מגזין שותים
  • עמוד הבית
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
  • עמוד הבית
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
מגזין שותים › קפה

9 סוגי קפה קר ליום חם – עם מתכונים

הוד א. 17 במאי 2020
כוס קפה קר עם קוביות קרח משפריצות

אם יש דבר אחד שהחום של הקיץ הישראלי דורש – זה קפה קר, עדיף עם המון קרח, שיעזור לצנן מעט את הגוף. בלי הרבה חפירות, הנה תשעה סוגים של קפה קר, חלק כוללים גם מתכונים. אם תרצו להמתיק עשו זאת עם מי סוכר, ולא עם סוכר רגיל, שלא נמס בקפה קר:

<< לייק לשנה טובה

שקרטו (Shakerato)

גרסה מנוערת, מושקעת ומפנקת הרבה יותר של אספרסו על קרח. השקשוק של המרכיבים יוצר קפה במרקם קרמי, סמיך ומרענן עם קצף טבעי שיוצא מהקפה. כל מה שאתם צריכים זה מנה כפולה של אספרסו, חופן קוביות קרח, קצת מי סוכר אם תרצו להמתיק, ושייקר לניעור. מכניסים את המרכיבים לשייקר, משקשקים במשך 20-25 שניות, ומוזגים לכוס גדולה – עם קרח או בלי. קליק כאן למתכון המלא.

קורנטו פיסטוק חלומי וקפה שקרטו קר | צילום: מגזין שותים
קפה שקרטו קר ב-Sant'Eustachio il Caffe ברומא

אפוגטו

אספרסו על גלידה. במתכון הקלאסי משתמשים בגלידת וניל, אבל אפשר לגוון עם כל טעם של גלידה שמתחבר לכם לטעם של הקפה – שוקולד, אגוזים, או אפילו פיסטוק לאמיצים. בעיקרון האיטלקים קודם אוכלים את הגלידה ואז שותים את הקפה שנשאר, אבל מי אנחנו שנחליט לכם איך לשתות.

קפה אפוגטו
אפוגטו

אספרסו על קרח

כשמו כן הוא – אספרסו שמוזגים על קרח. איך להכין: ממלאים כוס קטנה בכמה קוביות קרח, מכינים מנת אספרסו במכונה האהובה עליכם (עם קפסולה או עם קפה טחון טרי), ומוזגים את האספרסו על הקרח. אפשר גם עם מנה כפולה של אספרסו

אספרסו קר על קרח
אספרסו על קרח. צילום: Nathan Dumlao

אספרסו טוניק

שילוב מעניין ומרענן של קפה עם מי טוניק. יש שיגידו שמדובר בחילול הקודש, אבל לא תדעו אם לא תנסו. מתכון: ממלאים כוס גבוהה עם המון קרח, מוזגים 3/4 כוס מי טוניק איכותיים, משלימים עם מנת אספרסו. אפשר גם עם קולד ברו (ראו בהמשך) במקום אספרסו.

כוס קוקטייל אספרסו-טוניק
אספרסו-טוניק. צילום: Jonathan Borba

קולד ברו

הקפה בחליטה הקרה שכבש את הקיץ הישראלי. מייצג את התפתחות הקפה של הגל השלישי. פולי הקפה נחלטים במים קרים לזמן ארוך של בין 10 ל-24 שעות. כדי להכין בבית תצטרכו פולי קפה טחונים גס, וצנצנת עם מים קרים. המתכון הבסיסי אומר 10 גרם קפה ל-100 מ"ל מים, אבל עם ניסוי וטעייה תמצאו את היחס שאתם אוהבים. אחרי שעות ההשרייה של הקפה במים, מסננים את הקפה הטחון החוצה, ונשארים עם קולד ברו שאפשר לשתות עם או בלי קרח, חלב או מים נוספים לדילול. הקפה יותר מתקתק ופחות חומצתי מקפה שנחלט במים חמים. תוכלו לקנות מכשירים ייעודיים להכנת קולד ברו, או פשוט להזמין אותו בבית קפה.

בקבוק קפה קולד ברו של Wild Dog Cold Brew
קולד ברו של Wild Dog Cold Brew

קפה קר בסגנון תאילנדי

Thai Style Coffee, כמו ששותים בתאילנד. קפה קר ומאוד-מאוד מתוק במרקם סמיך וייחודי. מערבבים כוס של קפה חזק (שהכנתם בפילטר, Aeropress, קולד ברו או שחור) עם המון קרח ו-2 כפות חלב מרוכז וממותק. אפשר להוסיף קצת חלב רגיל כדי לעדן את הטעם.

קפה קר בסגנון תאילנדי
קפה קר בסגנון תאילנדי

קפה קר (חלב עם אספרסו)

מה שכנראה תקבלו אם תבקשו "קפה קר" בבית קפה. בחו"ל קוראים לו Iced Latte. המתכון פשוט: בכוס גדולה ממלאים המון קרח, חלב קר ומנת אספרסו (או שתיים).

קפה קר וקרואסון פיסטוק בבית הקפה tamp & pull בבודפשט
Tamp & Pull בבודפשט. קפה קר מצוין

אמריקנו קר

קפה קר בגרסה הכי פשוטה, ולדעתנו גם הכי משעממת, אבל מה שעושה לכם את זה. כמו הסעיף הקודם, אבל במקום חלב ממלאים את הכוס במים קרים.

כוס קפה אמריקנו קר של סטארבקס
אמריקנו קר של סטארבקס. צילום: Omar Lopez

קפה קוריאני (Dalgona)

המתכון שהתחיל כאתגר טיק-טוק והפך לסנסציה של תקופת הקורונה. מקציפים 2 כפות קפה נמס עם 2 כפות סוכר, ואת התוצאה הקרמית מניחים מעל חלב קר עם הרבה קרח. מתוק בהגזמה, אבל קר ומפנק. למתכון המלא לקפה דלגונה קוריאני.

בדוק יעניין אותך גם:

איך מכינים קפה אספרסו מתכונים עם קפה קולד ברו תאילנד
בואו לעקוב זריז:
חם מהתנור:
אלה היינות הזוכים בתחרות Best Value 2021

אלה היינות הזוכים בתחרות Best Value 2021

"בקרוב נפתח בארץ חנויות של Bialetti כמו באיטליה": ראיון עם נציג ביאלטי בישראל

"בקרוב נפתח בארץ חנויות של Bialetti כמו באיטליה": ראיון עם נציג ביאלטי בישראל

בקרוב על המדפים בישראל: פולי קפה של סטארבקס

בקרוב על המדפים בישראל: פולי קפה של סטארבקס

יקבי כרמל השיקו את Carmel Signature – מותג יינות היוקרה של היקב, ויש באמתחתו כמה הפתעות

יקבי כרמל השיקו את Carmel Signature – מותג יינות היוקרה של היקב, ויש באמתחתו כמה הפתעות

Nike השיקה עוד זוג סניקרס בסדרה לחובבי הקפה, הפעם בסגנון רטרו

Nike השיקה עוד זוג סניקרס בסדרה לחובבי הקפה, הפעם בסגנון רטרו

שווה לעקוב בפייסבוק:
אנחנו בכל מקום:
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram
קטגוריות:

קפה
אלכוהול
אכלו לי שתו לי
420

מה זה פה:

מגזין שותים הוא מקום לכל מה שאנחנו אוהבים – קפה, אלכוהול, אוכל (בעיקר קינוחים) וקנאביס. לא בהכרח בסדר הזה ולפעמים ביחד. כותבים על מה שהיינו רוצים לקרוא.

צרו איתנו קשר

© מגזין שותים