עגלת אספרסו תל אביבית חדשה, ועוד שני אירועים שלא תרצו לפספס: חדשות הקפה
סדנת כתיבה ייחודית, אירוע טעימות קפה חינמי של בית קלייה מוביל, ועגלת קפה חדשה שנפתחה בתל אביב ומתמקדת באספרסו מסורתי • חדשות הקפה של תל אביב
כל הפוסטים באספרסו
כנגד ארבעה אחים דיברה הקלייה: מותג קפה ישראלי חדש מביא 4 תערובות קלאסיות
יש משהו מרענן בלהיתקל במותג קפה חדש שלא מנסה להמציא את הגלגל - אלא פשוט לגלגל אותו טוב • Brew & Brothers לוקחים את הקפה האיטלקי הקלאסי ומגישים אותו בארבע גרסאות מדויקות, עשירות ומלאות נוכחות • כל תערובת עם אופי שונה - כמו ארבעה אחים במשפחה אחת, שאפשר לשבת איתם
מה חדש בעולם קפסולות הקפה? קליות איטלקיות וקפסולת שיבולת שועל
מותגי הקפה המקומיים מבינים שישראלים ששותים קפה מקפסולה הם לא אותו קהל של קפה ספיישלטי חמצמץ, והם כנראה מחפשים קפה יותר מסורתי, מריר, בסגנון איטלקי. והחידושים מהתקופה האחרונה בהתאם • שלוש קפסולות חדשות בסגנון איטלקי, ואחת להכנת משקה שיבולת שועל
קורטדו, פלאט ווייט, קפוצ'ינו, לאטה או קפה הפוך – מה ההבדלים בעצם?
אספרסו וחלב - שילוב משמיים, אבל עם כל כך הרבה וריאציות ואפשרויות, מה ההבדל בעצם בין סוגי הקפה השונים? • קפוצ'ינו, לאטה, קורטדו, פלאט ווייט, או בכלל קפה הפוך • הבריסטה אנירן ארליך עושה סדר
איך מגיעים לאספרסו המושלם? קיצור תולדות המשקה הקצר
כמעט 100 שנים מאז המצאת האספרסו, והיום המשקה הקצר והמהיר משמש כבסיס לתרבות קפה שלמה • הבריסטה אנירן ארליך לוקח אותנו להיסטוריה של המשקה הכל כך איטלקי שאין בו הרבה מקום לטעויות, ומסביר מה יכול להפיק השילוש המופלא של חקלאי-קולה-בריסטה
בית קפה אחד נסגר, אחר חוגג יומולדת, שלישי מתרחב: חדשות הספיישלטי של תל אביב
שבוע של שינויים במפת בתי הקפה של תל אביב: הספיישלטי היחיד בשכונה נסגר • אדא חנינא, שהביאו את הגל השלישי ליפו, חוגגים יומולדת 5 ומתכוננים לפתיחת מקום נוסף • והפופ-אפ שהגיש רק פילטרים הביא מכונת אספרסו בשעה טובה
La Marzocco הכריזה על Linea Nano, מכונת אספרסו עם דוד כפול על בטריות
חברת La Marzocco האיטלקית הכריזה על Linea Nano - מכונת אספרסו בגרסה פצפונת שתוכלו לקחת בתוך התיק ולהכין אספרסו בכל מקום • היא תכיל גם יכולות בינה מלאכותית מיוחדות
4 ה-Mים לאספרסו איטלקי מוצלח: מסורת בדרך לחדשנות
האיטלקים ללא ספק יודעים דבר או שניים על אספרסו, וגם אם אתם מעדיפים את האספרסו שלכם בגרסאותיו המודרניות יותר, הוא עדיין מבוסס על התרבות והמסורת האיטלקית • הבריסטה אנירן ארליך מסביר על 4 העקרונות (ה-Mים) של האספרסו האיטלקי, ואיך לוקחים אותם קדימה לעולם הקפה המודרני
La Marzocco Linea Mini קיבלה עיצוב חדש, עם פיצ'רים חדשים להכנת אספרסו מדויק
חברת La Marzocco האיטלקית השיקה גרסה חדשה ומשודרגת למכונת Linea Mini הנחשקת, עם כמה פיצ'רים חדשים שיעזרו לכם להכין אספרסו מדויק יותר. וכמה היא עולה?
קפה במילואים, קל בקרב: איך מרכיבים ערכת קפה לשטח
איך מכינים קפה בשטח, כשלא תמיד יש גישה לחשמל, ובטח שלא למכונת אספרסו ראויה? 6 רעיונות לערכות קפה טובות שיעמדו בכל הפרמטרים החשובים לשטח, בלי להתפשר על האיכות
איזו כוס אספרסו כיפית וחמודה – ויש לה גם סיפור
השותפים דני ויובל טיילו בעמק הקפדוקיה ההיסטורי בטורקיה וגילו במקרה בית מלאכה ותיק שמייצר כוסות וכלים מחימר: "התאהבנו והבנו שאנחנו רוצים וצריכים להביא את הכוסות האלה לארץ"
זה מה שקרה כשהצלם יעקב בלומנטל השתלט על בית הקפה של נַחַת
יעקב בלומנטל מצלם אוכל וקפה כבר הרבה שנים, ולאחרונה הוא זכה לקבל בית קפה שלם ללילה של צילומים בנחת. ככה זה נראה:
אספרסו איטלקי צֶ'נטוֹ פֶּרצֶ'נטוֹ, אפילו האפיפיור התאהב | סיפורי קפה
קפה אמנם לא ממש צומח באיטליה, אבל אין ספק שהאיטלקים - עם האספרסו שלהם - עיצבו את תרבות הקפה הפופולרית העולמית. איתי שקד, הקולה מהשוק, הולך אחורה עד ונציה של שנת 1570, ומסביר ממה מורכבת תערובת של פולי קפה לאספרסו איטלקי קלאסי
הטריקים של איינשטיין: התערובת שהולכת עד ברלין של המאה ה-19 | סיפורי קפה
לתערובת פולי הקפה "איינשטיין" בחנות בשוק הכרמל יש סיפור שהולך אחורה עד ברלין של המאה ה-19. איתי שקד מספר איך נרקחה אחת התערובות הפופולריות בשוק, פלוס שלושה טריקים להכנת קפה
להזמין אספרסו בלי לעשות פדיחות: 10 דברים שחובה לדעת על קפה ברומא
איך לא שותים אספרסו וקפוצ'ינו, ואיך לזהות מלכודות תיירים: עשר העצות הכי חשובות איך להזמין קפה ברומא בלי לעשות לעצמכם פדיחות, ולקבל בסוף בדיוק את מה שהתכוונתם.
