יקבי כרמל מרחיבים את מותג יינות היוקרה שלהם Carmel Signature ומשיקים לקראת שבועות כמה יינות חדשים – אחד לבן מסדרת Single Vineyards, ושני אדומים ורוזה מסדרת Vineyards הנגישה יותר
מהדורות בירה מיוחדות מתוצרת כחול-לבן שמצדיעות לגיבורים ולגיבורות של המלחמה, או יין לבן ישראלי קליל ומרענן • זה מה שתשתו ליד המנגל ביום העצמאות ה-76
תחרות יין של יקבים ישראליים, פסטיבלי יין לקראת החג ובצירים חדשים של יינות מקומיים בטווחי מחירים רחבים • ככה תתכוננו לקראת ארבע הכוסות של ליל הסדר • חדשות היין לפסח
מי אמר שיין טוב חייב להיות יקר? זו השנה ה-16 שנערכת תחרות היין Best Value של Sommelier, ליינות ישראליים שעולים עד 79 ש"ח. אלה היינות המומלצים שזכו בתחרות Best Value לשנת 2024:
שני מותגי בירה חדשים, שיתאימו בול לחום של הקיץ הישראלי, נוחתים בארץ בימים אלה כחלק משיתוף פעולה בין יקבי כרמל לתאגיד הבירה הבינלאומי Molson Coors להפצת בירות Staropramen ו-Miller בישראל • "מהלך אסטרטגי"
אירוח יכול להיות חוויה מענגת, אך בחירת המשקאות האלכוהוליים הנכונים להגשה יכולה להעלות את האירוע לגבהים חדשים. בין אם אתם מארחים מפגש אקראי או ארוחת ערב חגיגית, חשוב שיוגשו במפגשים הללו מבחר משקאות שיתאימו לטעמים והעדפות שונות.
יין רוזה שנראה כמו ממתק, קברנה סוביניון חדש בהצדעה למושבים המפונים, מסיבת פורים מיוחדת ומארז ערק עם מתכון של עומר מילר • חדשות היין לקראת פורים
נפתחה מכירת הכרטיסים לפסטיבל היין הגדול והחשוב בישראל, יין אדום דרומי חדש, ושת"פ מיוחד עם תרומה לבני ובנות זוג של חללי צה"ל • חדשות היין
בשנת 2017, כשהתחילו ברקנאטי לתכנן ולבנות את היקב החדש בגליל העליון שהושק לאחרונה, הם נטעו גפנים חדשות בכרם אודם ברמת הגולן – וגם הן הבשילו לאחרונה והניבו עכשיו את הבציר הראשון שלהן, עם שלושה יינות חדשים מסדרת הכרם היחידני של היקב
חברת הכרם, יבואנית וודקה סטולי, משיקה בישראל את בקבוק הסטולי בעיצוב החדש, כחלק מקמפיין בינלאומי של המותג בשם Spirit of Change. הקמפיין העולמי מציג את התמצית של סטולי - "רוח מהפכנית המקרבת בין אנשים"
יקב מהגליל ההמערבי השיק יין אדום ספיישל רזרב חדש, יקב מהדרום השיק מארז לתמיכה בפוסט טראומה של תושבי הדרום וכוחות הביטחון, ואירוע יין בדיזנגוף סנטר • חדשות היין
גם בזמן המלחמה, ואפילו במיוחד, תעשיית היין המקומית לא נחה: תחרות היין הבינלאומית שתיערך כסדרה ביפו, ויריד יין תל אביבי שחוגג ומחבק את היקבים שנמצאים סמוך לאזורי הלחימה • חדשות היין
חודש דצמבר מסמן בדרך כלל את חגיגות השנה החדשה המתקרבות - אבל השנה החגיגות, ועולם היין שמזוהה איתן, ייערכו בעדינות וברגישות יותר בעקבות המצב. מהשקות של בקבוקים, יינות וקטלוגים ועד פתיחת חנות חדשה - אלה חדשות היין לדצמבר 2023:
וודקה אבסולוט וליקר קלואה התערבבו ורקחו בושם חדש בריח קוקטייל אספרסו-מרטיני. הבושם נקרא Blend No. 83, על שם השנה שבה הומצא הקוקטייל הפופולרי.
יחד עם מומחי יין מקצוענים הם בנו מספר פרופילים של חובבי יין – עם העדפות לפי פרמטרים שונים כמו צבע היין, רמת חומציות, רמת מתיקות, טאנינים ופרופיל הטעם – ובנו שאלון בן 20 שאלות, שבסיומו תקבלו המלצות ליינות שאמורים להתאים בדיוק להעדפות שלכם. בדקנו
"האלכימאי" וחברת הכרם מפיקים לראשונה פסטיבל קוקטיילים ענק בתל אביב, עם יומיים של חגיגת מיקסולוגיה וקולינריה: 20 קוקטיילים לכל אורח, שוקולד, קפה, מסיבות ועוד הרבה הפתעות.
חברת "הכרם" החלה לייבא ולשווק בארץ סדרת אפריטיפים חדשה – משקאות מבוססי יין, מתובלים ותוססים מספרד בשם LOLEA. טעמנו
אז מה תשתו בשולחן של ראש השנה תשפ"ד? אלה החידושים והמומלצים של עולם היין הישראלי לקראת ראש השנה, שיעזרו לכם לבחור, וגם כמה פסטיבלי יין לקראת החג:
גלי החום השנה לא נפסקים, וחודש יולי כבר הוכתר בתקשורת כחודש הכי חם בכמה אלפי שנים האחרונות. מזל שעולם הבירה, ובמיוחד המבשלות המקומיות, יודע לתת מענה צונן ומרענן לקיץ הישראלי. חדשות הבירה לאוגוסט:
בעידן שאנחנו רגילים לקבל הכול אינסטנט, מה הפלא שאפילו מימוזה, הקוקטייל שהכי כל להכין בעולם (מתכון בפנים) מקבל גרסה מוכנה בבקבוק? טעמנו
יקבי כרמל מרחיבים בימים אלה את מותג הפרימיום שלהם Carmel Signature, ומשיקים תחתיו סדרת יינות חדשה בשם Xperiment, שתכיל יינות שהם תוצאות של ניסויים מוצלחים.
יקב רקנאטי השיק את יין הדגל - ספיישל רזרב 2019 - בלנד מורכב עם גוף ונוכחות, חמיצות מאוזנת וטעמים כהים. לא פראייר בכלל. והמחיר?
מי אתה מיסטר זלצר? יכול להיות שזה הולך להיות המרענן החדש של הקיץ: ההארד זלצר הישראלי הראשון מגיע מהמבשלה של האחים אסף ודן לביא, בעלי בירה מלכה. מיסטר זלצר הוא משקה אלכוהולי עדין (4.4%) בטעמי פירות.
2023 היא השנה ה-21 שבה נערכת תחרות היין "אשכול הזהב", ובמסגרת התחרות השנה נבחנו 261 יינות של יקבים ישראליים. אלו היינות הזוכים לשנת 2023:
הקיץ כבר פה – ואיתו הביקוש שגדל למשקאות צוננים ומרעננים כדי להקליל את מזג האוויר. כאן נכנסים לתמונה יינות קלילים חדשים, מיובאים ושל יקבים ישראליים, שתלגמו בקיץ הקרוב – פלוס פסטיבל אחד וחגיגות של יום המלפפון הבינלאומי (באמת)
יקב רקנאטי באירוע יפואי מיוחד עם היינן הראשי, שיציג את האבולוציה ואת הפילוסופיה של היקב; והמועצה האזורית מטה יהודה משיקה את פסטיבל היין ה-25 שלה עם שלל אירועים והשקות מיוחדות • שני אירועי יין השבוע שלא כדאי לפספס
מותג הג'ין Hendrick's מסקוטלנד מוציא מדי שנה ג'ין במהדורה חדשה ומיוחדת, והשנה מהדורה אביבית ופרחונית במיוחד - בשיתוף פעולה עם פרפרים ודבורים.
