יש קולים בירושלים: טעמנו את סדרת הקליות הבהירות של שוק קפה ממחנה יהודה
בית הקלייה "שוק קפה" ממחנה יהודה השיק סדרה של זני קפה מיוחדים בקליות בהירות - האם גם הן יזכו בתחרות הקפה השנתית לבתי קלייה מקומיים?
כל הפוסטים בקפה
"הקפה בצפון תאילנד הוא פארם טו טייבל; החליף את האופיום", וגם: המלצות קפה למטיילים
בעיצומו של טיול במזרח, הבלוגרית דיקלה דנינו יצאה לגלות את תרבות הקפה בצפון תאילנד: השבטים המקומיים שמגדלים קפה איכותי במקום אופיום, המשקאות הזרחניים המתוקים, וגם המלצות לבתי קפה שווים בצ'אנג מאי, פאי, וצ'אנג ראי • טור ראשון בסדרה
קפה עם שמן זית? מעכשיו ב-8 משקאות חדשים של סטארבקס
סטארבקס השיקה סדרת משקאות חדשה ומפתיעה במיוחד – Oleato – של קפה עם שמן זית. לפי סטארבקס, השילוב המיוחד בין קפה ערביקה לשמן הזית – מזיתים מזן קסטלווטראנו מסיציליה של המותג Partanna – מייצר משקה עשיר עם מרקם קטיפתי ומתיקות מעודנת
הקלייה הכהה, קווים לדמותה | סיפורי קפה
קפה ערביקה תמיד יהיה חמצמץ. זהו טעמו של הטבע, של הפריחות והמטעים, שעובר דרך הקפה. בטור חדש בסדרת "סיפורי קפה", הקולה איתי שקד מספר על הלקוחות שמעדיפים דווקא רק קפה מריר וחזק, ומסביר איך הקלייה הכהה עושה להם את זה
לגזור ולשמור: 9 בתי קפה נעימים לעבודה עם לפטופ בתל אביב
סטודנטים וסטודנטיות, פרילנסרים ואנשים שעובדים מהבית תוהים באילו בתי קפה הכי נעים לשבת ללמוד או לעבוד עם לפטופ. אלה בתי קפה שווים בתל אביב שבהם לא יעשו לכם פרצופים כשתפתחו את הלפטופ ותשבו קצת יותר זמן על הפוך גדול
קפה של סטארבקס בטעמי וניל וקרמל, נספרסו משיקה נקודות ומתנות לחברי מועדון | חדשות הקפסולה
חדשות הקפסולה: סטארבקס משיקה שתי קפסולות חדשות של קפה בטעמי וניל וקרמל שהם בדיוק מה שהייתם מצפים, ונספרסו משיקה צבירת נקודות וחנות מתנות לחברי מועדון.
נפתח HOC חדש בטרומפלדור: "אנחנו קפה ספיישלטי קיצוני, זה לא לכל אחד" | ראיון
שלוש שנים אחרי שפתחו את HOC הראשון בנווה צדק, השיקו הזוג שירז ואמיר רייפר הוק חדש ברחוב טרומפלדור. בראיון מיוחד מסביר אמיר רייפר על פילוסופיית הקפה שלהם, על התגובות שהם מקבלים, למה כוס קפה יכולה לעלות 30 ש"ח, ואיך הכול התחיל
בית הקפה Coffee Club החדש בשינקין רוצה לעשות קפה קצת אחרת
בית קפה חדש נפתח מול הגינה ברחוב שינקין, שחווה תקופת התעוררות והתחדשות בשנים האחרונות. קוראים לו Coffee Club, והוא נפתח בשאיפה "לעשות קפה קצת אחרת".
על קפה "אל קאריביה" ומקדשים אבודים ביערות הגשם של אינדונזיה | סיפורי קפה
קפה גדל במקומות רבים לאורך "רצועת הקפה" העולמית, אבל לכל מדינה יש טעם משלה ולכל תת-אזור גוונים משלו. איתי שקד מספר על הקפה האהוב עליו, שגדל בין מקדשים אבודים ביערות הגשם של אינדונזיה.
