אלה הזוכים בתחרות "הקפה הטוב 2026"
תחרות "הקפה הטוב בישראל" היא תחרות הקפה השנתית של מגזין שותים לבתי קלייה ישראליים
השנה השתתפו 27 בתי קלייה ומותגי קפה ישראליים, ונשפטו 142 זנים ותערובות של פולי קפה, בחלוקה לקטגוריות. שלושת המתחרים המובילים בכל קטגוריה זכו בתואר "הקפה הטוב" לשנת 2026. התחרות נערכה ב-9.7.26.
שימו לב: מתחרים מובילים שקיבלו ציון זהה דורגו באותו מיקום וחלקו את הזכייה בקטגוריה.
והזוכים בתואר "הקפה הטוב" לשנת 2026 הם:
- Cupdate
יירגשף Dumerso - Roasters ירושלים
יירגשף; עיבוד שטוף; קלייה בינונית-בהירה - URU
יירגשף; עיבוד שטוף
- צ'ופצ'יק
גוג'י Hambella Wamena; עיבוד טבעי - Blooms Specialty Coffee
גוג'י Dimtu Tero Farm; זן Heirloom; עיבוד טבעי - You Need Coffee
סידמו; זן Heirloom; עיבוד שטוף
- Elijah's Coffee
Luzia Collective Peaberry; זני בורבון צהוב, מונדו נובו וקטואי; עיבוד טבעי; קלייה בינונית - microlots
Santurio Sul Geisha; זן גיישה; עיבוד טבעי; קלייה בינונית - Blooms Specialty Coffee
Moka Caracolito; זנים מונדו נובו וקטואי; עיבוד טבעי
- קפה בשוק – תל אביב
פפואה גינאה החדשה - אספרסוטק
סיגרי; עיבוד שטוף; קלייה בהירה - Rooster
קימל; עיבוד שטוף; קלייה בינונית
- Blooms Specialty Coffee
סומטרה Sesongot Gayo; זנים Abyssinia, Gayo, Timtim, Caturra; עיבוד טבעי - Roasters ירושלים
סומטרה; עיבוד שטוף; קלייה בינונית-בהירה - Cupdate
סומטרה Orangutan
- קפה 14
Rukira; עיבוד שטוף; זכה גם בשנת 2025 - שוּק קפה מחנה יהודה
Kiambara; פולי Peaberry; עיבוד שטוף; קלייה בהירה - microlots
Mount Elgon; זני SL28, SL34, Batian; עיבוד שטוף; קלייה בינונית
- שוּק קפה מחנה יהודה
La Palma; זן גיישה; קלייה בהירה
וגם:
שוּק קפה מחנה יהודה
זן Caturra; עיבוד טבעי; קלייה בהירה-בינונית - צ'ופצ'יק
Huila Descanso; זן Castillo; עיבוד טבעי - Blooms Specialty Coffee
Paicol Hulia; זן Castillo; עיבוד טבעי
- Elijah's Coffee
אוגנדה Kimuli; זנים SL-14, SL-28; עיבוד שטוף; קלייה בהירה - צ'ופצ'יק
רוואנדה Nyakibanda; עיבוד טבעי - TOSTATO
רוואנדה Nyakibanda; עיבוד טבעי
- Roasters ירושלים
גואטמלה, אנטיגואה; עיבוד שטוף; קלייה בינונית-בהירה - Roasters ירושלים
קוסטה ריקה, טרזו; עיבוד שטוף; קלייה בינונית-בהירה - לחם בורקין
מקסיקו; נטול קפאין, בתהליך מים שוויצריים; קלייה כהה
- Canopy
אתיופיה יירגשף; Grade 1; עיבוד טבעי אנאירובי; קלייה בהירה; זכה גם בשנת 2025 - שוּק קפה מחנה יהודה
קולומביה; זן אומבליגון; עיבוד טבעי אנאירובי; קלייה בהירה - Blooms Specialty Coffee
ניקרגואה, Finca Santa Maria de Lourdes; זן קטואי אדום; עיבוד טבעי אנאירובי
- Canopy
Papayo; עיבוד אנאירובי Carbonic Maceration; דירוג SCA 88; קלייה בהירה - You Need Coffee
Buena Vista farm; זן Wush Wush; עיבוד שטוף עם התססה אירובית; דירוג SCA 87; קלייה בלונד - קפה בשוק – תל אביב
Chiroso; עיבוד טבעי
- You Need Coffee
אתיופיה, Diima Chelbesa; עיבוד טבעי אנאירובי; דירוג SCA 87.8; קלייה בהירה
וגם:
צ'ופצ'יק
אתיופיה, יירגשף Tore Woreda; עיבוד אנאירובי - Ishu Coffee
אתיופיה, יירגשף Tore Badiya; זני Heirloom; דירוג SCA 88; עיבוד טבעי אנאירובי
וגם:
אספרסוטק
אתיופיה, יירגשף; עיבוד אנאירובי; קלייה לפילטר
- חוות הקפה "מטעים"
תערובת טרנקילה (קוסטה ריקה טראזו שטוף, גואטמלה אנטיגואה שטוף, ברזיל סראדו טבעי, קולומביה סופרימו שטוף); קלייה בינונית
וגם:
Roasters ירושלים
תערובת Citrus Bliss (קולומביה ואתיופיה); עיבוד שטוף; קלייה בהירה - Canpoy
תערובת Organic (קולומביה ואתיופיה); קלייה בינונית
וגם:
הגלריה לקפה
תערובת שפירא; קלייה בהירה
- CoffeeShuk
תערובת רומאו; 10% רובוסטה - שוּק קפה מחנה יהודה
תערובת אספרסו נאפולי (גואטמלה, קוסטה ריקה, ברזיל); 15% רובוסטה; קלייה איטלקית; זכתה גם בשנים 2023 ו-2022 - חוות הקפה "מטעים"
תערובת דבר אליי בפרחים (קאפי רויאל שטוף, סומטרה דבש, יירגשף שטוף, רוואנדה טבעי); 12% רובוסטה; קלייה בינונית-בהירה; זכתה גם בשנת 2025
- הגלריה לקפה
תערובת נווה שאנן; 30% רובוסטה; זכתה גם בשנים 2025 ו-2022 - רעות
תערובת ארז (ערביקה מדרום אמריקה, רובוסטה מאינדונזיה); 20% רובוסטה; קלייה בינונית
וגם:
קולים בול
תערובת King Hassan; כ-30% רובוסטה - קולים בול
תערובת Malana Cream; כ-40% רובוסטה
- Ishu Coffee
קולומביה, Finca La Julia; זן בורבון ורוד; עיבוד אנאירובי טבעי - שוּק קפה מחנה יהודה
תערובת קפה בגדד, עם הל - קפה האס
תערובת שרשמיל יא ג'מיל, עם הל
וגם:
CoffeeShuk
קפה שחור עם הל, קינמון וציפורן; זכה גם בשנת 2024
שתפו את התוצאות:
צוות השיפוט:
קטן
אבגי
שיפר
ג'יאן
ניימן
אסל
התחרות בחסות:
תחרות "הקפה הטוב" ברשתות:
