כשקפה ספיישלטי אחד נסגר בשוק הכרמל, קפה ספיישלטי אחר נפתח בקצה השני של העיר: בסוף החודש ייפתח בנמל יפו בית קפה של הגל השלישי שיציע קפה ספיישלטי מוקפד באווירה מיוחדת • חדשות הקפה בתל אביב
קפה בלוּ – ספיישלטי חדש בנמל יפו
בתל אביב יש לא מעט בתי קפה שמגישים קפה ספיישלטי, אבל יפו עדיין לא מבורכת בהם כמו השכנה מהצפון. המצב הזה הולך לאט לאט להשתנות עם בית קפה חדש, Café Blue, שייפתח בסוף החודש בתוך מתחם בית המכולות בנמל יפו. השותפים יונתן גבאי ומתן רחמן – שצברו לא מעט ניסיון, ביחד ולחוד, בכמה וכמה מוסדות קפה תל אביביים – מספרים למגזין שותים שבהתאם לאווירה ולאופי של העסקים במתחם המכולות, גם בית הקפה החדש ישים דגש על קיימות וסביבתיות.
קפה בלוּ ימוקם בתוך מכולה בצבע כחול, שיהפוך למוטיב חוזר בעיצוב של המקום – אפילו מכונת האספרסו של לה מרזוקו, המטחנות, האביזרים והים נצבעו בכחול. תערובת הפולים הייחודית והסודית בקלייה מקומית בשיתוף פעולה עם Waycup Coffee תתאים גם למשקאות אספרסו וגם לפילטר – "זו תערובת שוקולדית, כיפית, מרירה במידה טובה וטיפה חמצמצה כשצריך", מתאר מתן, ואנחנו כבר מחכים לטעום. בהמשך יהיו תערובות נוספות וחד-זניים ספיישלטי. לצד הקפה: עוגות, עוגיות, מאפים וכריכים מקונדיטוריות תל אביביות.
20beans בשוק הכרמל נסגר
ולפעמים כשקפה ספיישלטי אחד נפתח, קפה ספיישלטי אחר נסגר. לצערנו מדובר ב-20beans בשוק הכרמל, מקבוצת Coffee Organization, שנסגר בתחילת החודש אחרי כשנתיים וחצי של פעילות. נתגעגע לכריך אשכי העץ (בתמונה בראש הכתבה). אם אהבתם את תערובת הפולים של בית הקפה, היא תמשיך להימכר באתר ובסטודיו של הקבוצה ברחוב מקווה ישראל, וציפור קטנה לחשה לנו שאולי זה לא הסוף הסופי של 20בינז. שווה לעקוב, מבטיחים לעדכן.
- אילו בתי קפה מגישים קפה ספיישלטי בתל אביב?
- בתי קפה ספיישלטי חדשים, משלוח מנות עם תרומה לילדים: חדשות הקפה
נפתח "קפה עוטף נתיב העשרה" במתחם שרונה
בתחילת החודש נפתח גם בית קפה חדש במתחם שרונה בתל אביב – קפה עוטף נתיב העשרה – הראשון ברשת מתוכננת של כמה בתי קפה בניהול תושבים מיישובי העוטף שפונו אחרי השבעה באוקטובר, עם קפה איטלקי קלאסי, מאפים וכריכים שנעשים במקום, וחנות של מוצרים מיישובי הדרום, כשכל הרווחים מהפעילות יועברו לשיקום היישוב והקהילה. גם טעים וגם לתמוך במפונים, כדאי להגיע. קליק לכל הפרטים על קפה עוטף נתיב העשרה.
