נפתח בתל אביב סניף שני לרשת בתי הקפה שמנהלים מפונים מהעוטף, תחרויות בארץ ובפסטיבל הקפה הגדול באירופה, ומוצרי קפה חדשים לקיץ • חדשות הקפה
World of Coffee – תערוכת הקפה הגדולה באירופה
בסוף חודש יוני (27 עד 29 בחודש) נערכה בקופנהגן תערוכת World of Coffee, התערוכה הגדולה של הארגון העולמי לקפה ספיישלטי (SCA), שנערכת כל שנה במיקום אחר באירופה. השנה התערוכה שברה שיא, עם מעל 12,600 מבקרים – גידול של 26% ביחס לשנה שעברה – כך לפי דיווח רשמי ש-SCA הפיץ לכלי התקשורת. 492 חברות מכל העולם הציגו בתערוכה, ונערכו בה מגוון אירועים, כמו ארבע תחרויות בריסטות וחשיפה של הזוכים בפרסי המוצר החדש הטוב ביותר ובפרסי העיצוב בקפה.
תחרות בתי קלייה ישראליים
ומאירוע הקפה השנתי החשוב באירופה לאירוע הקפה השנתי החשוב בישראל: בשבוע שעבר נערכה תחרות הקפה הטוב 2024, התחרות השנתית של מגזין שותים לבתי קלייה מקומיים, זו השנה השלישית ברציפות. גם פה נשבר שיא, עם 91 סוגי קפה – תערובות וחד-זניים – שהשתתפו בתחרות. 24 בתי קלייה מרחבי הארץ שלחו את פולי הקפה שלהם, ואלה חולקו לקטגוריות ונטעמו בטעימה עיוורת על-ידי צוות של שופטים מיומנים ואובייקטיביים – לחצו כאן לרשימת הזוכים המלאה בתחרות הקפה הטוב 2024.
נפתח בתל אביב סניף שני ברשת בתי הקפה "קפה עוטף"
קפה עוטף, רשת בתי קפה חדשה שפתחה סניף ראשון במתחם שרונה בתל אביב, פתחה עכשיו סניף שני של הרשת, קפה עוטף – רעים. כל סניף ברשת מנוהל ומתופעל על-ידי צעירים מהעוטף שפונו מבתיהם, ולצד פרנסה מספק להם גם מקום התכנסות שעוזר לשמור על הקהילתיות. הסניף הראשון משויך לתושבי נתיב העשרה, והסניף החדש לתושבי קיבוץ רעים, ואותו יפעילו עמית כהן (בת 25) מרעים ואלמוג פולק (בן 27) מקיבוץ אורים. בבית הקפה, בבעלותה ובניהולה של רעות קרפ, מופעלת חנות הדגל של "שוקולד דביר" על שם בעלה לשעבר, השוקולטייר דביר קרפ ז"ל, תושב הקיבוץ שנרצח לעיני ילדיו בביתו ב-7 באוקטובר.
קפה עוטף רעים הוקם בשכונת פלורנטין (וולפסון 54), לא רחוק ממתחם המגורים שהוקצה לתושבי הקיבוץ. בית הקפה כולל חנות למכירת מגוון מוצרים מהעוטף, כמו חפצי אמנות, יינות, ריבות, גבינות, דבש, ממרחים, ומוצרים ייחודיים לרשת כמו חולצות, סינרים, ספלים, בקבוקי שתיה וכובעים ממותגים. התפריט כולל מאפים הנאפים במקום, כריכים, סלטים ועוד, עם הייעוץ הקולינרי של רותי רוסו. בהמשך, בית הקפה עתיד להציע בר יין וחלל להופעות חיות של אמנים מהעוטף. פתוח גם בשבת.
חדשים לקיץ
1. נסקפה טייסטרס צ'ויס השיקו מארז קייצי במהדורה מוגבלת, עם צנצנת טייסטרס צ'ויס ושייקר חמוד מפלסטיק, להכנת קפה קר מנוער – ממלאים את השייקר בקפה נמס, קרח, חלב, מים קרים, אולי סוכר, משקשקים ומוזגים. אפשר גם להכין משקה דמוי שקרטו איטלקי – אותו דבר אבל בלי החלב.
2. אלפרו מרחיבים את סדרת המשקאות הצמחיים – שכוללת מגוון משקאות על בסיס סויה, שקדים ושיבולת שועל – עם משקה אייס קפה חדש על בסיס שיבולת שועל, שמכיל 0.6% קפה נמס. המשקה קרמי, בריח הוא דומה מאוד למשקאות המקבילים בגרסה החלבית, כמו האייס קפה של יטבתה למשל, וגם בטעם הוא דומה – בתוספת הטעם השיבולי ברקע שמאפיין את כל המשקאות שמבוססים על שיבולת שועל. טעים, חובבי הקטגוריה יאהבו.
3. עוד מבית שטראוס: קפה עלית השיקו בתחילת הקיץ גרסה מחודשת לקפסולות קפה קר בטעם קוקוס, עם תערובת של זני ערביקה מדרום אמריקה ורובוסטה וייטנאמית. לחצו כאן לחדשות האחרונות בתחום הקפסולות.
