מה הופך בית קפה לבית קפה טוב? הקפה – כמובן; מאפים ומתוקים – ללא ספק; האווירה – לא נתווכח; אבל לא פחות חשוב, ואת זה בתי קפה רבים שוכחים, הוא האוכל. אחרי שסיפרנו לכם על המאפים הכי טובים בתל אביב ליד הקפה של הבוקר, עברנו בבתי הקפה בעיר ובלסנו, והגיע הזמן לספר גם על חמשת הסנדוויצ'ים הכי טובים בבתי הקפה בתל אביב:
20beans: כריך אשכי העץ
בנובמבר האחרון נפתח בשוק הכרמל בית הקפה החדש, מבית היוצר של קבוצת Loveat – שבימים אלה עוברת מיתוג מחדש ותיקרא Coffee Organization. תערובות הקפה המוכרות של האורגניזיישן אכן מצוינות, אבל בלי כל ספק גולת הכותרת של 20 בינס הם הכריכים, מעשה ידיה של לא אחרת מאשר הילה אלפרט. אלפרט הרכיבה חמישה סנדוויצ'ים שונים ומיוחדים, שהמומלץ מבינהם הוא אשכי העץ – הלוא הוא האבוקדו. חוץ מאבוקדו תמצאו בכריך גם תפוחי אדמה, צנונית, סלסה, גבינת קשיו וביצה (אפשר לבקש בלי). תשכחו את כל מה שידעתם על כריך אבוקדו – כאן מדובר על ביס מתובל ונוטף סלסה שהוא שונה לגמרי מכל מה שטעמתם. אם אתם מרגישים הרפתקנים, נסו גם את הכריך הטבעוני "הוואי-תל אביב" שמכיל סלט בננות מתובל עם חסה וצנוניות. מחיר כריך אשכי העץ: 24 ש"ח.
20beans
יום טוב 20, שוק הכרמל
לה מולאן: כריך אמסטרדם
אם יש משהו שווה יותר מבגט של לה מולאן, זה סנדוויץ' בבגט של לה מולאן. בבולנז'רי בבוגרשוב מציעים מגוון כריכים, ביניהם כריכי קפרזה, קממבר, טונה, ואבוקדו, אבל כידוע כשיש פרודוקטים טובים לא צריך הרבה בשביל תוצאה מצוינת. בדיוק בגלל זה נכנס לרשימה כריך האמסטרדם שמכיל גאודה, שכבה נדיבה של חמאה, מלפפון חמוץ ו… זהו. זה הכל, ובאמת שלא צריך יותר מזה. מחיר: 20 ש"ח לכריך אמסטרדם קטן, 24 ש"ח לגדול.
Le Moulin
בוגרשוב 72
EATS Cafeteria: סנדוויץ' קיסר
כשתגיעו לאיטס ייתכן שתתפתו להזמין את כריך האבוקדו עם ביצה עלומה. הוא טעים? ברור. מצטלם נפלא? בהחלט. ובכל זאת, אנחנו מפצירים בכם לטעום את כריך הקיסר, שהוא למעשה לחמניית חלה מלאה בכרוב שנצלה בתנור שלוש שעות, עלי קייל פריכים, רוטב קיסר ופרמז'ן. כל-כך טעים, ולא תמצאו כזה בשום מקום אחר. מחיר לסנדוויץ' קיסר: 28 ש"ח.
EATS Cafeteria
אד"ם הכהן 1; שינקין 20
Citizen Garden: בנדיקט אפרסמון
קשה שלא לאהוב את הסיטיזן. בין אם זו הגינה החמודה והשקטה, המשקאות המיוחדים והצבעוניים, קערות הסלט שמתאימות לכל שעה ביום, וכמובן האופציות הטבעוניות הרבות, שהופכות את המקום לאחד המיוחדים בעיר. אבל התכנסנו כדי לסקר את הסנדוויצ'ים הטובים ביותר, ואי אפשר לעשות את זה בלי להזכיר את כריך הבנדיקט של הסיטיזן. מדובר בכריך פתוח – כלומר שתי פרוסות שמנמנות של לחם בריוש – עליהן מרוחה שכבה של גבינת שמנת, עלי רוקט או בזיליקום, פרוסות דקיקות של אפרסמון וביצים עלומות. השילוב המעולה בין המתיקות של האפרסמון וגבינת השמנת למליחות של שאר המנה יוצר ביס מענג. המחיר לא זול, בלשון המעטה – 48 ש"ח – אבל מדובר במנה גדולה ויחסית כבדה, אז אפשר לחלוק אותה בכיף.
סיטיזן גרדן
מונטיפיורי 15
HOC: סנדוויץ' מקושקשת
בבית הקפה שמעוצב בסגנון נורדי-יפני אפשר להרגיש את האסתטיקה בכל פינה. בין אם זה הבר המעוצב, קנקני הקפה המינימליסטיים או צורת ההגשה המזמינה של הכריכים. כמעט על כל שולחן של סועדים תמצאו את סנדוויץ' המקושקשת, המורכב משתי פרוסות עבות ואווריריות של לחם בריוש שביניהן מיונז וביצה מקושקשת רכה במיוחד, עשויה מדיום. הכריך המצוין מוגש לצד קופסה קטנה של ירקות חתוכים גס, כי צריך גם קצת צבע לסטורי. מחיר: 38 ש"ח.
HOC נווה צדק
יצחק אלחנן 13
כשר בהשגחת צהר
