אחרי נסיעה מיוזעת מהחפירות של הרכבת הקלה באלנבי לבית קפה עלום בצפון הישן, שתיתי אספרסו איטלקי מדויק שהעיף אותי בחזרה לרומא • גומייה למקינטה עדיין לא מצאתי, וזו כנראה רק ההתחלה של המסע • פרק שני בסיפור של איתי שקד
במיקום מעניין בלובי של מלון נפתח קפה שאוּלה מקבוצת קפה אחד העם - שלא מציג חידוש מהותי אבל מביא את בשורת הספיישלטי לשכונה שעדיין לא הציעה קפה של הגל השלישי • וגם: טריק קטן לעודד לקוחות להזמין קפה מסוגים שונים, ותפריט קפה פילטר חדש בקרוב
גם לפריפריה מגיע קפה ספיישלטי, פופ-אפים מיוחדים ואירועים גדולים שמציגים את כל מה שחדש בעולם הקפה המקומי, ובתי הקפה החדשים שנפתחים מתחלקים לשני סוגים • שלוש מגמות בסצנת הספיישלטי של תל אביב
מחירים מפתיעים לטובה לקפה ספיישלטי תל אביבי, קפה מתחלף במטחנות כמעט מדי יום, והזדמנות נדירה לטעום את כל מה שחם בבתי הקלייה המקומיים • פופ-אפ "הקפה הטוב" מגיש רק פולים שזכו בפרסים בתחרות השנתית לבתי קלייה, ויהיה פתוח רק עד 17 באוקטובר 2025
אירחנו את שאול אמסטרדמסקי והצוות בפסטיבל "חגיגה של קפה 2025" של מגזין שותים בדיזנגוף סנטר - שהציג 25 דוכנים של בתי קלייה ויצרני קפה מרחבי הארץ, כולל כאלה שזכו בפרסים בתחרות "הקפה הטוב" השנתית. טעמנו יחד סוגים שונים של קפה וחליטות
25 דוכנים, בתי קלייה מכל הארץ אבל לא רק, אלפי טעימות של קפה מכל הסוגים • הנה כמה רגעים שנתפסו בעדשה בפסטיבל "חגיגה של קפה" הראשון של מגזין שותים בדיזנגוף סנטר, שהרים את הסטנדרט לגבהים חדשים
מקפה ספיישלטי ועד קפה בדואי מסורתי, מדיזנגוף ועד חורפיש – הבלוגרית דיקלה דנינו ביקרה בפסטיבל "חגיגה של קפה" של מגזין שותים בדיזנגוף סנטר, טעמה וטעמה, וחזרה עם קולד ברו, מדבקות, ושיחה על צדק חברתי שמחבר עסקים מהפריפריה לקהל התל אביבי (אבל לא רק) • "התפלאתי ונהניתי מחוויה חדשה"
בתי קלייה קטנים וגדולים מכל הארץ, פולי קפה ספיישלטי מהעולם, טעימות חופשיות ללא הגבלה, קאפינג של פולים זוכי פרסים, השקת מותג מכונות קפה, כוסות קרמיקה בעבודת יד, מכירת פולים ואביזרים במחירים מיוחדים, תה ומאצ'ה ונשנושים, וגם תערוכת אומנות על כוסות קפה משדה הקרב • זה מה שיהיה בפסטיבל הקפה הראשון
ב-17.7.25 תיערך בדיזנגוף סנטר חגיגה ענקית של קפה, עם מעל 20 דוכנים של בתי קלייה מכל רחבי הארץ וקפה ספיישלטי מהעולם, נשנושים, השקת מותג מכונות קפה ביתיות ועוד • זה מה שהולך לקרות בפסטיבל הקפה של מגזין שותים, וכמה עולה כרטיס?
עדכון חשוב: בעקבות המצב הביטחוני ובהתאם להנחיות פיקוד העורף לגבי התקהלויות, החגיגה של קפה בדיזנגוף סנטר, שתוכננה ליום חמישי הקרוב, 26.6.25, תידחה למועד חדש.
רק כמה שבועות אחרי שנפתח וכבר ייצר קהילה ואנרגיה מיוחדת, בית הקפה NORISH באלנבי נפגע מפגיעת טיל איראני ונאלץ לסגור את שעריו • השותפים מבטיחים: נחזור - חזק יותר.
