כמה זמן

1 דקה

כמה מנות

כמה קשה

קל מאוד

קפה שקרטו הוא קפה קר בסגנון איטלקי, שמבוסס על אספרסו וקרח. שקשוק נמרץ של המרכיבים יחד עם קצת מי סוכר יוצר משקה סמיך, קרמי ומרענן עם המון קצף מפנק שמגיע מהקפה. יותר עדין ומתקתק מאמריקנו, שקרטו הוא פתרון מצוין כמשקה קר בקיץ אם לא בא לכם חלב. ככה מכינים ממש בקלות:

מה צריכים:

שוט אספרסו (30-40 מ"ל)
חופן קוביות קרח
כמה טיפות מי סוכר (לפי הטעם)

כלים מיוחדים:

שייקר

מה עושים:

מכינים מנת אספרסו במכונה
מכניסים לשייקר את הקרח, האספרסו ומי הסוכר
משקשקים חזק חזק בין 20 ל-25 שניות
מוזגים לכוס (ריקה או עם קרח) ומגישים

הערות:

ההגשה הקלאסית היא בכוס מרטיני, אבל גם כוסות אחרות יתאימו, כמו בתמונות
אפשר לבזוק על הקצף מעט אבקת קקאו לקישוט
אתם יכולים לשדרג עם כמה טיפות של טעם - כמו תמצית וניל, מיץ לימון או סירופ בטעם אגוזים למשל