מה שותים בשולחן ליל הסדר? גם ארבע כוסות וגם שולחן עורך - הרבה יין זורם בפסח, מזל שיקבים ישראליים משיקים לקראת החג בצירים חדשים ושווים • אז מה תשתו בשולחן החג השנה? אלה היינות המומלצים החדשים - לבנים, רוזה ואדומים
מי אמר שיין טוב חייב להיות יקר? זו השנה ה-17 שנערכת תחרות היין Best Value של Sommelier, ליינות ישראליים שעולים עד 79 ש"ח. אלה היינות המומלצים - אדומים, לבנים ורוזה - שזכו בתחרות Best Value לשנת 2025:
חודש אפריל מביא איתו לא רק את פסח ואת האביב, אלא גם שלושה אירועים שמציעים שילוב בין בירה, יין ואמנות – כל אחד בדרכו. אם אתם מחפשים סיבה לצאת מהבית, הנה כמה הצעות מעניינות:
פורים בפתח, ואיתו לא רק התחפושות והרעשנים, אלא גם משתה החג שבו מצווה לשתות עד דלא ידע כמובן - סיבה מעולה לפתוח בקבוק. אם אתם מחפשים יין טוב לשולחן המשתה או מסיבת פורים עם אלכוהול חופשי, השנה לא חסרות אפשרויות. מטעימות של הזוכים בתחרות היין הבינלאומית TERRAVINO ועד מסיבות גג
חג האהבה בפתח, ולצד הפרחים והשוקולדים, כוס יין טוב היא כנראה המרכיב המתבקש ביותר בערב זוגי מוצלח. ביקבי כרמל מנצלים את ההזדמנות ומשיקים בציר חדש לרוזה מסדרת Private Collection – יין שמתאים בדיוק לערב רומנטי באווירה קלילה
רכישת משקאות חריפים אונליין הפכה בשנים האחרונות לפתרון אידיאלי עבור חובבי אלכוהול שמעריכים איכות, נוחות וגיוון. במקום לבלות שעות בחיפוש בחנויות פיזיות, היום אפשר להזמין משקאות ישירות מהבית ולקבל אותם במהירות ובאריזה מוקפדת, מבלי לוותר על האיכות והחוויה שמגיעות עם כל לגימה.
מרכז המבקרים החדש של יקב רקנאטי, סמוך לגבול לבנון, היה כבר מוכן לקבל מבקרים ולערוך סיורים וטעימות יין, אבל אז נפתחה המלחמה • דיקלה דנינו ביקרה במרכז המבקרים שנפתח בעיכוב של יותר משנה: "מרכז תרבותי ליין ולקולינריה גלילית" • ולמה 60 דונם של קברנה סוביניון הלכו לפח?
במבשלה הקטנה הגיבור בכרמיאל הושקה לאחרונה בירה חדשה - פלורה - בירה בסגנון סאוור (Sour) מתובלת בפירות טרופיים, המוקדשת לזכרם של נועה וגידי חיאל הי"ד, שנרצחו במסיבת הנובה ב-7 באוקטובר 2023
לקראת הרמות הכוסית של השנה החדשה ושל הדלקות הנרות של חנוכה, יקבי כרמל משיקים יין מבעבע מתוק חדש, ועוד שלושה יינות מבעבעים בעיצובים מחודשים.
מבשלת בירה אלכסנדר מעמק חפר זכתה במדליית כסף בתחרות בירה בגרמניה, וחוגגת את הזכייה באירוע מיוחד • וגם: מחזירה את בירת הפסטיבלים המוצלחת
חברת שקד השיקה את קטלוג היין החדש לקראת 2025, עם מעל 200 יקבים מרחבי העולם, כולל ישראל כמובן, עם כמה חידושים מעניינים מעולם החדש ומהעולם הישן
אם אתם עוד מתלבטים לגבי היינות שילוו את ערב ראש השנה, או את הסופ"ש הארוך שמגיע אחריו השנה, אלה כמה חידושים, אירועים ומומלצים של עולם היין הישראלי, בכמה טווחי מחירים
אז מה תשתו סביב שולחן ראש השנה התשפ"ה? אם אתם בעניין של יין לבן, כנראה שלפחות אחד הבקבוקים על השולחן השנה יהיה שרדונה, הטרנד של הסתיו • השקות ומומלצים
בכל שנה בחודש אוגוסט, מבשלת הקראפט Jem's חוגגת את יום ה-8.8, כשמה של הבירה המובילה של המבשלה. השנה, לרגל חגיגות ה-15 שנה למבשלה, החגיגות מתרחבות עם השקת מארז בירה מיוחד, הופעות ותפריט חגיגי והנחות ב-11 הסניפים ברחבי הארץ.
לפני כשנה הושק לראשונה מיסטר זלצר - סודה אלכוהולית, יש שיקראו לה הארד סודה או הארד זלצר - בשלושה טעמים פירותיים: ליים קרימינלי, תפוז מדמם ומנגו צ'יל • כעת הוא משיק טעם חדש לקיץ
במיוחד לקיץ הים-תיכוני: שלושה יינות לבנים יווניים שהגיעו לארץ, מאיים שהייתם רוצים להיות בהם עכשיו
פסטיבל הקוקטיילים הקיצי חוזר לתל אביב בפעם השנייה, אחרי ששנה שעברה הביא יותר מאלפיים מבקרים חובבי קוקטיילים, וגם השנה כל מבקר יוכל לשתות מעל 20 קוקטיילים שונים.
בעולם הבישול הביתי, יצירת מנות גורמה יכולה להפוך ארוחות יומיומיות לחוויות קולינריות יוצאות דופן. בכתבה זו נצלול לעולם מתכוני הדגים המיוחדים, בשילוב יינות משובחים כדי להוציא את הטעמים הטובים ביותר מהשילוב ביניהם.
כל כמה שנים, לפני אירועי ספורט גדולים, יוצאים דיווחים על זינוק ברכישת טלוויזיות גדולות. אבל טלוויזיה גדולה לבדה לא מספיקה כדי להשלים את חוויית הצפייה במה שנראה כמו הטורניר הגדול האחרון של רונאלדו, והקיץ, לכבוד היורו והאולימפיאדה, אנחנו מדווחים גם על השקות שוות בתחום השתייה והנשנושים:
בסוף השבוע האחרון נכנסנו רשמית לעונת הקיץ ואיתו היקבים והיבואנים משיקים יינות קיציים קלילים שירעננו לכם את התקופה החמה, הנה כמה השקות מעניינות • וגם: פופ-אפ בר יין יוקרתי וחד פעמי בתל אביב • חדשות היין לפתיחת הקיץ
יקבי כרמל מרחיבים את מותג יינות היוקרה שלהם Carmel Signature ומשיקים לקראת שבועות כמה יינות חדשים – אחד לבן מסדרת Single Vineyards, ושני אדומים ורוזה מסדרת Vineyards הנגישה יותר
מהדורות בירה מיוחדות מתוצרת כחול-לבן שמצדיעות לגיבורים ולגיבורות של המלחמה, או יין לבן ישראלי קליל ומרענן • זה מה שתשתו ליד המנגל ביום העצמאות ה-76
תחרות יין של יקבים ישראליים, פסטיבלי יין לקראת החג ובצירים חדשים של יינות מקומיים בטווחי מחירים רחבים • ככה תתכוננו לקראת ארבע הכוסות של ליל הסדר • חדשות היין לפסח
מי אמר שיין טוב חייב להיות יקר? זו השנה ה-16 שנערכת תחרות היין Best Value של Sommelier, ליינות ישראליים שעולים עד 79 ש"ח. אלה היינות המומלצים שזכו בתחרות Best Value לשנת 2024:
שני מותגי בירה חדשים, שיתאימו בול לחום של הקיץ הישראלי, נוחתים בארץ בימים אלה כחלק משיתוף פעולה בין יקבי כרמל לתאגיד הבירה הבינלאומי Molson Coors להפצת בירות Staropramen ו-Miller בישראל • "מהלך אסטרטגי"
אירוח יכול להיות חוויה מענגת, אך בחירת המשקאות האלכוהוליים הנכונים להגשה יכולה להעלות את האירוע לגבהים חדשים. בין אם אתם מארחים מפגש אקראי או ארוחת ערב חגיגית, חשוב שיוגשו במפגשים הללו מבחר משקאות שיתאימו לטעמים והעדפות שונות.
