קולקציית Festive 2026 כוללת שתי תערובות קפה בטעמי קינוחים ושתי תערובות אספרסו חדשות • לצד הקפסולות מושקת מכונת CitiZ Platinum במהדורה מוגבלת שמעוטרת ב-44 קריסטלים של סברובסקי, וקולקציית אביזרים תואמת
ארומה משיקה מותג קפה שחור חדש עם עידן עמדי, שלישיית מה קשור גם מתכננת מותג משלה, ובמקביל טורקי עלית מנסה לחדש בקטגוריה שבה הוא שולט ביד רמה • לפי הערכות, שוק הקפה השחור בישראל מגלגל יותר מ-500 מיליון שקל בשנה - פלא שכולם רוצים לקחת נתח?
אחרי שייבא קפה ירוק לבתי קלייה ברחבי הארץ, אלי ארנקרנץ חוזר לחלום שהתחיל לפני תשע שנים • בחנות החדשה בנחלאות הוא מציע פולי ספיישלטי חד-זניים לקנייה הביתה, קפה ומאפים • בין הפולים: שלושה זוכי מדליות זהב בתחרות "הקפה הטוב"
עידן עמדי מצטרף לארומה כשותף במותג קפה שחור חדש • "קפה ירושלמי" יושק בהשקעה של 20 מיליון שקל ויימכר גם מחוץ לבתי הקפה של הרשת
איפה תשתו קפה ביום שישי? קבלו את זה: ביום שישי הקרוב יתקיים בסטודיו Now ביפו פופ-אפ לטיני, שיחבר בין אלפחורס ארגנטינאיים לקפה מדרום ומרכז אמריקה • כל הפרטים:
סטארבקס משיקה לראשונה בישראל קפסולות Pumpkin Spice ומחזירה את Toffee Nut • קפה עלית מחזירה את קפסולות הלונגו במהדורה מוגבלת • ובלנדוור מציעים קפה בטעמי עוגת דבש וטירמיסו
אנחנו יודעים איפה שתיתם בקיץ האחרון: מדרום תל אביב ועד הצפון הישן, בקיץ 2026 נפתחו בתל אביב כמה בתי קפה שבחרו לשים את הקפה במרכז • עם השפעות מאוסטרליה, מדרום איטליה, ואפילו מחיפה - אלה ארבעה בתי קפה חדשים ששווה להכיר
מאחורי כל אחת מהתערובות והיוזמות האלה עומד סיפור אישי: נרצחים ונופלים שהקפה היה חלק מחייהם, ומשפחות וחברים שבחרו להנציח אותם ולספר את סיפורם דרך הקפה • "הוקפצתי, כמה מהר אתה יכול להכין לי שקית פולים? ברזיל, 500 גרם" • הנה 5 יוזמות כאלה, חלקן מקדישות חלק מההכנסות לתרומות
קפה טורקי עלית משיק שתי תערובות חדשות, מברזיל ומגואטמלה, שתיהן משלבות ערביקה ורובוסטה, ומגיעות במנות אישיות במהדורה מוגבלת • טעמנו ובדקנו מה באמת שונה בקפה שמגיע ממדינות המקור
ציון ברוך, שלום מיכאלשווילי ואסי ישראלוף עובדים כבר כשנה על תערובת קפה שחור חדשה • ההשקעה במיזם מוערכת בכ-7 מיליון שקל, והקפה צפוי להגיע לרשתות השיווק בפריסה רחבה
אחרי שלושה סניפים בחיפה, טלק מגיע לראשונה לתל אביב עם קפה מקומי בגובה העיניים, תפריט בראנץ' בסופי שבוע וניסיון לחבר בין עולם הספיישלטי לקפה שהישראלים באמת אוהבים לשתות • "לכל מקום בארץ מגיע איזה טלק כזה, או מישהו שדומה לו"
החרדים ניצחו את בית הקפה שפתח בשבת, קפסולות ושוקולד באריזות ורודות להעלאת מודעות, הפולים תל אביביים שמגיעים עכשיו לכל הארץ, ותערובות עונתיות חדשות עם טעם של קינוח • חדשות הקפה
אמא כבר לא תשתה המון קפה: אחרי כחודשיים שבהם הפכה הפתיחה בשבת למוקד של מחאות ועימותים אלימים, קפה בסמטה בירושלים הודיע כי יפסיק לפעול בשבתות • "בית הקפה הפך למוקד של חיכוך וסכנה, מציאות המנוגדת לזהותנו כיהודים המאמינים בישוע ולאמונתנו באהבת האחר"