בתי קפה פתוחים בשבת בתל אביב: רשימת מומלצים מתעדכנת
נכון שתל אביב היא עיר ללא הפסקה, אבל לא מעט מבתי הקפה שבה דווקא לא פותחים בשבת. אז ריכזנו לכם כאן את שעות הפתיחה של כל בתי הקפה התל-אביביים השווים שפתוחים בשבת, מחולקים לפי אזורים. שבת שלום!
לה מרזוקו Linea Micra הגיעה לישראל, אחות קטנה ועצבנית למשפחת לינאה
מכונת קפה חדשה של La Marzocco האיטלקית היא תמיד סיבה למסיבה אצל חובבי קפה ברחבי העולם, ובימים אלה הגיעה לישראל לה מרזוקו Linea Micra, שמביאה את הקלאסיקה של בית הקפה עד הבית
קפה שמקדם נשים באפריקה, קולקציה חדשה בהשראה איטלקית, וקפסולות בטעמים | חדשות הקפסולה
חדשות הקפסולה: נספרסו משיקה קפסולה וסדרת מוצרים חדשה בהשראה איטלקית עם אושיית האופנה קיארה פראני, קפה עלית משיקים קפסולה חדשה שתומכת בנשים חוואיות באפריקה, וקפה בטעמים שצריך להגיע בקרוב
מחקר: קפה יכול להיות אנטי-דלקתי, אם מוסיפים לו חלב פרה
חוקרים בדקו איך משפיע שילוב פוליפנולים, סוג מסוים של נוגדי-חימצון שנמצאים בקפה, עם חלבונים בחלב - והתוצאות היו טובות לבריאות.
הטריקים של איינשטיין: התערובת שהולכת עד ברלין של המאה ה-19 | סיפורי קפה
לתערובת פולי הקפה "איינשטיין" בחנות בשוק הכרמל יש סיפור שהולך אחורה עד ברלין של המאה ה-19. איתי שקד מספר איך נרקחה אחת התערובות הפופולריות בשוק, פלוס שלושה טריקים להכנת קפה
קפה יירגשף גרייד 1: היהלום שבכתר האתיופי | סיפורי קפה
האגדה מספרת שאת צמח הקפה גילה רועה עיזים אתיופי, שראה את העיזים קופצות ומשתוללות בלי הבחנה. איתי שקד מספר על קפה יירגשף, שנחשב לאיכותי ביותר באתיופיה, ואחד המיוחדים בעולם.
הסכם ההפצה החדש של ענקית הקפה האיטלקית Lavazza בישראל
מותג הקפה האיטלקי Lavazza וחברת "הכרם" חתמו על הסכם הפצה, שממנה את הכרם כמפיץ חדש של מוצרי מותג לוואצה בישראל במגזר שירותי המזון וההסעדה - מסעדות, בתי קפה ומלונות.
קפסולות או לא להיות: איך קפסולות הקפה השתלטו על העולם, ומה צפוי בעתיד?
איך שומרים על טריות הקפה בתוך הקפסולה? אילו קפסולות חדשניות נראה בעתיד הקרוב? הקפסולות של קפה עלית חוגגות עשור, והנה כמה דברים שלא ידעתם על הקפסולות הפופולריות
קפה טורקי עם בוסט של קפאין, ונמס קפוצ'ינו באבקה – איך החדשים של קפה עלית?
