אירוע קפה ישראלי תקדימי, ובוטקה ספיישלטי חדש בתל אביב: חדשות הקפה

קופישופ 51 פתחו שני סניפים חדשים: בגבעתיים וביד אליהו

אתמול (יום ג') נפתח להרצה בוטקה הקפה החדש של Coffeeshop 51 בשדרות החי"ל בשכונת יד אליהו, זאת אחרי שבדיוק לפני חודש נפתח בית הקפה של קופישופ 51 במגדל היי טאוור בגבעתיים, מרחק הליכה קצרה מבית הקלייה במתחם הבורסה. בעוד שבגבעתיים מדובר בבית קפה של ממש – מעוצב ומרווח, שמציע מגוון כריכים ומאפים ובהמשך יפעיל גם מטבח – הסניף החדש בתל אביב הוא בוטקה קטן, עם תפריט נשנושים מהודק יותר וישיבה על שולחנות וספסלים בשדרה. רוטשילד ביד אליהו.

שני הסניפים מגישים את הפולים החד-זניים של בית הקלייה – בדרך כלל קפה מתחנת Aricha באזור יירגשף באתיופיה (בעיבוד שטוף ובעיבוד יבש), ו-Sweet Blue של חוות דטרה מברזיל (בלנד של עיבוד חצי-שטוף ועיבוד יבש בייבוש על העץ) – עם אפשרות גם למשקאות פילטר, כיאה לבית קפה של הגל השלישי. גם ביד אליהו וגם בגבעתיים מדובר בקפה ספיישלטי הראשון בשכונה, לרווחת המקומיים שלא צריכים עכשיו לנסוע מערבה למרכז תל אביב. תתחדשו.

מאות מבקרים בתערוכת "קפה ישראלי", האירוע הראשון מסוגו בארץ

ביום שישי האחרון (21.3.25) נערכה תערוכת "קפה ישראלי" הראשונה של מגזין שותים. 400 חובבי קפה מכל הארץ התייצבו להריח ולטעום את החידושים בסצנת הקפה המקומית, המסורתית לצד הספיישלטי, שהציגו 20 דוכנים של בתי עסק מכל רחבי הארץ, מגבול לבנון ועד עוטף עזה, במתחם שברחוב אבן גבירול. היו מגוון רחב של סוגים וסגנונות של פולים – מתערובות איטלקיות בקלייה כהה ועד חד-זניים ספיישלטי בקלייה בהירה ואפילו קסקרה – שנטעמו במגוון שיטות חליטה – אספרסו, מקינטות, קפה שחור, פילטרים ידניים, באץ' ברו, קולד ברו בטכניקות שונות ועוד. היה גם דוכן מיוחד של הדרכות אישיות של הקצפה ולאטה ארט בחסות מותג תחליפי החלב Alpro, ודוכנים של כוסות קרמיקה בעבודת יד.

לקרוא עוד: 400 חובבי קפה הגיעו לתערוכת "קפה ישראלי" הראשונה בתל אביב – ככה זה נראה

הגדה של גיבורים: שיתוף פעולה מיוחד בין "קפה עוטף" לעמותת Restart

עמותת Restart ומיזם קפה עוטף יוצאים יחד לכבוד חג הפסח עם הפקת הגדה מיוחדת, המספרת את סיפורם של גיבורים – פצועי מלחמה, תושבי העוטף, ואלו הפועלים למענם. "הגדה של גיבורים"  היא אסופת סיפורים אישיים של פצועי ופצועות צה"ל וכוחות הביטחון, אלו הפועלים למענם, וגיבורי העוטף. דרך הסיפורים מתגלה כוחה של הרוח האנושית, תעצומות הנפש והבחירה בחיים. שיתפו את סיפוריהם בהגדה: איתי לוי מנתיב העשרה, שלי שם טוב – אימו של שורד השבי עומר שם טוב, רעות קרפ – בעלת קפה עוטף רעים, שי גאוכר – איש עסקים ופעיל חברתי, קובי סידי – איש עסקים ופילנתרופ, ורד עצמון משולם וסא"ל איתן דנא.

כל ההכנסות מהגדת הגיבורים תרומה ל"קפה עוטף בדרכים",  מיזם משותף של עמותת Restart וקפה עוטף, שמעניק לפצועי המלחמה אפשרות להפעיל פודטראק, כחלק מהליך השיקום והחזרה לחיים פעילים. מחיר הגדה פיזית 20 ש"ח, והגדה דיגיטלית ב-10 ש"ח. להשיג באתר קפה עוטף: cafeotef.co.il