עשרות יקבים, מאות יינות, טעימות, מוזיקה וגם כמה חיבורים קצת פחות שגרתיים: שלושה פסטיבלי יין יתקיימו ברחבי הארץ בשבועות שלפני ראש השנה, מזכרון יעקב ועד תל אביב ואפילו בתוך אקווריום בירושלים
שרדונה, וינו ורדה בסגנון ישראלי, רוזה וגוורץ במארז קריוקי: שישה יינות לבנים ורוזה, מבקבוקים רעננים ונגישים ועד יינות שהתיישנו בחביות, שיעשו את דרכם לשולחן ראש השנה
השולחן של ערב ראש השנה תשפ"ז כנראה יתמלא במנות שדורשות יין אדום. הנה שישה בקבוקים ישראליים מומלצים, מקברנה סוביניון נגיש ועד פטיט סירה מכרמים ותיקים, בטווח מחירים של 38 עד 120 ש"ח
שיא בתחרות הקפה השנתית ושבוע שלם של אירועי קפה בתל אביב • חטיפי השוקולד עוברים ממדף הממתקים לכוס הקפה הקר • רשת בתי קפה משיקה לראשונה סדרת פולים משלה בקלייה מקומית • ואריאל לייזגולד מערבב קפה נמס עם דבש מלוח, טוניק ותפוז • חדשות הקפה לקיץ
אחרי כמעט שני עשורים במלבורן, שני בתי קפה ושנים שבהן היה חלק מהתקופה החלוצית של סצנת הספיישלטי בעיר, תומר ג'יאן חוזר אל מאחורי הבר בתל אביב • ב-Coffee Lane, בית הקפה החדש שפתח עם אחיו אביחי, הוא מנסה לחבר בין הפשטות, השקיפות והדיוק של תרבות הקפה במלבורן לבין החך המקומי
דור שלישי למשפחת קפה נח'לה (האדום) יצא לדרך עצמאית בעולם הספיישלטי, והשיק בחיפה את Red Orca - האבּ קפה שישלב הדרכות מקצועיות, קורסי SCA רשמיים, פופ-אפים ופלטפורמה לקולים צעירים • "אני רוצה לעשות פה קפה שהוא גם סיפור והוא גם מסע. לא להתחרות בקולים"
בפסטיבל הקפה הגדול באירופה המיקוד היה על קפה שמותסס עם מנגו, קוקוס או פסיפלורה. בישראל, סצנת הספיישלטי שואבת מטרנדים עולמיים אבל מתפתחת לכיוונים קצת אחרים, ואפשר היה לטעום את זה בחודש האחרון במיוחד • ואיפה בכל זאת יש לנו לאן להתקדם? • דבר העורך
לא רק סדנאות, תחרויות וטעימות: במסגרת שבוע הקפה של תל אביב, שייערך בשבוע הקרוב (בין 26 ל-31 ביולי 2026), יציעו כמה מבתי הקפה השווים בעיר קפה פילטר ידני במחיר של 15 שקלים בלבד לאורך שבוע הקפה.
בשבוע הבא נחגוג את שבוע הקפה של תל אביב, מבית מגזין שותים. אירועים מיוחדים שכוללים מפגשי טעימות קפה, סדנאות מעשיות, מפגשים קהילתיים ותחרות לאטה ארט, כאשר את השבוע תחתום תערוכת "קפה ישראלי" השנייה. זו רשימת האירועים המלאה:
טחינה חדשה, נאגטס פריכים קפואים מחזה עוף, כמה השקות שוקולדיות, ומשקאות מוגזים נוסטלגיים בצורה חדשה • זה מה שחדש על המדפים ברשתות השיווק
סדנת כתיבה ייחודית, אירוע טעימות קפה חינמי של בית קלייה מוביל, ועגלת קפה חדשה שנפתחה בתל אביב ומתמקדת באספרסו מסורתי • חדשות הקפה של תל אביב
שתי מכונות אספרסו ניידות שלא רק מחממות את המים בעצמן, מכשיר פילטר חדש לשטח שמאתגר את Aeropress, חלב חדש שאפשר לעשות איתו דברים מטריפים, והחידוש של ביאלטי שעשוי לטלטל את עולם המקינטות • וגם: איפה תוכלו לטעום את הקפה שהוצג בפסטיבל World of Coffee בבריסל?