שטראוס השיקו את קפה טורקי עלית BOOST עם אקסטרה קפאין בזכות תוספת גוארנה, וקפה נמס קפוצ'ינו באבקה בטעם קלאסי ובטעם וניל - טעמנו
התערובת של איריס: מסורת קפה של מעל 80 שנה בשוק הכרמל | סיפורי קפה
'קפה שטרן' המיתולוגית בשוק הכרמל החליפה בעלים אחרי יותר מ-70 שנה, אבל המסורת נשארת. איתי שקד מספר על איריס, הלקוחה הקבועה שתמיד צודקת - וקיבלה תערובת קפה על שמה
האם בקרוב כל בית קפה יוכל להגיש פולי קפה שנקלו במקום לפני כמה דקות? הכירו את Roastelier
פתרון חדש שמגיע לישראל הולך לאפשר לכל בית קפה להפוך לבית קלייה קטן, ולקלות במקום פולי קפה טריים בקלות בלחיצת כפתור, גם אם הם לא יודעים שום דבר על קליית קפה
שאלנו את הרובוט ChatGPT איך כדאי להזמין קפה, והוא נתן כמה טיפים חשובים וצדק כמעט בהכול
לשבת או לקחת, גדול או קטן, בזכוכית או בחרס, חלב רגיל או שיבולת? • עד שרובוטים יוכלו להכין קפה כמו שצריך (מה קורה עם זה באמת?), התייעצנו עם רובוט ה-AI הטקסטואלי ChatGPT ושאלנו אותו איך כדאי להזמין קפוצ'ינו • הוא נתן כמה טיפים חשובים וצדק כמעט בהכול, אבל התחיל לדבר שטויות
ליידי בלו מגואטמלה: חגיגות יום הולדת בטרסטוורה ותערובת חצי-חצי | סיפורי קפה
איתי שקד יצא לחגוג יום הולדת ברומא, וחזר עם תערובת פולי קפה חדשה שקלויה חצי-חצי ומחשבות על רותי ברודו. סיפורי קפה בשכונת טרסטוורה הציורית
בודפשט מציעה קפה ספיישלטי במחירים שבתל אביב יכולים לחלום עליהם
מה זה קפה ספיישלטי? קשה לומר בדיוק, אבל מה שבטוח זה שבתל אביב תשלמו עליו הרבה. אבל בעיר הבירה האירופית הזו תוכלו לטעום תרבות קפה ספיישלטי בהרבה יותר זול
גוגן וקפה מטהיטי: אומנות, ג'ונגלים וקפה של סבתא במושב | סיפורי קפה
איתי שקד, אומן וסופר תל אביבי, חוזר לזיכרונות של קפה בבית של סבא וסבתא במושב בשנות ה-80, טבע, אומנות וציורים של פול גוגן מטהיטי. סיפורי קפה: פרק ראשון
הקפה של תום יער יצא מהרצה, פופ-אפ ספיישלטי שהפך לקבוע, ועוד כמה בתי קפה חדשים לפתוח איתם את 2023
פופ-אפ קפה ספיישלטי שהפך לקבוע, בית הקפה של תום יער יצא מהרצה, מאפייה עם קפה זוכה פרסים - שנת 2022 הסתיימה והשאירה אותנו עם כמה בתי קפה חדשים.
חוויית הקפה של השנה: בלוגריות ובלוגרי קפה מסכמים את 2022
השנה מגיעה לסופה וזה הזמן לסיכומים. לא היה לנו כוח לעשות את זה בעצמנו, אז ביקשנו מכמה בלוגריות ובלוגר קפה ישראלים לסכם את 2022 ולכתוב על חוויית הקפה שעשתה להם את השנה
"בעוד 10 שנים כוס קפה תעלה כפול; חשוב לתמוך במערכת בריאה שתומכת גם בחקלאים ובשדות"
אבן גואל - בריסטה תל אביבי, בלוגר וחוקר קפה - עשה דרך ארוכה כדי לעסוק במה שהוא אוהב, מארה"ב דרך חטיבת גולני ועד תאילנד. הוא מסביר למה עוד כמה שנים קפה יעלה כפול מעכשיו ומה חשוב כדי להכין קפה טוב בבית.
Nespresso השיקה קולקציית טעמים פריזאית עם השף פטיסייר פייר הרמה
שיתוף פעולה מיוחד בין נספרסו לשף פטיסייר הצרפתי פייר הרמה הוליד קולקציה של תערובות קפה חדשות - "טעימה מפריז" - שלוקחות השראה מקינוחי האין-סוף (Infiniment) של הרמה.
להזמין אספרסו בלי לעשות פדיחות: 10 דברים שחובה לדעת על קפה ברומא
איך לא שותים אספרסו וקפוצ'ינו, ואיך לזהות מלכודות תיירים: עשר העצות הכי חשובות איך להזמין קפה ברומא בלי לעשות לעצמכם פדיחות, ולקבל בסוף בדיוק את מה שהתכוונתם.
