מגזין שותים
  • קפה
  • אלכוהול
  • תחרות הקפה הטוב
  • חנות
  • ניוזלטר
  • 0 פריטים₪0
  • קפה
  • אלכוהול
  • תחרות הקפה הטוב
  • חנות
  • ניוזלטר
מגזין שותים
  • קפה
  • אלכוהול
  • תחרות הקפה הטוב
  • חנות
  • ניוזלטר
  • 0 פריטים₪0
  • קפה
  • אלכוהול
  • תחרות הקפה הטוב
  • חנות
  • ניוזלטר
מגזין שותים › קפה

התערובת של דוב: כרוניקה של משפחה וקפה טוב

איתי שקד | 13 במרץ 2026, 15:32

במשך 40 שנה דוב הזקן הגיע לחנות הקפה הקטנה בשוק וקנה תערובת שכבר נרשמה על שמו בחוברת הלקוחות הקבועים. רק אחרי שהפסיק להגיע, גיליתי שהקשר בינינו עמוק וארוך הרבה יותר • כל המעגלים בביוגרפיה המשפחתית של איתי שקד נסגרו בזכות כתבה אקראית בחדשות • סיפור על משפחה שנמנתה על מייסדי תל אביב, שוק הכרמל הקטן ותערובת קפה שחיברה בין כולם

דוב אלכסנדר. אילוסטרציה

לעתים בשוק הכרמל יש ריח חזק של קפה שלא עוזב אותך. הוא מגיע ממכונת הקלייה שיש לנו בחנות הקפה הוותיקה, שפתוחה למעשה מאז שנות הארבעים של המאה שעברה. אני עובד כאן יותר מעשר שנים, ועם הזמן למדתי כבר להבחין בין לקוחות שבאים רק פעם אחת לבין אלה שהופכים לחברים וללקוחות קבועים.

>> תחרות "הקפה הטוב" 2026 יוצאת לדרך

דוב הזקן היה מהסוג השני. הוא נהג להגיע בשישי בבוקר כל שבועיים – מעיל כהה אפילו בקיץ, שיער שיבה מסודר, שלווה עמוקה ונינוחות של איש חכם מאוד שבטוח גם עשה הרבה בחייו. שלושים שנה לפני שהכרתי אותו, מישהו כתב בחוברת הלקוחות הקבועים:

"דוב אלכסנדר – קולומביה, סופר מוקה, אספרסו מובחר מיוחד, מעורבב ביחד, טחון דק".

כל פעם שהכנתי לדוב את התערובת הרגשתי שאני ממשיך מסורת שהתחילה הרבה לפניי.

חוברת הלקוחות הקבועים של קפה בשוק. צילום: איתי שקד
חוברת הלקוחות הקבועים של קפה בשוק. צילום: איתי שקד

הרגשתי נבוך לדבר איתו. הוא לא נראה לי כאיש של צחוקים ושיגועים. אז חייכתי, הכנתי ומסרתי לו כל פעם את אותה תערובת קפה. אמרתי "בבקשה אדון דוב ובוקר טוב!", והוא תמיד ענה, "תודה, ילד" – למרות שמזמן כבר עברתי את גיל ארבעים.

ואז התחיל להגיע פחות. פעם בחודש, פעם בחצי שנה, כל פעם איטי ונינוח יותר ויותר, ואז הוא חדל להגיע.

יום אחד נכנסה לחנות אישה נחמדה, וביקשה את התערובת של דוב. "דוב אלכסנדר?", שאלתי.

"כן", ענתה, "אני הבת שלו. אני אקח את הקפה בשבילו".

"מה שלומו באמת?", שאלתי תוך כדי שאני מכין את הקפה לפי המתכון שבחוברת.

"הוא בסדר, אבל כבר מבוגר מדי כדי להסתובב בשוק". זה היה די מובן.

דוב אלכסנדר - היה מגיע כמעט כל שישי לאסוף את התערובת שלו. אילוסטרציה
דוב אלכסנדר – היה מגיע לשוק כמעט כל שישי לאסוף את התערובת שלו. אילוסטרציה

הבת של דוב הזקן חזרה כמה פעמים. בפעם הרביעית שאלתי: "מה שלום דוב?"

"עצוב. הוא נפטר לפני חודשיים".

"אוי, באמת עצוב. תנחומיי".

"תודה. כבר מתגעגעים. אבל הקפה שלו עוזר לנו להרגיש שהוא עדיין קצת כאן. איתנו".

"שיהיה רק טוב". סגרתי את החוברת בעדינות ולא אמרתי כלום. לפעמים זו הדרך הכי מכובדת.

