תחרות הקפה הטוב בישראל 2026 יוצאת לדרך!

תחרות 'הקפה הטוב בישראל' של מגזין שותים היא תחרות הקפה השנתית לבתי קלייה ישראליים, זו השנה החמישית ברציפות, שנועדה להעלות מוּדעוּת לקלייה המקומית המצוינת ולהנגיש אותה לקהל הרחב – בדומה לתחרויות יין, בירה או שמן זית.

צוות שיפוט מקצועי ואובייקטיבי טועם את כל הקפה בטעימה עיוורת כדי למצוא את התערובות והזנים הכי טעימים.
הזוכים בכל קטגוריה יפורסמו ברוב כבוד ויזכו בתואר 'הקפה הטוב בישראל' לשנת 2026 – שיוכלו גם להשתמש בה על השקית, בפרסומים ברשתות, בהודעות יח"צ לעיתונות, בתערוכות וכו'.

התחרות והזוכים בה מקבלים כל שנה מאות אלפי חשיפות (באתר מגזין שותים, ברשתות החברתיות ובתקשורת), מעוררת שיח בקרב חובבי קפה ואנשי התעשייה ומגדילה את החשיפה של בתי הקלייה הזוכים בתואר "הקפה הטוב", שכבר הפך בשנים האחרונות לתו תקן יוקרתי של איכות. לחצו כאן להרשמה מהירה

התחרות מיועדת לכל מי שמציע למכירה קפה שנקלה בארץ: מפעלים, בתי קלייה מכל הסוגים והגדלים, מותגי קפה, בתי קפה פרטיים שקולים בעצמם, רשתות בתי קפה, מי שקולה כמויות קטנות בבית, ואפילו בתי קפה ומותגים שלא קולים בעצמם אבל יש להם תערובת ייחודית שנקלית במיוחד עבורם בארץ (Private Label). שני התנאים היחידים: הקפה נקלה בישראל, והוא מוצע למכירה לקהל הרחב. וזה ממש לא חייב להיות רק קפה ספיישלטי עם קאפ סקור גבוה.

חשוב לציין שרק הזוכים יפורסמו. אין מפסידים.

זו הזדמנות מצוינת להגדיל את החשיפה לקפה שלכם ולתת לו את הכבוד שמגיע לו! לחצו כאן להרשמה מהירה

פאנל השופטים של תחרות "הקפה הטוב" 2026 כולל שישה אנשי מקצוע מנוסים ותותחים מדיסציפלינות שונות של עולם הקפה:

אורי קטן, אור שיפר, ליאור אסל, גבי גלוק, טרסה גרסיה-פלוטקין ובן חמי.

ככלל, כל השופטות והשופטים אובייקטיביים ולא שייכים או מקושרים לאף אחד מבתי הקלייה שמשתתפים או שלא משתתפים בתחרות. תהליך השיפוט והניקוד מפוקח על-ידי עו"ד.

• השיפוט ייערך ב-9.7.2026 בטעימה עיוורת, בהליך קאפינג מקצועי לפי הפרוטוקול של SCA.
• צוות השופטים יטעם את כל התערובות וזני הקפה המשתתפים. הם לא יידעו מי קלה את הקפה שהם טועמים. גם הם וגם הבריסטה שמכין את הטעימות לא יידעו מי בתי הקלייה שמשתתפים בתחרות.
• כל אחד מהשופטים – בלי להתייעץ עם השופטים האחרים – יעניק לכל קפה ציון בין 1 ל-10, לפי ההתרשמות הכללית ורמת ההנאה מהקפה, בהשוואה למתחרים האחרים באותה קטגוריה.
• הציון הממוצע של כל זן ותערובת יהיה הציון הסופי, והמובילים בכל קטגוריה יפורסמו בכל המדיות ויזכו בתואר הנכסף "הקפה הטוב בישראל" לשנת 2026.

כמו בכל שנה, מטרת החלוקה לקטגוריות היא לאפשר לקפה להתחרות מול קפה דומה לו, ובהתאם למה שהצרכנים בודקים כשהם מחפשים לקנות פולים:

• חד-זניים יחולקו לקטגוריות לפי מדינת מקור
• אזור יירגשף מקבל קטגוריה נפרדת משאר אתיופיה
• תערובות יחולקו ל-3 קטגוריות לפי כמות הרובוסטה (100% ערביקה / קצת רובוסטה / הרבה רובוסטה)
• אנאירוביים והתססות מיוחדות בקטגוריה נפרדת
• קטגוריה לקפה שחור (עם או בלי תיבול)
• קטגוריית פרימיום (לפולים שנמכרים לצרכן ב-250 ש"ח ומעלה לק"ג)

חשוב לציין שמדינות מקור שיוגשו אליהם כמות קטנה שלא מספיקה לפתיחת קטגוריה, יתחרו בקטגוריה אזורית של כמה מדינות סמוכות (למשל: מרכז אמריקה, אסיה, אפריקה וכדומה).

פשוט מאוד: כדי להשתתף בתחרות יש לעמוד בשני התנאים כאמור (1. קלייה בישראל; 2. הקפה מוצע למכירה, בחנות או אונליין). אתם יכולים להשתתף גם אם אתם לא קולים בעצמכם, אבל קולים בשבילכם בארץ תערובת ייחודית. ההשתתפות כרוכה בעלות סמלית לכיסוי הוצאות התחרות. כל בית קלייה יכול להכניס לתחרות כמה זנים ותערובות בכמה קטגוריות. 

עומדים בתנאים? הירשמו עכשיו

תהליך ההרשמה פשוט וקצר: נכנסים לעמוד ההרשמה (לחיצה כאן) ועוקבים אחר ההוראות: קודם תבחרו כמה סוגי קפה תרצו להכניס לכל קטגוריה, תוסיפו לעגלה, ואז תמשיכו לתשלום דמי ההרשמה. זה הכול! קליק כאן להרשמה.

אחרי ההרשמה תקבלו את כל הפרטים הדרושים למשלוח הפולים לקראת יום השיפוט.

בשמחה! למידע נוסף או להרשמה צרו קשר עכשיו עם הוד, עורך מגזין שותים, במייל hod@shotim.co.il, ב-WhatsApp, בטלפון 050-7701188.