יין רוזה שנראה כמו ממתק, קברנה סוביניון חדש בהצדעה למושבים המפונים, מסיבת פורים מיוחדת ומארז ערק עם מתכון של עומר מילר • חדשות היין לקראת פורים
נפתחה מכירת הכרטיסים לפסטיבל היין הגדול והחשוב בישראל, יין אדום דרומי חדש, ושת"פ מיוחד עם תרומה לבני ובנות זוג של חללי צה"ל • חדשות היין
בשנת 2017, כשהתחילו ברקנאטי לתכנן ולבנות את היקב החדש בגליל העליון שהושק לאחרונה, הם נטעו גפנים חדשות בכרם אודם ברמת הגולן – וגם הן הבשילו לאחרונה והניבו עכשיו את הבציר הראשון שלהן, עם שלושה יינות חדשים מסדרת הכרם היחידני של היקב
חברת הכרם, יבואנית וודקה סטולי, משיקה בישראל את בקבוק הסטולי בעיצוב החדש, כחלק מקמפיין בינלאומי של המותג בשם Spirit of Change. הקמפיין העולמי מציג את התמצית של סטולי - "רוח מהפכנית המקרבת בין אנשים"
יקב מהגליל ההמערבי השיק יין אדום ספיישל רזרב חדש, יקב מהדרום השיק מארז לתמיכה בפוסט טראומה של תושבי הדרום וכוחות הביטחון, ואירוע יין בדיזנגוף סנטר • חדשות היין
גם בזמן המלחמה, ואפילו במיוחד, תעשיית היין המקומית לא נחה: תחרות היין הבינלאומית שתיערך כסדרה ביפו, ויריד יין תל אביבי שחוגג ומחבק את היקבים שנמצאים סמוך לאזורי הלחימה • חדשות היין
חודש דצמבר מסמן בדרך כלל את חגיגות השנה החדשה המתקרבות - אבל השנה החגיגות, ועולם היין שמזוהה איתן, ייערכו בעדינות וברגישות יותר בעקבות המצב. מהשקות של בקבוקים, יינות וקטלוגים ועד פתיחת חנות חדשה - אלה חדשות היין לדצמבר 2023:
וודקה אבסולוט וליקר קלואה התערבבו ורקחו בושם חדש בריח קוקטייל אספרסו-מרטיני. הבושם נקרא Blend No. 83, על שם השנה שבה הומצא הקוקטייל הפופולרי.
יחד עם מומחי יין מקצוענים הם בנו מספר פרופילים של חובבי יין – עם העדפות לפי פרמטרים שונים כמו צבע היין, רמת חומציות, רמת מתיקות, טאנינים ופרופיל הטעם – ובנו שאלון בן 20 שאלות, שבסיומו תקבלו המלצות ליינות שאמורים להתאים בדיוק להעדפות שלכם. בדקנו
"האלכימאי" וחברת הכרם מפיקים לראשונה פסטיבל קוקטיילים ענק בתל אביב, עם יומיים של חגיגת מיקסולוגיה וקולינריה: 20 קוקטיילים לכל אורח, שוקולד, קפה, מסיבות ועוד הרבה הפתעות.
חברת "הכרם" החלה לייבא ולשווק בארץ סדרת אפריטיפים חדשה – משקאות מבוססי יין, מתובלים ותוססים מספרד בשם LOLEA. טעמנו
אז מה תשתו בשולחן של ראש השנה תשפ"ד? אלה החידושים והמומלצים של עולם היין הישראלי לקראת ראש השנה, שיעזרו לכם לבחור, וגם כמה פסטיבלי יין לקראת החג:
גלי החום השנה לא נפסקים, וחודש יולי כבר הוכתר בתקשורת כחודש הכי חם בכמה אלפי שנים האחרונות. מזל שעולם הבירה, ובמיוחד המבשלות המקומיות, יודע לתת מענה צונן ומרענן לקיץ הישראלי. חדשות הבירה לאוגוסט:
בעידן שאנחנו רגילים לקבל הכול אינסטנט, מה הפלא שאפילו מימוזה, הקוקטייל שהכי כל להכין בעולם (מתכון בפנים) מקבל גרסה מוכנה בבקבוק? טעמנו
