יש אינספור מתכונים לקפה פילטר ול-Aeropress, אבל לפעמים כדי להתקדם צריך לבחור מתכון אחד ולדבוק בו • ודאות, פשטות, וחזרתיות הן מה שהופכות מתכון להצלחה - אנירן ארליך מסביר למה זה חשוב • וגם: שתי המלצות למתכונים פשוטים ל-V60 ולאירופרס
טירמיסו הוא הקינוח האיטלקי שהופך כל ערב לאלגנטי יותר - מריר, קרמי, עם עומק של מסקרפונה ואלכוהול. בכתבה הזו אנחנו חוזרים לגרסה הקלאסית עם מרסלה ורום, שמוכיחה שכל מה שצריך כדי להרשים את האורחים זה קפה טוב, מרכיבים איכותיים וקצת סבלנות
השבוע הקיץ מתחיל רשמית, ועם הימים החמים עולה הביקוש למשקאות קרים ומרעננים • במקום להכין קפה קר פשוט עם אספרסו, חלב וקרח, הבריסטה אנירן ארליך מציע חמישה מתכונים מיוחדים למשקאות קפה קרים שישדרגו לכם את הקיץ
דריפר ה-V60 של חברת Hario היפנית רק בן 20 וכבר כבש את עולם הקפה, עם צורת חרוט וצלעות ספירליות ייחודיות • איתי שקד מסביר למה דווקא V60, איך להתאים את החליטה לטעם האישי, ומה המתכון של קפה בשוק להכנת קפה פילטר מושלם ב-V60
חדשות טובות לאוהבי הסדרה 'Friends': ספר בישול רשמי של הסדרה יושק בקיץ הקרוב, עם מתכונים של כל המאכלים המפורסמים של החברים מהסדרה
קפה קר בסגנון איטלקי, שמבוסס על אספרסו וקרח. שקשוק נמרץ של המרכיבים יוצר משקה קרמי, מתקתק ומרענן עם המון קצף מפנק. ככה מכינים קפה שקרטו בקלות
להכין פופקורן בסיר זה הרבה יותר פשוט ממה שזה נשמע, וזה יותר בריא, יותר טעים ויותר זול מפופקורן למיקרוגל. היכנסו למתכון קליל לפופקורן פריך
אחחח, טירמיסו... קינוח קלאסי אוורירי ומפנק מהמטבח האיטלקי. קבלו מתכון יחסית קל שגם שתי ידיים שמאליות במטבח כמוכם יוכלו להוציא מושלם.