פופ-אפ קפה של לוואצה יסתובב בארץ ויחלק אספרסו חינם בשבועיים הקרובים
לוואצה השיקה בישראל קפסולות קפה חדשות מאלומיניום, וכעת חוגגת את ההשקה עם פופ-אפ קפה שיסתובב בארץ ויחלק אספרסו חינם
קפסולות לוואצה מתקדמות לאלומיניום, קרפור מביאה קפה בזול | חדשות הקפסולה
לוואצה מתקדמת ומשיקה סדרת קפסולות חדשות שעשויות מאלומיניום, וענקית השיווק הצרפתית Carrefour שוברת את שוק הקפה עם קפסולות זולות במיוחד
נספרסו חושפת קפסולות מתכלות שעשויות מנייר, יושקו כפיילוט ניסיוני בצרפת ובשוויץ
נספרסו חשפה טכנולוגיה חדשה של קפסולות ביו-מתכלות מנייר, שיכולות להפוך לקומפוסט. יחד איתן יגיעו גם ארבע תערובות חדשות. הקפסולות החדשות יושקו כפיילוט באביב הקרוב.
גלגוליו של קפה שחור בארץ ישראל, או: מיהו קפה נח'לה המקורי?
נועה ברגר וליאור אסל, בשליחות מרכז אסיף, יצאו למסע בצפון בעקבות הקפה השחור, וחזרו עם סיפורים, תובנות ומתכונים, שיוצגו באירוע מיוחד של טעימות השוואתיות:
יותר חזק, מה: הקפסולה החדשה של קפה עלית פורצת את הסקאלה של החוזק
קפה עלית משיקים קפסולה חדשה חזקה אש, ששוברת את סקאלת העוצמה. מה יש בה שהיא כל כך חזקה, והאם היא באמת כל כך חזקה?
בתי קפה באתונה, המומלצים והפחות: מהאלים האולימפיים ועד הסוס הטרויאני
איילת חכים, הלוא היא yellet, עשתה סיבוב גדול בין בתי הקפה של אתונה וחזרה עם סקירה מצולמת: מי מומלצים, מי מאכזבים, איפה הנוף ורוד ומושלם אבל הקפה פחות, ואיפה הקינוחים הכי מפונפנים לסטורי?
האנשים שצריכים לבקש סליחה מכל חובבי הקפה באשר הם
ערב יום כיפור, זה בדיוק הזמן לסליחה. אם אתם מזהים את עצמכם באחד מהסעיפים הבאים, אולי אתם צריכים לעשות חשבון נפש ולבקש סליחה מכל חובבי וחובבות הקפה:
הצצה למפעל: ככה מייצרים קפסולות קפה, "מהרעיון ועד ההשקה יכול לקחת שנה"
מי האויב הכי גדול של הקפה, איך שומרים על הטריות שלו בתוך קפסולה, ולמה ייצור של קפסולה חדשה יכול לקחת שנה שלמה? ● ציון כהן, הטכנולוג הראשי של חטיבת הקפה של שטראוס, מגלה מה צרכני הקפסולות אוהבים, ומסביר איך מוציאים אספרסו מ-5 גרם קפה בלבד
קלאסיקה שמגישים קר: קפה נמס עלית עכשיו מגיע גם קר בפחית
חדש במקררים: קפה עלית משיקים שני משקאות קפה קר חדשים בפחית תחת המותג נמס ICE - אחד בטעם נמס קלאסי והשני בטעם וניל. טעמנו.
הצצה ראשונה: מה הולך להיות בפסטיבל הקפה בתל אביב 2022, וגם סידרנו לכם כמה כרטיסים זוגיים במתנה
בשבוע הבא ייערך פסטיבל הקפה השני בתל אביב. בתי קלייה מקומיים, קפה ספיישלטי מיובא, סדנאות, טעימות, פרסים ותחרות בריסטות. זה מה שהולך להיות ב-Coffee Fest TLV 2022.
המחיר של קפה ערביקה זינק ב-12% בחודש אוגוסט, ובינה מלאכותית חוזה שמחירי הקפה עלולים להמשיך לעלות
מהסקירה של חברת ARK TRADE עולה כי בחודש אוגוסט 2022 בלבד זינקו המחירים של פולי קפה מזן ערביקה בכ-12%, ובכך השלימו עלייה של כ-25% בתוך שנה.