעימה ומרעננת. ואם אתם מחפשים תחכום, כי בשביל מה באנו עד לפה, אז כל הקינוחים של אור יוסף יתנו לכם את החוויה שאתם מחפשים. גלידת היוגורט ומשמשים צלויים של סטודיו ג'לאטו היא משהו מיוחד שלא נתקלים בו בכל יום. וחובת ביקור בעיניי, ולא סתם היא מנצחת העונה הראשונה של הקינוח המושלם – רחלי ור-ניר – עם קינוחי גורמה יוצאי דופן ביופיים ובטעמם, תרשו לעצמכם להעז ולטעום את השילובים הנדירים שלה (התמונה בראש הכתבה).
ואיך אפשר בלי קפה כדי לאזן את המתיקות הזו ולטעום כמה שיותר? אז אם קינוח מושלם, יש גם בשרונה גם קפה מושלם, והוא הקפה של mae. קפה ספיישלטי, שנמצא אמנם מחוץ לשרונה מרקט המקורה, אבל אם כבר השקעתם והגעתם לטעום ממיטב קינוחי הארץ, אני ממליצה לכם גם להשקיע באחת מכוסות הקפה הכי טובות בסביבה.