קפסולות לוואצה מתקדמות לאלומיניום, קרפור מביאה קפה בזול | חדשות הקפסולה
לוואצה מתקדמת ומשיקה סדרת קפסולות חדשות שעשויות מאלומיניום, וענקית השיווק הצרפתית Carrefour שוברת את שוק הקפה עם קפסולות זולות במיוחד
האנשים שצריכים לבקש סליחה מכל חובבי הקפה באשר הם
ערב יום כיפור, זה בדיוק הזמן לסליחה. אם אתם מזהים את עצמכם באחד מהסעיפים הבאים, אולי אתם צריכים לעשות חשבון נפש ולבקש סליחה מכל חובבי וחובבות הקפה:
מחקר חדש: איך קפה משפיע על רמות הכולסטרול בדם, וההבדל בין אספרסו לקפה פילטר
האם קפה מעלה את רמות הכולסטרול בדם? האם אספרסו מעלה את הכולסטרול יותר מקפה נמס? והאם ההשפעה שונה בין גברים ונשים? לפי מחקר נורווגי חדש, התשובות הן כן, כן וכן.
סטארבקס לארוחת בוקר: הבלנד החדש שמגיע בקפסולה
בלנד חדש מגיע בימים אלה לישראל ומצטרף לסדרת הקפסולות של סטארבקס. Starbucks Breakfast Blend היא התערובת העשירית בסדרת הקפסולות של סטארבקס שתואמות למכונות נספרסו אוריג'ינל.
griin – הסטארט-אפ הישראלי שיאפשר לשתות אספרסו מפולי קפה שנקלו לפני דקה, אצלכם במשרד
הסטארטאפ הישראלי griin מפתח קולה קפה חדשני שיאפשר לכם לשתות קפה שנקלה ממש דקות לפני החליטה, אצלכם במשרד
Aroma Home Barista: ארומה ישראל משיקה מסלולים של פולי קפה עם מכונה אוטומטית
ארומה ישראל משיקה את Arome Home Barista - תוכנית מסלולים חודשיים לפולי קפה לצד מכונת קפה אוטומטית. אל תצפו גם לשוקולד קטן, כן?
סוגי קפה איטלקי, או: מה ההבדל בין קפוצ'ינו לקפה לאטה?
עושים סדר בין סוגי הקפה האיטלקי: מה ההבדל בין קפוצ'ינו לקפה לאטה? מה זה לאטה מקיאטו, איך (אולי) הומצא האמריקנו, ומתכון לקפה קר קרמי ומפנק
9 סוגי קפה קר ליום חם – עם מתכונים
אין יותר שווה ביום חם מקפה קר. הנה מתכונים ל-9 סוגים של קפה קר שיצננו לכם את היום
4 דרכים להכין בשטח קפה איכותי שהוא לא קפה שחור בפינג'אן
אם אתם אוהבים לצאת לשטח אבל הקפה הטורקי בפינג'אן עושה לכם הרגשה של מילואים, יש עוד כמה דרכים להכין קפה איכותי בשטח
מכונת קפה ניידת, למי שלא מוותר על אספרסו גם בשטח
בשביל כל אותם חובבי קפה שלא יכולים לוותר על כוס אספרסו גם בשטח המציאו את המכונה הניידת הזו. בדקנו
יום האספרסו הבינלאומי: 6 עובדות מעניינות על המשקה הקצר
ב-23 בנובמבר חוגגים את יום האספרסו הבינלאומי. הנה 6 עובדות מגניבות שאולי לא ידעתם על אספרסו
ככה תדעו איזה סוג קפה אתם צריכים להזמין
אספרסו, קפוצ'ינו או מקיאטו? אולי בכלל קפה בוץ? אם אתם לא יודעים איזה סוג קפה להזמין, השאלון הזה יעשה לכם סדר
מכונת אספרסו ניידת Nanopresso – כנראה שזה מה שאתם צריכים לשטח
אחרי שנתיים של הכנת קפה ב-Nanopresso, איל אגמי מסביר על היתרונות והחסרונות, ובעיקר למה כדאי לכם לקנות את מכונת האספרסו הניידת הזו
קר ומנוער: איך מכינים קפה שקרטו (Shakerato)
קפה קר בסגנון איטלקי, שמבוסס על אספרסו וקרח. שקשוק נמרץ של המרכיבים יוצר משקה קרמי, מתקתק ומרענן עם המון קצף מפנק. ככה מכינים קפה שקרטו בקלות
התנהג כרומאי: ככה תשתו קפה ברומא כמו מקומיים
האיטלקים קנאים לתרבות הקפה שלהם ומקפידים על כל פרט. אם אתם לא רוצים להיתקל בצחקוקים ולחשושים ברומא, אלה הכללים שאתם צריכים להכיר לפני שאתם מזמינים קפה ברומא.