חג השבועות המתקרב, הלוא הוא יום הביכורים, מביא איתו חגיגות של תוצרת הארץ, ויחד עם מסורת מאכלי החלב זו הזדמנות ליהנות מיינות קיציים חדשים מתוצרת ישראלית. הנה כמה יינות כאלה ומארז אחד חגיגי עם יין וגבינות:
לקראת חג שבועות ופתיחת הקיץ, אתר MyYain מפיק שני פסטיבלי יין - אחד במתחם התחנה הראשונה בירושלים, ואחד ביקב עמק האלה
גם במסיבות ערב החג וגם בצהרי החג עם המנגל, בירה היא המשקה המתאים ביותר לכל סוגי החגיגות ביום העצמאות. וביום ההולדת של המדינה הכי מתאים לפרגן ליצרנים ישראלים ולשתות דווקא בירה כחול-לבן.
הוויסקי של מזקקת Milk & Honey זכה בתואר הסינגל מאלט הטוב בעולם בתחרות World Whiskies Awards 2023 של Whisky Magazine, שנערך זו השנה ה-23
איך בוחרים איזה יין להביא לשולחן ליל הסדר? בואו לראות מה יש ליקבים ולמותגי היין להציע לקראת פסח. יינות ומארזים חדשים, כשרים לפסח - מגזין שותים עושה סדר
יין טוב לא חייב להיות יקר; זו השנה ה-15 שנערכת תחרות היין Best Value של Sommelier, ליינות ישראליים שעולים עד 79 ש"ח. אלה היינות והיקבים הזוכים בתחרות Best Value 2023:
רשת מחסני השוק משיקה לראשונה יין שכל תהליך המיתוג שלו בוצע באמצעות כלי ההבינה המלאכותית ChatGPT ו-Midjourney. לטענת הרשת זה לקח בסך הכול כמה שעות.
איזה ארבע כוסות תשתו בליל הסדר השנה? לא משנה אם אתם מארחים או מתארחים - כולם צריכים להצטייד בבקבוק יין להביא לשולחן החג. כדי לעזור לכם לבחור, הנה שני פסטיבלי יין שייערכו לקראת החג.
צוות הברמנים של ה-Bellboy מתל אביב ניצחו בגמר תחרות הקוקטיילים השנתית Bols Bar Challenge 2023, שערכה השבוע חברת 'הכרם' בבית הספר לברמנים 'זמן אמיתי'.
בשת"פ בין בר ה-Stanley לסוציולוגית נועה ברגר, הם יצרו 3 קוקטיילים חדשים עם קפה (אבל לא הקפה שאתם חושבים) כחלק מניסיון לייצר תפריט עם חיבור למקומיות ולהיסטוריה ואפס פסולת
שחקן חדש בשוק הוויסקי הישראלי: מזקקת Thinkers הירושלמית משיקה את "הבורבון הישראלי הראשון" - וויסקי שזוקק ויושן לפי המסורת האמריקאית והתיישן בישראל.
לפני כשנתיים השיקו יקבי כרמל את Carmel Signature, מותג יינות היוקרה של היקב, שמכיל כמה סדרות ברמות מחירים שונות. בשבוע שעבר יקבי כרמל השיקו מחדש את סדרת Vineyards באירוע חגיגי במסעדת דריה שבמלון הילטון בתל אביב, והרחיבו אותה עם חמישה יינות חדשים. סדרת ויניארדס היא סדרת יינות מכרמים נבחרים של
איך מייצרים יין מבעבע; מה ההבדל בין שמפניה, קאווה, למברוסקו ופרוסקו; איך מתאימים יין מבעבע לארוחה חגיגית - גיא חלילי, אחראי תחום יין וסומלייה, מסביר. ועוד כמה יינות מבעבעים לחגוג איתם את השנה החדשה