***

שבוע אחר כך, בסלון של בת דודה שלי ענת ברמת אביב, ראינו בחדשות הערב כתבה על הקצין הטרנסג'נדר הראשון בצה"ל, עופר בן-דוד ארז. ענת, שיודעת בערך כל דבר בעולם, אמרה לי מיד, "אתה יודע שעופר קרוב משפחה שלנו. הוא הנכד של יהודה בן דוד, בן דוד של סבתא שרה".

"איזה קטע", השבתי, "עולם קטן". "קטן מאוד", ענת לגמה מכוס קפה המקינטה שהכינה קודם.

"אבל הם אומרים שעופר גדל בקיבוץ בצפון. נראה לי שגדל רחוק מהאתוס המשפחתי שלנו, של האומנים הראשונים בתל אביב. הוא יודע בכלל שהמשפחות של הסבים שלנו בנו בתים בעיר? שעד היום משמרים עבודות שהם ציירו על קירות? שכתבו עליהם ספר?"

"לא יודעת. תצטרך לשאול אותו".

משפחת קרול התל אביבית, ממייסדי העיר
משפחת קרול התל אביבית, ממייסדי העיר

בגלל שאני ועופר עוקבים אחד אחרי השני ברשתות החברתיות ובעקבות הקשר שהתגלה לפתע, היה נראה לי שזאת הזדמנות טובה לבונדינג. קשר משפחתי אמיתי. "ראיתי את הכתבה אתמול", סימסתי לו, "אני חושב שאנחנו משפחה".

"משפחה?", הוא צחק בזהירות, "מאיזה צד?"

"סבא שלך היה בן דוד של סבתא שלי. הם היו מהדור הראשון שנולדו בתל אביב, לפני מאה שנה בערך. יש גם ספר על המשפחה, על הסבים שלהם, שעלו מפולין לנווה צדק והיו מהציירים הראשונים בארץ. רציתי להשיג לעצמי עותק, חשבתי שאולי גם אתה תרצה".

"לא ידעתי שיש ספר כזה", צחק שוב, הפעם לא בזהירות. "כן, בהחלט, אשמח מאוד אם תוכל להשיג לי".

***

התקשרתי לדודה שלי החיפאית, צילי. היא מכירה את כל ענפי המשפחה המסועפת, דורות וחברויות. היא נתנה לי מספר עם קידומת 03: "תתקשר לאורלי. אמא שלה מלכה, מלכה'לה – בת דודה של סבתא שרה וסבא יהודה – היא כתבה את הספר".

חייגתי. ענתה לי אישה נחמדה עם קול חם, ואחרי שביררנו איך אנחנו קשורים, אמרה שיש לה עותקים מהספר ושתשמח לתת לי שניים. שאלתי איפה היא גרה.

"רחוב רמב"ם".

"מה את אומרת! זה רחוב אחד ממני".

"יופי, אז נחסוך משלוח", היא צחקה.

צבעי העיר, ספרה של מלכה קרול-אלכסנדרוביץ'
צבעי העיר, ספרה של מלכה קרול-אלכסנדרוביץ'

החלפנו ווטסאפ. ואז שנינו, באותו רגע, הסתכלנו על התמונה במסך. ראיתי את הצילום שלה ולא האמנתי – הבת של דוב הזקן!

אורלי, את הבת של דוב אלכסנדר?" סימסתי לה מיד וכמעט שברתי את האצבעות מרוב התרגשות.

"רגע, אתה לא המוכר בחנות הקפה בשוק?"

"כן!"

"כן!"

היינו המומים.

"איזה עולם קטן!"

"קטן מאוד".

שתיקה של כמה שניות.

"אתה מכרת קפה לאבא שלי כל השנים האחרונות. ואנחנו מכירים בעצמנו, כבר תקופה".

"לגמרי. ארבעים שנה דוב קנה אצלנו את אותה התערובת – קולומביה, סופר מוקה, אספרסו מובחר מיוחד, מעורבב ביחד, טחון דק".

"כן! הוא סיפר לי על החוברת שלכם. אמר שזה הדבר הכי אנושי שיש – שמישהו זוכר מה אתה שותה".

"ועכשיו מתברר שאנחנו גם משפחה!"

"זה מטורף".

"השוק הוא שכונה. תמיד ידעתי את זה".

"מתי החנות פתוחה?"

***

אורלי נכנסה לחנות ביום שישי בבוקר. ראתה אותי, אני ראיתי אותה, ולשנינו לקח שנייה – ואז התחבקנו מעל הבר. היא הניחה שני ספרים על הדלפק. על הכריכה – מנחם מנדל קרול הגדול, סבם של שרה, יהודה ומלכה'לה, יושב לצד חלון גדול ומצייר. "כמה זמן אבא בא לכאן?", שאלה.

"שנים לפני שהתחלתי. אבל מהיום שהגעתי – כמעט כל שישי. אנשים מסוימים צריכים מקום אחד שלא משתנה".

"הוא בחר טוב".