קפה לנדוור משיקה תערובת חדשה המבוססת על פולי ערביקה מאתיופיה, וקפה עלית מחזירה את קפסולות האפוגטו לקיץ בטעמי שוקולד-נוגט ומייפל-פקאן: שתי השקות שמציגות גישות שונות לעולם הקפסולות - והקפה בכלל • חדשות הקפסולה
יש או מנגו או ליצ'י: האם קו-פרמנטציה היא העתיד של הקפה? נראה ככה, לפי המציגים בפסטיבל World of Coffee 2026 בבלגיה, פסטיבל הקפה המשפיע בעולם • וגם: למה אליפויות העולם בקפה לא ממש מעניינות • מדווחים מהשטח
שלוש אליפויות עולם בקפה, תערוכה של 112 קולים ומגדלים, המוצרים והטרנדים שישפיעו על עתיד הענף, ו-100 בתי הקפה הכי טובים באירופה • פסטיבל World of Coffee 2026 ייפתח השבוע בבריסל, וזה מה שצפוי להיות שם • מגזין שותים ילווה את האירוע מקרוב עם סיקור מהשטח לאורך שלושת ימי הפסטיבל
לקראת פתיחת הקיץ, אחד מאירועי היין הגדולים חוזר לתל אביב: "בר מארץ היין" של יקב רמת הגולן יתקיים בין 16 ל-18 ביוני בפארק התחנה, ויהפוך את המתחם לשלושה ערבים של יין, קולינריה ומוזיקה תחת כיפת השמיים
כמה השקות חדשות לקראת הקיץ של המותגים הגדולים בשוק הקפה מרחיבות את הנוכחות של טעמי קפה בקטגוריות שונות. הנה כמה מההשקות החדשות שמגיעות למדפים ולמקררים:
אם פעם היה צריך לחפש בתי קפה ספיישלטי טובים בתל אביב, היום כבר קשה לבחור באיזה מהם לשתות. הסצנה ממשיכה להתרחב בקצב שקשה לעקוב, עם מקומות שנפתחים בכל רחבי העיר • אלה 7 בתי קפה חדשים שנפתחו לאחרונה בתל אביב: בלב העיר, בפלורנטין, בגן החשמל ובכרם התימנים
אחרי שש שנים של אספרסו מהיר בצפון הישן, קבוצת Mela משיקה בפלורנטין קונספט חדש של קפה ספיישלטי עם יותר מקום לפילטרים, קפה חד-זני ושיח על קפה • עם רוטציה של פולים מהארץ ומחו"ל ותפריט שמלווה את הקפה, זה מה שתמצאו ב-Dopo החדש
קפה טורקי עלית יוצא במהדורת כוסות קפה עם חבק אדום ב-15 צבעים של כומתות צה"ל • נספרסו משיקה את קולקציית קיץ 2026 עם קפסולות בטעם יוזו-וניל חדש, טעמים שחוזרים לקפה קר, וסדרת אביזרים בצבעי קיץ • חדשות הקפה לקראת הקיץ
במטרה להביא את בשורת הקפה האיכותי לגליל התחתון, הוקם בית קלייה קטן שמנגיש את הגל השלישי לאט-לאט לקהל המקומי • עם מכונת אספרסו איטלקית יפהפייה עם מנוף כמו פעם ומכונת קלייה ישראלית קטנה, קפה רעות מגיש קפה מאוד ישראלי
קופישופ 51 ממשיך להפוך בהדרגה לרשת קפה תל אביבית קטנה, אבל שומר על השפה המקורית שלו • ואיך בעיות האקלים בברזיל קשורות לזה?
מותג המשקאות Schweppes מרחיב את סדרת המשקאות ומשיק בישראל סדרת לימון-ליים חדשה, הכוללת גרסה רגילה לצד גרסת Zero ללא סוכר.
בחג השבועות, כשהשולחן מתמלא גבינות ומאפים, זה הרגע שבו יינות לבנים ורוזה תופסים את הבמה - קרים, רעננים, לא כבדים, מתאימים ללוות את מנות החג המסורתיות ומברכים את בואו של הקיץ. הבאנו כמה המלצות ליינות חדשים ומעניינים לשבועות 2026, וגם מגבנת בוטיק אחת ששווה להכיר:
מקריית שמונה ועד הערבה - צעירים, משפחות ואזרחים ותיקים ייפגשו לפעילויות ושיחות על ישראל של פעם ושל היום • היוזמה החדשה של קפה עלית והחברה למתנ"סים מבקשת לייצר חיבור בלתי אצמעי בין הדורות, דרך קפה ושיחה
חטיף קראנצ'י ומושחת חדש משלב שוקולד, קרם קפה קר ועוד מושחתויות; סטארבקס משיקה מארז קפסולות חדש שמציג את המנעד הרחב של המותג; נספרסו השיקה קפסולה חדשה עם תערובת מיוחדת בטעמי לבנדר צרפתי ווניל • השקות קפה אביביות
הרשת שסוגרת את מועדון הלקוחות והעבירה את בית הקפה הבוטיקי לכיכר דיזנגוף, פסטיבל הקפה שמשך 500 חובבי וחובבות קפה, והגלריה שעברה מהדרום למרכז העיר והשתדרגה • גם בחודש המטורף שעבר, סצנת הקפה התל אביבית לא עוצרת
