תחרות יין של יקבים ישראליים, פסטיבלי יין לקראת החג ובצירים חדשים של יינות מקומיים בטווחי מחירים רחבים • ככה תתכוננו לקראת ארבע הכוסות של ליל הסדר • חדשות היין לפסח
מה תשתו השנה בשולחן החג? ליל הסדר מתקרב, וזה הזמן להתארגן על היינות שימלאו לכם את ארבע הכוסות וילוו את השולחן עורך. אז איך ואיפה בוחרים ומוצאים יין לפסח בלי לקרוע את הכיס?
אפשר לבדוק את רשימת היינות המומלצים שזכו בתחרות Best Value 2024, שבוחנת יינות של יקבים ישראליים עד 79 ש"ח לבקבוק לקראת פסח. תוכלו גם להגיע לאחד מפסטיבלי היין של MyYain – אחד במתחם התחנה הראשונה בירושלים שנערך היום (חמישי), ואחד שייערך ב-18 באפריל בגן העיר בתל אביב. בכל אחד מהם ישתתפו כ-45 יקבים ויבואנים, ותמורת מחיר הכרטיס תקבלו טעימות חופשי של כל היינות בפסטיבל וזיכוי של 25 ש"ח לרכישת יין מהתערוכה.
אפשרות נוספת היא לבחור מבין השקות חדשות של יקבים מקומיים לקראת החג:
חברת שקד מציעה מארז מיוחד לליל הסדר, שכולל שני יינות ישראליים מסדרת דרך ארץ – קברנה סוביניון 2022 וסוביניון בלאן 2022 – בצירוף הגדה מיוחדת שהודפסה בדפוס בארי ומכילה ציורים של חברי עמותת אלו"ט ושל ילדי עוטף עזה. בנוסף, על כל בקבוק דרך ארץ שיימכר, תועבר תרומה לעמותת אוהלה, שמסייעת לנפגעי ונפגעות 7 באוקטובר. מחיר המארז: 120 ש"ח, להשיג בחנויות היין.
אם אתם בעניין של יין אדום בסגנון ישראלי קלאסי, יקב טורא השיק שיראז בציר 2021, מכרם ברכה בשומרון בגובה 850 מטר. היין, שמכיל 15% אלכוהול, התיישן 22 חודשים בחביות וקיבל צבע סגול כהה יפהפה. עם טעמים כהים של פירות יער, נגיעות ליקריץ ופלפל שחור וקצת רעננות עשבונית. למי שמחפשים יין אדום קלאסי ולא מתחכם שילווה מעולה את ארוחת החג הכבדה. מחיר מומלץ: 138 ש"ח.
יקב רקנאטי מציע את פרנץ' בלנד 2023, יין לבן מסדרת Fresh & Young שמציעה יינות צעירים, רעננים ופירותיים עם חמיצות קלה. הבלנד מורכב מענבי קולומבר, סוביניון בלאן ומוסקט מכרמים בגליל התחתון וברמת הגולן. התסיסה והיישון במכלי נירוסטה מפיקים יין מתתקתק שמתאזן עם חמיצות נעימה, ארומות של פירות טרופיים ורמזים פרחוניים. עם 8.5% אלכוהול בלבד, זה יין מעולה לסגור איתו את הערב, במחיר מומלץ של 80 ש"ח. בנוסף, השיקו גם את מרסלאן 2020 מסדרת כרם יחידני, שמגיע מכרם קדמת צבי ברמת הגולן והתיישן 18 חודשים בחביות אלון צרפתי גדולות. יין עגול ומעניין (13.5% אלכוהול), עם ארומות של אוכמניות ועשבי תיבול, במחיר מומלץ של 129 ש"ח.
כמיטב המסורת, יקבי כרמל, שהכניסו 9 יינות זוכים לרשימת המומלצים של תחרות Best Value 2024, משיקים בצירים חדשים ליינות מהסדרות העממיות שמתאימות לכל כיס: קברנה-מרלו בציר 2023 מסדרת Selected הוא יין אדום צעיר, קליל ופירותי עם 13% אלכוהול, שיושן חודשים ספורים במכלי נירוסטה, ומתאים לליווי מנות ראשונות ועיקריות, מחיר מומלץ: 35 ש"ח. למי שמחפשים יין קליל יותר שמתאים לפתיחת הערב או לקינוח, אפשר ללכת על רוזה 2023 העדין והפירותי מסדרת Private Collection, שזכה במדליית כסף בתחרות Best Value האחרונה. מחיר מומלץ: 45 ש"ח.
יקב טפרברג גם כן מציע כמה יינות לשולחן הסדר בכמה דרגות מחיר, כמו: מריטאז' 2021 מסדרת Inspire (כ-60 ש"ח, 13.4% אלכוהול) שמורכב מקברנה סוביניון, מרלי, פטי ורדו וקברנה פרנק, יין עמוק עם טעמי פירות אדומים ושחורים מתובלים; שרדונה 2022 מסדרת Essence, משני כרמים ברמת הגולן ובעמק האלה (כ-75 ש"ח, 14.2% אלכוהול), עדין וצלול, פירותי ומאוזן; ומרלו 2019 מסדרת Essence (כ-110 ש"ח, 13.5% אלכוהול), יין מרוכז ואדום עם ניחוחות שזיף ואוכמניות בשילוב ציפורן.