פתחתי את חוברת הלקוחות הקבועים. אורלי הסתכלה על הכתב ועיניה נחו שם רגע.

הכנתי לה שישה קילו של התערובת. ישבנו ודיברנו על הסבים, על הספר, על העיר שהשתנתה ועל החנות שלא. בחוברת, מתחת לשמו של דוב, הוספתי שם חדש.

משפחת קרול, צבעי העיר
משפחת קרול, צבעי העיר

נ.ב – עד היום עופר לא קיבל את הספר.

טורים אישיים סיפורי קפה סיפורים מהחנות תל אביב

איתי שקד

הכותב הוא אמן תל אביבי - צייר, סופר ("סרטים ביתיים", "סקס בינלאומי וסיפורים אחרים", "סיפורי העיר", והספר הרביעי החדש "טאבו ויצרים"), קולה קפה ומנהל את חנות "קפה בשוק" בשוק הכרמל.
לכל הכתבות והטורים של איתי שקד

בדוק יעניין אותך גם:

בואו לעקוב:

חם מהתנור:
על כוס קפה: מיזם חדש יחבר בין דור המייסדים לצעירים ברחבי הארץ

על כוס קפה: מיזם חדש יחבר בין דור המייסדים לצעירים ברחבי הארץ

מתכון מנצח לא מחליפים: שגרה קבועה עושה קפה טוב יותר

מתכון מנצח לא מחליפים: שגרה קבועה עושה קפה טוב יותר

חטיף שוקולד קראנצ'י עם קרם קפה קר, מארז סטארבקס וקפסולות בטעם קפה לבנדר-וניל: חדשות הקפה

חטיף שוקולד קראנצ'י עם קרם קפה קר, מארז סטארבקס וקפסולות בטעם קפה לבנדר-וניל: חדשות הקפה

בית הקפה החדש בכיכר דיזנגוף, הגלריה למכונות קפה מתחדשת עם קלייה במקום: חדשות הקפה

בית הקפה החדש בכיכר דיזנגוף, הגלריה למכונות קפה מתחדשת עם קלייה במקום: חדשות הקפה

המקינטה של מריה: "לא שטפתי אותה יותר מ-20 שנה"

המקינטה של מריה: "לא שטפתי אותה יותר מ-20 שנה"

בשנה החמישית ברציפות: תחרות "הקפה הטוב" 2026 יוצאת לדרך

בשנה החמישית ברציפות: תחרות "הקפה הטוב" 2026 יוצאת לדרך

אספרסיוניזם: מה שותים היום אנשי עולם הקפה הישראלי?

אספרסיוניזם: מה שותים היום אנשי עולם הקפה הישראלי?

יותר אנשים, יותר קפה: פסטיבל "חגיגה של קפה" השני משך 500 מבקרים לדיזנגוף סנטר

יותר אנשים, יותר קפה: פסטיבל "חגיגה של קפה" השני משך 500 מבקרים לדיזנגוף סנטר

מאקרו ומיקרו בקפה: "בוקר אחד קפה אתיופי פרחוני, ביום אחר סומטרה ארצית"

מאקרו ומיקרו בקפה: "בוקר אחד קפה אתיופי פרחוני, ביום אחר סומטרה ארצית"

מעל 20 דוכנים, טעימות קפה חופשיות וסדנאות: כל מה שמחכה לכם בפסטיבל "חגיגה של קפה" 2026

מעל 20 דוכנים, טעימות קפה חופשיות וסדנאות: כל מה שמחכה לכם בפסטיבל "חגיגה של קפה" 2026

גם בגטו שתו קפה בשביל אסקפיזם: "מים כהים שכונו קפה. שתינו לאט כדי להאריך את הרגע"

גם בגטו שתו קפה בשביל אסקפיזם: "מים כהים שכונו קפה. שתינו לאט כדי להאריך את הרגע"

"להוציא יותר כסף לא שווה קפה יותר טוב": מדריך הקפה בן חמי מסביר למה האספרסו שלכם יוצא לא טעים

"להוציא יותר כסף לא שווה קפה יותר טוב": מדריך הקפה בן חמי מסביר למה האספרסו שלכם יוצא לא טעים

קפה לואי, בית הקפה הספיישלטי הזול בתל אביב, נסגר

קפה לואי, בית הקפה הספיישלטי הזול בתל אביב, נסגר

מגזין שותים בכל מקום:
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
קטגוריות:

קפה
אלכוהול
אכלו לי שתו לי
420

מה זה פה:

מגזין שותים הוא מקום לכל מה שאנחנו אוהבים – קפה, אלכוהול, אוכל ושמח. לא בהכרח בסדר הזה ולפעמים ביחד. כותבים על מה שהיינו רוצים לקרוא, ובגובה העיניים.
אודות
צרו קשר

© מגזין שותים