הרבה השתנה לאחרונה בסצנת הקפה ספיישלטי בתל אביב • שני בתי קפה חדשים נפתחו, אחד חזר לפעול במיקום חדש, ובית הקפה הכי ספיישלטי נסגר • חדשות הקפה של תל אביב
השבועות האחרונים, עם מספר בתי קפה חדשים שנפתחו בתקופה קצרה מלאת אזעקות, הראו שגם כשתל אביב חוטפת טילים – התל אביבים ממשיכים לשתות את האספרסו שלהם. יש שיטענו שזו ההוכחה שאין קשר לבועה או לניתוק, ופשוט האספרסו פה יותר טוב מבפריפריה.
כך או כך, הרבה השתנה בסצנת הספיישלטי התל אביבית בשבועות האחרונים, ואלו הם:
קפה נחמני: בית קפה ספיישלטי חדש ללא מטרות רווח, והמחירים בהתאם
ברחוב נחמני, בין שדרות רוטשילד ליהודה הלוי, נפתח בסוף ספטמבר קפה נחמני – בית קפה חדש שמציע תפריט משקאות מבוססי אספרסו ופילטר מפולי ספיישלטי של בית הקלייה Coffeeshop 51. את בית הקפה מפעילה עמותת "יהודים למען ישוע", שפועלת ללא מטרות רווח, ולכן כל ההכנסות נועדו לכסות רק את העלויות התפעוליות השוטפות, ולאחר מכן כל הרווחים מוקדשים לסיוע לדרי רחוב.
כך הם יכולים להציע תפריט במחירים שקשה למצוא בבתי קפה טובים בעיר, בטח שלא ספיישלטי ובטח שלא על שדרות רוטשילד: אספרסו קצר או ארוך ואמריקנו עולים 10 ש"ח, קורטדו עולה 11 ש"ח, קפוצ'ינו קטן 12 ש"ח, וקפה פילטר ב-V60 עולה 16 ש"ח בלבד. קליק לכל הפרטים על קפה נחמני.
קפה אלג'יר: בית קפה על המרפסת השווה בתל אביב
כיכר ביאליק היא ללא ספק אחת הכיכרות האורבניות היפות בעיר, שכל מה שהיה חסר בה זה מקום לשבת לקפה טוב מול המזרקה – עד שהגיע קפה אלג'יר, בית קפה חדש של המותג התל אביבי שעד כה רק סיפק פולים וקולד ברו לעסקים וללקוחות פרטיים, שממוקם על המרפסת השווה של מרכז פליציה בלומנטל למוזיקה.
קפה אלג'יר מציע תפריט במחירים יחסית נוחים (אספרסו ב-9 ש"ח, 10 ש"ח לקורטדו ו-14 ש"ח לאמריקנו קר, למשל), עם אפשרות לבחור מבין שלושה סוגי פולים: תערובת מספר 5 עם 80% ערביקה או תערובת רש"י עם 60% ערביקה למי שמחפשים קפה יותר מריר וקלאסי, או חד-זני מגואטמלה בקלייה יחסית בהירה למי שמחפשים קפה יותר חמצמץ ומודרני. קליק לכל הפרטים על קפה אלג'יר.
נפתח מחדש: קפטיש בשכונת ביצרון
בית הקפה Cafetish משדרות יהודית, בית הקפה של הגל השלישי היחיד שהיה בשכונת מונטיפיורי, נסגר בחודש יוני האחרון, ונפתח מחדש בימים אלה במיקום חדש בשכונת ביצרון, ממש מאחורי מגדלי אלון. עם פולים בקלייה במקום, שזכו בפרסים בתחרות 'הקפה הטוב 2022', קפטיש החדש מציע כמה סוגי פולים לבחירה, כולל בלנד הבית, וגם משקאות פילטר. בקרוב נביא ראיון בלעדי עם הבעלים אלי בן-מרגי, שווה לעקוב, ואם יש משהו שתרצו לדעת תכתבו לנו בתגובות ונשאל אותו.
מפת קפה ספיישלטי בתל אביב יוצאת במהדורה חדשה
מגזין שותים ישיק בימים הקרובים מהדורה חדשה של מפת הספיישלטי בתל אביב, עם 39 בתי קפה שמגישים קפה ספיישלטי בתל אביב וביפו. המהדורה החדשה מכילה, בין היתר, כתובות מלאות של בתי הקפה, שעות פתיחה עדכניות, סימון של מי שקולים את הקפה במקום, סימון של מי שמגישים קפה שזכה בפרסים, אפשרות למעקב אישי אחרי מקומות שכבר שתיתם בהם ומקומות שעוד לא, ועוד. המפה זמינה עכשיו להזמנה במכירה מוקדמת עם משלוח חינם.
- איך טועמים קפה? השופט אורי קטן מסביר על תחרות הקפה השנתית
- קורטדו, פלאט ווייט, קפוצ'ינו, לאטה או קפה הפוך – מה ההבדלים בעצם?
נסגר: HOC פלורנטין, בית הקפה הכי ספיישלטי בתל אביב
הוק פלורנטין, הסניף השלישי של הקבוצה שנפתח לפני כשנה וחצי, שהיה סניף הדגל של הוק, נסגר בשבוע שעבר. "אנחנו רוצים לשתף אתכם בהחלטה לא פשוטה שקיבלנו, והיא לסגור את הוק פלורנטין והמאפייה", הם פרסמו באינסטגרם, "פתחנו את הסניף בתקופה לא פשוטה במדינה, ולא הרבה אחרי המלחמה דפקה על דלתות כולנו. אנחנו יכולים להגיד בלב שלם שניסינו עד כלות, שנתנו הכול, ועכשיו זה הזמן להשלמה, קבלה ולהסתכל קדימה". הם מדגישים ששני בתי הקפה האחרים – ברחוב התבור וברחוב טרומפלדור – ממשיכים לפעול כרגיל. קליק לכל הפרטים על סגירת HOC פלורנטין.