רשימת בתי קפה בתל אביב שפועלים גם בזמן המלחמה – עם מרחב מוגן סמוך. קפה טוב ובטוח, בכל מצב. הרשימה באדיבות קונספט קופי
לכבוד שנתיים לבית הקפה השכונתי, נפתחת באחד העם תערוכה קבוצתית חדשה עם ציורים של 25 אמנים ואמניות, כולל אורי פינק יוצר "זבנג" • כל אחד מהם מביא זווית אחרת למפגש שבין קפה לחובבי הקפה
לא עוד קרואסון וקפה בטייק-אוויי: סטודיו הקפה החדש של Concept:Coffee הוא חלל ששם את הקפה במרכז, עם טעימות מודרכות, סדנאות קפה, מפגשים קהילתיים ושקיפות מקסימלית • "הסיפור הוא האתיקה שמאחורי הקפה, כל עוד הקפה הוא אתי אז תשתו אותו איך שבא לכם. אני גיק, זה מה שמניע את הכול"
ביפו נפתח סטודיו חדש לסדנאות ואירועי קפה, וחנוכת המקום כוללת שלושה אירועי קאפינג חינמיים עם קפה של בתי קלייה מובילים • סטודיו Odaka, שמייצר כלי קרמיקה מיוחדים בעבודת יד, משיק קולקציית כוסות קפה חדשה ייעודית למשקאות קפה ספיישלטי • שתי השקות השבוע שלא תרצו לפספס
חודש אפריל מביא איתו לא רק את פסח ואת האביב, אלא גם שלושה אירועים שמציעים שילוב בין בירה, יין ואמנות – כל אחד בדרכו. אם אתם מחפשים סיבה לצאת מהבית, הנה כמה הצעות מעניינות:
הגדה של גיבורים בשת"פ מיוחד לפסח, אירוע הקפה הגדול הראשון מסוגו בישראל שמשך מאות חובבי קפה מכל רחבי הארץ, ושני בתי קפה ספיישלטי חדשים בתל אביב ובגבעתיים • חדשות הקפה
מאות אנשים הגיעו לגן העיר בתל אביב כדי להכיר, להריח ולטעום קפה של בתי קלייה מכל רחבי הארץ • מי היו? 20 דוכנים של עסקים מגבול לבנון עד עוטף עזה, ודוכן אחד מטריף של הדרכת הקצפה ולאטה ארט • ככה נראתה תערוכת "קפה ישראלי" הראשונה של מגזין שותים
כשמחירי הקפה ממשיכים לעלות, קפה לואי בכיכר רבין מצא את הדרך להגיש קפה ספיישלטי במחירים שקשה למצוא בתל אביב. איך הוא עושה את זה? • "התנאי לפתיחה היה להביא קפה ברמה גבוהה ובמחיר נגיש"
פרסום ראשון: Jera, בית הקלייה האהוב מאבן גבירול, עוזב את תל אביב אחרי שנתיים וחצי ועובר למיקום חדש בראשון לציון • מתי זה יתבצע, מה יקרה עם בית הקפה, ואיפה תשתו את הקפה של ג'רה מעכשיו? • כל הפרטים שצריך לדעת
תחרות לאטה ארט לבריסטות עם פרס שווה במיוחד לרגל יום הבריסטה הבינלאומי, הושקה תערוכה חדשה של קפה ישראלי בתל אביב, ובית קפה ספיישלטי חדש ומדויק נפתח בשוק לוינסקי • חדשות הקפה של השבוע החולף
בני מהאטליז בשוק ישב לראות משחק של ברצלונה, ופתאום ראה במצלמות מישהו מנסה לגנוב לו את הג'יפ מהחניה. זה הוביל למרחץ דמים וקיר גבס חדש • איתי שקד מביא את הסיפורים מחנות הקפה הקטנה בשוק - זהירות, סיפור מטורף
אם אתם חובבי קפה, כנראה ש-21.3.25 הולך להיות לכם יום שישי טעים במיוחד. מגזין שותים גאה להציג את תערוכת "קפה ישראלי" – תערוכת הקפה הראשונה מסוגה – אירוע שמוקדש כולו לקפה מקומי, כחול-לבן, טרי ואיכותי
בית קפה ספיישלטי חדש ייפתח השבוע בשוק לוינסקי בתל אביב, בסגנון בינלאומי-מודרני בהשראה פריזאית, עם קולקציית פולים מבתי קלייה נחשבים מהארץ ומהעולם • עם ציוד כמו-מעבדה שמאפשר שליטה בפרטים הקטנים של הטחינה והחליטה, אם צריך לתאר את הקפה ב-F*ckn Sunday במילה אחת, היא תהיה "מדויק"
באופן מפתיע, אזור שדרות רוטשילד בתל אביב לא מכיל הרבה מקומות לקפה ספיישלטי • עם קפה של נחת ומכונת לה מרזוקו, קפה לילי מתכוון להיות בית הקפה השכונתי החדש של הסביבה
כאלה שקולים בעצמם, לצד כאלה שמביאים פולי קפה ספיישלטי מבתי קלייה שווים מהארץ ומהעולם • אלה שמונת בתי הקפה החדשים עם הקפה הכי טוב בתל אביב שנפתחו בשנה החולפת
אלעד הגבוה והשרירי היה בטוח שאף אחד לא יעז לגנוב ממנו את האופניים הצבעוניים הייחודיים, אבל תל אביב לא עובדת ככה. ברוב תושייתו הוא תכנן מזימה קצת מסוכנת להשיג אותם בחזרה • איתי שקד מביא את הסיפורים היומיומיים מחנות הקפה הקטנה בשוק הכרמל
מחירי הקפה ממשיכים לטפס וכעת ההתייקרויות מגיעות לרשתות בתי הקפה הגדולות, כשארקפה, ארומה ורולדין הודיעו על עליות מחירים במשקאות ובמזון • בכמה עלה כל משקה, באיזו רשת מחירי הקפה עלו בכמעט 9% בממוצע, ולמה בתל אביב יותר?
