הזוכים בתחרות "הקפה הטוב 2023"

"הקפה הטוב 2023" של מגזין שותים היא תחרות הקפה השנתית לבתי קלייה ישראליים

השנה השתתפו 26 בתי קלייה ומותגי קפה ישראליים, ונשפטו 90 זנים ותערובות של פולי קפה, בחלוקה לקטגוריות. שלושת המתחרים המובילים בכל קטגוריה זכו בתואר "הקפה הטוב" לשנת 2023. התחרות נערכה ב-11.5.23.
שימו לב: מתחרים מובילים שקיבלו ציון זהה דורגו באותו מיקום וחלקו את הזכייה בקטגוריה.

תחרות הקפה הטוב 2023 של מגזין שותים

והזוכים בתואר "הקפה הטוב" לשנת 2023 הם:

  1. שוּק קפה ירושלים
    גוג'י, עיבוד טבעי, קלייה בהירה
  2. Coffee-Chino
    Frana, סידמו
  3. אספרסוטק
    גוג'י, עיבוד טבעי
  1. אללי קפה ועוד
    Kochere
  2. Ishu Coffee
    Gelena Geisha, עיבוד טבעי
  3. TOSTATO
    Kochere, עיבוד רטוב, קלייה בינונית
    וגם:
    קליית בראשית
    Dumerso, עיבוד טבעי, קלייה בינונית-בהירה
  1. Birma Coffee
    קולומביה, קלייה בינונית
  2. Jera
    Tolima, עיבוד רטוב, קלייה בינונית
  3. We Love Coffee
    Orfa Guerra, עיבוד טבעי, קלייה בינונית
  1. שוּקפה ירושלים
    סראדו Daterra, עיבוד טבעי, קלייה בהירה
  2. קפה בשוק תל אביב
    סראדו Daterra, עיבוד טבעי
  3. Holy Coffee Project
    Mantiqueira de Minas, עיבוד Pulped Natural, קלייה בינונית, Cup Score: 83
  1. Blooms
    קוסטה-ריקה, עיבוד טבעי
  2. שוּק קפה ירושלים
    גלפגוס סן כריסטובל, עיבוד טבעי, קלייה בהירה
    וגם:
    צ'ופצ'יק קפה
    גואטמלה אנטיגואה, עיבוד רטוב, קלייה בינונית
  3. קפה לנדוור
    גואטמלה אנטיגואה, עיבוד רטוב, קלייה בינונית
  1. ניחוח קפה
    תערובת מילאנו (12.5% רובוסטה)
  2. שוּק קפה ירושלים
    תערובת אספרסו נאפולי (10% רובוסטה)
  3. טימותי
    House Blend (10% רובוסטה)
    וגם:
    Ishu Coffee
    תערובת Kaldi (15% רובוסטה)
  1. שוּק קפה ירושלים
    תערובת מוקה-ג'אווה (20% רובוסטה)
  2. Buondi מבית Coffee Brands
    תערובת Nitro (20% רובוסטה)
  3. espressoBar
    תערובת Classico (20% רובוסטה)
  1. צ'ופצ'יק קפה
    תערובת לעידו (גואטמלה, ברזיל ואתיופיה)
    וגם:
    אספרסוטק
    תערובת הבית לאספרסו
  2. אללי קפה ועוד
    תערובת בְּתָא אִסְרָאֵל (אתיופיה)
  3. טלק
    תערובת השוק (קולומביה, ברזיל, אתיופיה)
    וגם:
    Roastelier by Nescafé
    תערובת הבית לפילטר (ברזיל וקולומביה)
  1. Buondi מבית Coffee Brands
    פנמה Pacamara, עיבוד טבעי, קלייה בהירה
  2. Jera
    אל סלבדור Volcan Santa Ana, עיבוד טבעי אנאירובי, קלייה בהירה
  3. קפה בשוק תל אביב
    קולומביה, עיבוד טבעי
  1. Ishu Coffee
    אתיופיה גוג'י, עיבוד דבש, קלייה בהירה
  2. קליית בראשית
    שחור בראשית, 30% רובוסטה
  3. Coffee Organization
    Arabian Blend, תערובת ערביקה, קליית City
  1. טלק
    קפה שחור עם הל, 8% רובוסטה, עיבוד רטוב, קלייה כהה
  2. שוּק קפה ירושלים
    תערובת קפה בגדד, עם הל אתיופי
  3. אל נח'לה (ירוק)
    קפה טחון עם הל
Click here to view the full results in English
לחצו כאן לפירוט מלא על התערובות וזני הקפה הזוכים, ועל אופן עריכת התחרות

שתפו את התוצאות:

צוות השיפוט:

אורלי דוד
אורלי
דוד
מאיה לפידות
מאיה
לפידות
אור שיפר
אור
שיפר
אורי קטן
אורי
קטן

התחרות בחסות:

לוגו Schweppes

תחרות "הקפה הטוב" ברשתות: