הטריקים של איינשטיין: התערובת שהולכת עד ברלין של המאה ה-19 | סיפורי קפה
לתערובת פולי הקפה "איינשטיין" בחנות בשוק הכרמל יש סיפור שהולך אחורה עד ברלין של המאה ה-19. איתי שקד מספר איך נרקחה אחת התערובות הפופולריות בשוק, פלוס שלושה טריקים להכנת קפה
כל הפוסטים של איתי שקד
קפה יירגשף גרייד 1: היהלום שבכתר האתיופי | סיפורי קפה
האגדה מספרת שאת צמח הקפה גילה רועה עיזים אתיופי, שראה את העיזים קופצות ומשתוללות בלי הבחנה. איתי שקד מספר על קפה יירגשף, שנחשב לאיכותי ביותר באתיופיה, ואחד המיוחדים בעולם.
התערובת של איריס: מסורת קפה של מעל 80 שנה בשוק הכרמל | סיפורי קפה
'קפה שטרן' המיתולוגית בשוק הכרמל החליפה בעלים אחרי יותר מ-70 שנה, אבל המסורת נשארת. איתי שקד מספר על איריס, הלקוחה הקבועה שתמיד צודקת - וקיבלה תערובת קפה על שמה
ליידי בלו מגואטמלה: חגיגות יום הולדת בטרסטוורה ותערובת חצי-חצי | סיפורי קפה
איתי שקד יצא לחגוג יום הולדת ברומא, וחזר עם תערובת פולי קפה חדשה שקלויה חצי-חצי ומחשבות על רותי ברודו. סיפורי קפה בשכונת טרסטוורה הציורית
גוגן וקפה מטהיטי: אומנות, ג'ונגלים וקפה של סבתא במושב | סיפורי קפה
איתי שקד, אומן וסופר תל אביבי, חוזר לזיכרונות של קפה בבית של סבא וסבתא במושב בשנות ה-80, טבע, אומנות וציורים של פול גוגן מטהיטי. סיפורי קפה: פרק ראשון