דוד הוא עיתונאי הולנדי, חילוני אבל "יהודי באופן עמוק", ששומר לפעמים שבת וחוגג את חג המולד עם חנוכה • איפה שותים קפה ספיישלטי בברלין, בניו יורק ובאמסטרדם? ולמה טראמפ לא יהיה טוב ליהודים בעולם? • איתי שקד מביא את הסיפורים חובקי העולם של אנשי הקפה בשוק
הוא התחיל כעובד בגלידרייה ולא הבין למה לא יוצא לו קפה כמו ב-Waycup, אבל מאז עבר תהליך ארוך של למידה בבתי הקפה הטובים בעיר - mae, נחת, Origem, לחמנינה ו-Cups למשל • איפה מכווננים את המטחנה כמה פעמים ביום, מי מקפידים על לאטה ארט, ומה נתן לו ביטחון בעמידה מול
מחר (שני), קפה קדוש מירושלים יתארחו ליום אחד של פופ-אפ סופגניות מיוחד בקפה אחד העם בתל אביב, ויהיה גם משהו מיוחד לחובבי קפה ספיישלטי
המסע הרוחני של המתקשר שחר בן-פורת התחיל בתל אביב, שגילתה לו את היכולת לתקשר עם עולמות אחרים • איפה הוא ממליץ לקנות גבינות בשוק הכרמל, אילו פולים הוא ובעלו אוהבים בקפה שחור, ומה הבסיס לכל מערכת יחסית טובה? • איתי שקד מביא את הסיפורים המרתקים של אנשי הקפה בשוק
האם אפשר לזהות קפה בעיבוד אנאירובי בטעימה עיוורת, או להבדיל בין קפה בעיבוד שטוף לקפה בעיבוד יבש? בדקנו את זה בסדנת טעימות קפה מיוחדת לרגל חודש הקלייה הישראלית
שני אירועי טעימות קפה מיוחדים, אירוע קהילתי חינמי על העבר והעתיד של תרבות הספיישלטי וסיור בין בתי קלייה תל אביביים • אירועי קפה שאתם לא רוצים לפספס
ואדים סוטולה הוא קבלן שיפוצים ובעלים של סטארטאפ טכנולוגי בתחום הבנייה. כילד באוקראינה הוא שיחק בין עצי פרי וחיות חופשיות בטבע, היום הוא עושה קניות בשוק הכרמל ושותה קפה טורקי של עלית, "שסוגר לו יום עבודה בשלווה ובטעם ידוע" • איתי שקד, הקולה מהכרמל, חושף את הסיפורים של אנשי הקפה
בית הקפה השכונתי שמגיש קפה ספיישלטי סמוך לשדרות רוטשילד עבר מתיחת פנים, עם מיתוג חדש ופולים בקלייה כחול-לבן שזכו בפרסים בתחרות "הקפה הטוב 2024" • למה זה קרה, ומה נשאר בדיוק אותו דבר?
בימים אלה מגזין שותים משיק מהדורה חדשה ועדכנית של מפת הספיישלטי של תל אביב, עם מספר שיא של 39 בתי קפה. לעניות דעתנו, זו יכולה להיות אחלה מתנה לכל חובב או חובבת קפה. אז מי מופיעים במפה?
אחרי לא מעט תלאות, בית הקפה Cafetish חזר במיקום חדש בשכונת ביצרון התל אביבית - בית קפה ספיישלטי ראשון בשכונה המזרחית • הבעלים אלי בן-מרגי מספר למגזין שותים איך השפיעה המלחמה, איפה הוא מפרגן לממשלה, ולמה בתי קפה צריכים לספוג חלק מעליות המחירים
השנה שחלפה הייתה שנה טובה לחובבי קפה ספיישלטי בתל אביב, עם בתי קפה חדשים שנפתחו מנמל יפו ועד פארק הירקון • המכנה המשותף לכולם: נגישות ופנייה לקהל הרחב - בפולים, במחירים ובמשקאות • סיכום השנה של סצנת הקפה בתל אביב
הרבה השתנה לאחרונה בסצנת הקפה ספיישלטי בתל אביב • שני בתי קפה חדשים נפתחו, אחד חזר לפעול במיקום חדש, ובית הקפה הכי ספיישלטי נסגר • חדשות הקפה של תל אביב
