בית הקפה החדש בכיכר דיזנגוף, הגלריה למכונות קפה מתחדשת עם קלייה במקום: חדשות הקפה

הגלריה למכונות קפה, חדשה ונגישה יותר

הגלריה למכונות קפה של אילן אזולאי עברה החודש מהחלק הפחות סימפתי של רחוב מטלון בדרום העיר לאזור המתפתח שסביב קניון גינדי ותחנת הרכבת הקלה בקרליבך, מול התחתית (לינקולן 10). הגלריה החדשה לא רק נגישה יותר מבחינת הלוקיישן, אלא גם פתוחה לקהל הרחב בשעות הפעילות ופועלת גם כאספרסו-בר עם תערובות קלאסיות שאילן קולה במקום.

אילן אזולאי מוכר בסצנת הקפה המקומית בעיקר כאחד הטכנאים המנוסים למכונות קפה, שמתמחה בתיקון, שיפוץ ואפילו בנייה של מכונות אספרסו מקוריות. אחרי שנים של עבודה מתחת למכסה המנוע הוא סוף-סוף עובר מאחורי הקלעים אל קדמת הבר. הגלריה של אילן השתדרגה מסדנת תיקונים אפרורית לבית קפה מזמין שנותן גם הצצה ייחודית לקרביים, תרתי משמע, של עולם האספרסו, וזה שכבר לא צריך להגיע לנווה שאנן – בונוס.

פסטיבל הקפה הגדול של השנה משך 500 חובבי וחובבות קפה

פסטיבל "חגיגה של קפה" של מגזין שותים חזר בפעם השנייה לדיזנגוף סנטר, והביא 500 חובבי קפה לכמה שעות של טעימות ללא תחתית וחגיגה אמיתית של קפה – עם לאטה ארט, סדנאות, אביזרים ואומנות בקפה.

במהלך הפסטיבל השתתפו בתי קלייה ומותגי קפה מכל רחבי הארץ, שהציעו טעימות חופשיות של קפה בשיטות חליטה שונות, לצד סדנאות והדרכות – למי שהספיקו להירשם מראש. הפסטיבל ממשיך לבסס את עצמו כאירוע שמנגיש את עולם הקפה, הספיישלטי והמסורתי, לקהל רחב יותר, ומפגיש בין חובבי הקפה לאנשי התעשייה שבדרך כלל נמצאים מאחורי הקלעים.

ולאירוע הבא – תחרות "הקפה הטוב", התחרות השנתית של מגזין שותים לבתי קלייה כחול-לבן, יצאה השבוע לדרך בפעם החמישית ברציפות, ותמשיך גם השנה לבחון מי קולה את הקפה הטוב בישראל.

• יותר אנשים, יותר קפה: ככה נראה פסטיבל "חגיגה של קפה", שמשך 500 מבקרים לדיזנגוף סנטר
• אספרסיוניזם: מה שותים היום אנשי עולם הקפה הישראלי?

Cups נפתח בכיכר דיזנגוף, מועדון הלקוחות נסגר

בית הקפה Cups, תת-המותג הבוטיקי מבית רשת אילנ'ס, נפתח מחדש בכיכר דיזנגוף, במקום סניף Tatti שהיה במקום – כמה חודשים אחרי שסגר את הסניף הקודם ברחוב יהודה הלוי בדצמבר האחרון. הקפה הוא אותו קפה – שתי תערובות זהות בהרכבן, עם 80% קולומביה סופרימו ו-20% ערביקה מאזור טרזוּ בקוסטה ריקה, אחת בקלייה בינונית (מדיום בלנד) והשנייה בקלייה כהה (דארק בלנד). התפריט חדש, אבל כשר כמו בסניף הקודם.

Cups נולד כניסיון של אילנ'ס לייצר פורמט שיותר מתכתב עם תנועת הגל השלישי, עם חוויית שתייה מעט שונה מהקו הרחב של הרשת. המעבר ללוקיישן החדש, בלב אחד האזורים העמוסים בעיר, עשוי לתת למותג הזדמנות נוספת להתבסס – הפעם עם חשיפה גבוהה יותר וקהל מגוון יותר.

במקביל, ברשת אילנ'ס הודיעו לאחרונה על סיום פעילות מועדון הלקוחות במתכונתו הנוכחית. לפי ההודעה שנשלחה לחברי המועדון, מדובר במהלך שמטרתו לדייק ולשפר את חוויית המועדון בעתיד. ההטבות והיתרות הקיימות יהיו זמינות למימוש עד 31.5.26.