מסתבר שבתי קפה חדשים, ממש כמו הקורונה, מגיעים בגלים. בתחילת החורף חווינו את הגל הראשון, שהביא איתו עוד כמה אדוות בדמות המגדלור והחדש של גילי. מאז חווינו עוד גל של כמה בתי קפה חדשים ומעניינים – ולא רק בתל אביב – שיחממו את סוף החורף:
קפה עליזה
השותפים שהביאו לכם את חומוס זיתון בדרך בגין, פתחו בתחילת חודש מרץ באותו הבניין את קפה עליזה, במרכז העסקים המתפתח סמוך לתחנת הרכבת הקלה אחר-כך. בית הקפה עובד במתכונת של Grab & Go עם כריכים, מאפים, עוגיות ועוד דברים טובים שהולכים ליד הקפה.
פולי הקפה בעליזה הם תערובת "70" של בית הקלייה החיפאי אווא – תערובת בקלייה בינונית עם הרבה ערביקה וקצת רובוסטה. "הטריות היא שם המשחק בעולם הקפה, ולכן בחרנו לעבוד עם אווא ועם הקפה המעולה שלהם", מסרו השותפים למגזין שותים.
קפה עליזה
דרך בגין 55, תל אביב
קליית בראשית
סניף עשירי לרשת הפיצוחים נפתח בתחילת החודש מול קניון גינדי TLV ברחוב החשמונאים. הסניף הראשון והיחיד בתל אביב הוא גם הסניף היחיד של הרשת שחוץ מחנות פיצוחים משמש גם כבית קפה. למעשה, חצי משטח החנות מוקדש לקפה – עם אביזרים לקפה, פולים ארוזים או במשקל, וכמובן אספרסו בר עם מגוון משקאות קפה – כולל קולד ברו הטרנדי – ונשנושים לצד השתייה. רוב פולי הקפה והתערובות מגיעים מבית הקלייה של קליית בראשית בבית שמש, אבל השוס האמיתי הוא פולי הספיישלטי ממגוון מקורות – כמו קניה, יירגשף ועוד – שנקלים טרי-טרי במקום ממש מאחורי הדלפק, ואפשר כמובן לשתות מהם במקום או לקחת פולים הביתה.
קליית בראשית
החשמונאים 95, תל אביב
The Rova Coffee House
הגל השלישי של הקפה מגיע גם לעיר העתיקה בירושלים. The Rova Coffee House (לא להתבלבל עם "קפה הרובע", או The Quarter Cafe, שנמצא לא רחוק ממנו), בית קפה כשר למהדרין בכיכר החורבה ברובע היהודי, נפתח גם הוא בתחילת החודש. מציע קפה ספיישלטי מבתי קלייה ברחבי העולם – כמו Square Mile Coffee הלונדוני – אותו תוכלו ללגום גם כקפה פילטר, כראוי לבית קפה של הגל השלישי. לצד הקפה: קרואסונים, מאפינס, כריכים, בייגלים ועוגיות.
The Rova Coffee House
כיכר החורבה, הרובע היהודי, ירושלים
דאמה בשוק הפשפשים
יפו מתחדשת בבית קפה שכונתי בשוק הפשפשים מבית השאפה בר הסמוך. דאמה נפתח בתחילת פברואר, ומתגאה בקפה ספיישלטי שמוגש בעיקר כפילטר (אבל יש גם משקאות אספרסו, לא לדאוג) ותפריט עם אוכל "לא משעמם", כהגדרתם. מה זה לא משעמם? סלט שסק, גזרים סגולים, מלפפון, אגוזים קלויים ועשבי תיבול על גספצ'ו ירוק. או פחזניות במילוי מלבי, או תבשיל פלאק-פניר הודי בתוך בצק בורקס. לא השתעממנו.
דאמה
רבי נחמן 3, שוק הפשפשים, יפו
מועדון אספרסו
מועדון אספרסו היה חברה לשיווק ותיקון מכונות קפה, אבל בשבועות האחרונים עבר למיקום חדש בחיפה ובאותה הזדמנות גם השתדרג והפך גם לבית קפה וחנות, עם קפה מדוגם ופוטוגני מפולים של בית הקלייה קפה רות, לצד מאפים ונשנושים קלים.
מועדון אספרסו
ספיר 5, חיפה
השימוש בתמונות נעשה לפי סעיף 27א לחוק זכויות יוצרים, אם אתם בעלי הזכויות, ניתן לפנות אלינו במייל contact@shotim.co.il
