מתארגנים לשולחן החג: יינות חדשים ומומלצים לראש השנה

אז מה תשתו בשולחן החג הקרוב – ליד התפוח בדבש, הרימון, הלוביה, הכרתי והראש של הדג? אם אתם בלעדית בעניין של יינות לבנים, הטרנד הסתווי של החג הזה יהיה שרדונה. ואם אתם עוד מתלבטים לגבי היינות שילוו את ערב ראש השנה, או את הסופ"ש הארוך שמגיע אחריו השנה, אלה כמה חידושים, אירועים ומומלצים של עולם היין הישראלי, בכמה טווחי מחירים.

ראשית, אם תרצו קודם לטעום מגוון יינות לפני שתחליטו מה להביא לערב החג, חברת MyYain מארגנת בפעם השביעית את יריד היין בגן העיר בתל אביב, הזדמנות לטעום יינות של מגוון יקבים ישראליים ולתמוך ביקבים של מילואימניקים ויקבים מקווי העימות. הפסטיבלים של MyYain נערכים ללא עלות ליקבים המציגים, כך שמשתתפים בהם מגוון יקבי בוטיק קטנים לצד יקבים גדולים. ביום חמישי הקרוב, 26 בספטמבר, היריד ייפתח ב-18:00 בקומת המזרקה של גן העיר. כל רוכש כרטיס יקבל כוס יין מזכוכית במתנה, טעימות חופשי ממעל 50 יקבים ומזקקות ישראליים, זיכוי של 25 ש"ח לרכישת יין ביריד, וחניה חינם לרוכשי יין. מחיר כרטיס: 129 ש"ח באתר MyYain.

נמשיך להשקות חדשות ומומלצים בעולם היין הישראלי לקראת החג:

1. נתחיל ביין הקידוש שפותח את סעודת החג – התירוש. רשת השיווק יוחננוף משיקה תירוש במותג הפרטי, במטרה לחתוך במחירים ולהציע אופציה זולה יותר. התירוש של יוחננוף עשוי מ-100% ענבים (תתפלאו, יש תירושים שמכילים גם תוספת מי סוכר משום מה), הוא מתוק וטעים, ומבחינת הטעם לחובבי התירוש לא יפריע שהוא לא מגיע מהמותגים המובילים. מחיר מומלץ: 14.5 ש"ח, ובמבצע לחג (עד 4 באוקטובר) שני בקבוקים ב-24 ש"ח.

2. יקבי כרמל השיקו קברנה סוביניון בציר 2023 מסדרת Selected, הסדרה העממית והנגישה של יינות השולחן. הקברנה סוביניון סלקטד הוא יין אדום יבש צעיר ורענן, מאוזן יחסית, עם ניחוחות פירותיים של שזיפים ותווים קלים של קפה. התיישן בין שלושה לשישה חודשים במכלי נירוסטה, מה שנתן לו גוף קליל שמתאים לעידון ארוחה כבדה (14% אלכוהול). מחיר מומלץ: 35 ש"ח.

3. חברת שקד מציעה מארז חגיגי מיוחד שכולל שני יינות מסדרת דרך ארץ – קברנה סוביניון אדום יבש (12% אלכוהול), וסוביניון בלאן לבן קליל (11.5%) – לצד חוברת מתכונים לחגים של שפים ואנשי קולינריה מובילים כמו רותם ליברזון, רינת צדוק, שף אודי ברקן, יעל רק, יעל סלע וקרן אלה גפן. מחיר המארז: 100 ש"ח בחנויות היין.

4. גם יקב יתיר השיק כמה אדומים לקראת החג מבציר 2021 – שנה שבה מיעוט מנות הקור בחורף השפיעה לרעה על הפוריות של הגפנים באזור יער יתיר וצמצם את היבול באותו בציר. למשל פטי ורדו 2021 (שבעצם מכיל 97% פטי ורדו ו-3% קברנה סוביניון), שהוא בעל צבע ארגמני עמוק, גוף מלא, טעמים כהים של פירות יער שחורים וארומות של ליקריץ וקסיס, אך בו בזמן גם רענן. הנוזלים התיישנו כשנה בחביות אלון לפני שהורכבו לבלנד הסופי (13.5% אלכוהול) שיכבד כל שולחן חג. מחיר מומלץ: 150 ש"ח. לצדו השיק היקב גם את בלנד הדגל יער יתיר בבציר 2021 (53% קברנה סוביניון, 22% פטי ורדו, 14% קברנה פרנק ו-11% מרלו – מחיר מומלץ 300 ש"ח), וגם בציר שני לבלנד בצל העלווה החדש (30% גרנאש, 26% סנסו, 20% קריניאן, 20% סירה ו-4% מורבדר – מחיר מומלץ 190 ש"ח).