בית הקפה Cups נסגר השבוע ברחוב יהודה הלוי, אחרי יותר משנתיים של פעילות. בקרוב הוא ייפתח מחדש במיקום מרכזי וחזק יותר. הם מבטיחים לשמור על ה-DNA המקורי – בקפה, באוכל ובאווירה • לאן בדיוק הוא עובר, ומתי צפוי להיפתח מחדש
בית הקפה Cups ברחוב יהודה הלוי בתל אביב נסגר בתחילת השבוע, קצת יותר משנתיים אחרי שנפתח לראשונה, יומיים לפני השבעה באוקטובר.
Cups נפתח כתת-מותג של רשת אילנ'ס, מעין פיילוט לרשת קטנה חדשה של בתי קפה בוטיקיים, סוג של פיוז'ן ישראלי מודרני בין תרבות הקפה של הגל השלישי לתרבות האיטלקית המסורתית. החל מהשבוע תושבי השכונה ונוסעי הרכבת הקלה יצטרכו למצוא מקום אחר בסביבה לשתות קפה איכותי. קפה ברזילי, קפה נחמני וקפה אחד העם לא רחוקים (לרשימה המלאה הצטיידו במפת קפה ספיישלטי בתל אביב), כי Cups עובר צפונה.
אם הכול יתנהל כמתוכנן, ב-20 בינואר Cups אמור להיפתח מחדש בכיכר דיזנגוף. למגזין שותים נודע שהכתובת החדשה תהיה דיזנגוף 87, ככל הנראה במקום סניף Tatti הקיים שם. "ה-DNA של קאפס מלווה אותנו בשיפוץ של המקום", הם מספרים למגזין שותים, "באווירה הכללית וגם בקפה והאוכל שיוגשו שם כמובן".
בקאפס מוגשות שתי תערובות של פולים, של אילנ'ס – שתיהן אותו תמהיל של 80% פולי ערביקה סופרימו מהעיר סָלָזאר בצפון קולומביה ו-20% ערביקה מאזור טרזוּ בקוסטה ריקה, אחת בקלייה בינונית (מדיום בלנד) והשנייה בקלייה כהה (דארק בלנד).
- 6 בתי קפה חדשים יחסית בתל אביב, שמגישים פולי ספיישלטי מקלייה מקומית
- כוס תרמית מתנה וקפה ב-10 ש"ח, באחד האזורים היקרים בתל אביב
עוד הם מספרים שהם מתכננים להחזיר לבית הקפה את מכונת הקלייה שלהם – Solar של עד 2 ק"ג מתוצרת Coffee-Tech Engineering הישראלית.
