בתי קלייה מכל הארץ, טעימות קפה ללא הגבלה, סדנאות קאפינג ופילטר, וקצת קוקטיילים ואומנות קפה בצד • פסטיבל "חגיגה של קפה" של מגזין שותים חוזר לדיזנגוף סנטר בפעם השנייה, וזה כל מה שתמצאו בו
פסטיבל "חגיגה של קפה" מגיע בפעם השנייה לתל אביב – אחרי שנדחה בעקבות המלחמה, פסטיבל הקפה הגדול בארץ ייערך מחר, יום חמישי 16.4.26, בין השעות 15:00 ל-20:00, בקומת התערוכות של דיזנגוף סנטר.
הפסטיבל של מגזין שותים מרכז תחת קורת גג אחת מעל 20 מציגים מעולם הקפה המקומי – מבתי קלייה קטנים ועד מותגים מבוססים, לצד יצרני ציוד, אומני קפה ונשנושים משלימים. הרעיון פשוט: להגיע, לטעום (בלי הגבלה), להשוות, ולגלות מה באמת אתם אוהבים לשתות. ואולי גם לצאת עם כמה שקיות פולים במחירים מיוחדים לאירוע.
מי יציגו בפסטיבל?
בתי הקלייה שישתתפו בפסטיבל השנה ויחלקו טעימות חופשיות מהקפה שלהם: You Need Coffee (ירושלים), Tostato (חורפיש), אספרסוטק (כרכור), Cupdate (אום אל-פחם), קפה 14 (יפו), צ'ופצ'יק קפה (בית יהושע), URU (תל אביב), קפה האס (חיפה), Ishu Coffee (אשחר), Alex Coffee (ראשל"צ), קבוצת קפה אחד העם (תל אביב) ו-Brew Brothers (תל אביב). חלקם בתי קלייה שזכו בתחרויות "הקפה הטוב" של מגזין שותים בשנים האחרונות.
לצד בתי הקלייה יציגו גם מציגים מתחומים משיקים: קוקטיילים עם ובלי קפה של דיוניסוס (רמת גן) ומיקסולוגיה-לא-אלכוהולית בקפה של Still Lab (תל אביב); יגיע גם שליו כהן – Barista Art – שמעביר סדנאות קפה ולאטה ארט, וגם דוכן של האומנית ים חיון – Masterpiecafe – עם ציורים שהיא מציירת בקפה; בתחום הציוד והאביזרים יוצגו כוסות קרמיקה בעבודת יד של Ceramika, ומשפך למקינטה של סטודיו למקינטה; ולצד כל אלה, תה ומאצ'ה של Amitea ושוקולדים של יער הקקאו. תכירו בפסטיבל גם את אפליקציית Cuppy החדשה, שיוצרת קהילות של בתי קפה.
הכניסה לפסטיבל כוללת כאמור טעימות קפה ללא הגבלה, במגוון רחב של שיטות חליטה – מאספרסו ועד פילטרים מסוגים שונים – וכן כוס אספרסו מזכוכית שתשמש את המבקרים לטעימות בדוכנים לאורך הפסטיבל, ותישאר אצלכם גם אחריו.
מי שרוצה לקחת את זה צעד קדימה יוכל להשתתף גם בסדנאות קפה שייערכו במהלך היום: סדנת הקאפינג תתמקד בשיטת הטעימה המקצועית של תעשיית הקפה, ותאפשר למשתתפים לטעום כמה סוגי קפה בצורה השוואתית, להבין הבדלים בין קפה לקפה, ולפתח שפה לתיאור טעמים וארומות. בנוסף יתקיימו שתי סדנאות פילטר: אחת למתחילים, שתתמקד בהיכרות עם השיטה, מתכוני בסיס ועקרונות חליטה, ואחת למתקדמים, שתצלול לעומק של בניית מתכונים, עבודה עם מים והבנת התהליך ברמה מדויקת יותר. הסדנאות מתקיימות בקבוצות קטנות ובתשלום נוסף, ודורשות כרטיס כניסה לפסטיבל.
מחיר כרטיס לפסטיבל עומד על 55 ש"ח בלבד, וכולל את כלל הטעימות לאורך האירוע – אפשר לרכוש כאן.
למי שאוהב קפה – או פשוט סקרן לטעום יותר מכוס אחת – זו הזדמנות להיחשף למגוון רחב של טעמים, סגנונות ואנשים מאחורי הקפה המקומי. נתראה בסנטר.
