יום שישי הוא יום נפלא. השמש המלטפת ואווירת הסופ"ש מוציאות את תושבי מדינת תל אביב לעסוק בתחביב האהוב עליהם – נהירה המונית בחיפוש אחר מקומות חדשים לשבת בהם לקפה. זו בדיוק הסיבה שלא הגענו בשישי האחרון למסיבת ההשקה של Lo Fi Roastery – בית הקפה והקלייה שנפתח ברחוב מונטיפיורי במרכז תל אביב, אחרי כמה חודשים של ציפייה. העדפנו להגיע באמצע השבוע כדי לחסוך את הצפיפות.
הקפה
Lo Fi לוקח את הביטוי 'לשבת לקפה' צעד אחד קדימה. החלל הגדול מכיל הרבה מקומות ישיבה שמתאימים לכל מצב צבירה – שולחנות בית קפה עגולים לצד מקומות על הבר ושולחנות אבירים, וכסאות בר גבוהים לצד ספות וכורסאות. בין אם אתם יושבים לקפה של בוקר, לפגישה עסקית, לדייט או לעבודה על הלפטופ, תמצאו פינה שתתיישב לכם בול. מי שמחפש לשבת ללמוד או לעבוד באווירה שקטה יותר, עם פחות תנועה, יכול לטפס במדרגות לקומת הגלריה, שמשקיפה מלמעלה על החלל המרכזי.
ב-Lo Fi Roastery הקפה הוא המלך, וכראוי למלך הוא מקבל את הכבוד הראוי לו בכל השלבים בתהליך – מבחירת הפולים והקלייה הטרייה במקום ועד הכנת המשקה על-ידי בריסטות מקצוענים. גם המלצרים מבינים דבר או שניים ויידעו להדריך אתכם בין זני הקפה ושיטות החליטה השונות. וכמו כל בית קפה של הגל השלישי שמכבד את עצמו, בנוסף למשקאות מבוססי אספרסו (גם פחות נפוצים כמו קורטדו ופלאט ווייט), התפריט מציע גם חליטות כמו פילטר V60 ו-Chemex, קולד ברו ואפילו קפה ניטרו. סוגרים את תפריט השתייה: משקאות מאצ'ה וחליטות תה, שוקו, בירה וקוקטיילים.
הקפוצ'ינו (13 ש"ח) יצא מצטיין במבחן שלנו. הוא הגיע בכוס חרס קלאסית, בטמפרטורה טובה ועם קצף עשיר וחלק מעוטר בלאטה ארט נחמד. הטעם היה מאוזן מאוד עם מתיקות קלה ונעימה. טעמנו גם קפה פילטר V60 מפולים בקלייה בהירה לפי המלצת המלצרית (15 ש"ח), שלא איכזבה בכלל. הקפה היה עדין, חמצמץ וטעים, והגיע בכד הגשה עם מכסה לשמירה על החום (נדיר).
ליד הקפה
בגזרת האוכל בתפריט תמצאו בעיקר מנות קלילות שהמכנה המשותף ביניהן הוא שהן באות טוב ליד הקפה – עוגיות, מאפים וכריכים. טעמנו קרואסון שקדים עם נוטלה (18 ש"ח), כי משילוב כזה אי אפשר להתעלם, וכשחושבים על זה – וטועמים את זה – מפתיע שהוא לא נפוץ יותר. הקרואסון היה מתוק ופריך. הזמנו גם מאפין פטל (16 ש"ח) שהיה נחמד אבל לא מספיק מתוק, לעומת כריך (20 ש"ח) מלחם בריאות עם גבינה צפתית ועגבניות שרי קלויות, שהיה קצת מתוק מדי בגלל פסטו עגבניות.
ל-Lo Fi שווה לחזור בשביל שני דברים עיקריים. הראשון הוא הווייב – עיצוב עדכני ונינוחות שמגיעה עם חיוך, תוסיפו את טופאק שמתנגן ברקע וקניתם אותנו. הדבר השני הוא הקפה, כמובן. כשנותנים לצוות בריסטות מיומן קפה טרי שנקלה כל יום במקום, במגוון זנים שתוכלו להתאים לשיטת החליטה האהובה עליכם, טבעי שהתוצאה תהיה כוס קפה מצוינת.
Lo Fi Roastery
מונטיפיורי 41, תל אביב
ימים א'-ש': 08:00-20:00
