מגזין שותים
  • עמוד הבית
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
  • עמוד הבית
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
מגזין שותים › קפה

מבחן הקפוצ'ינו של מגזין שותים

כוס זכוכית שהיא דווקא סבבה

כשאנחנו באים לבדוק בית קפה, יש המון פרמטרים חשובים שאפשר לבחון – האווירה, התפריט, המחירים, השירות, המיקום וכו' – אבל קשה לערוך השוואה בין בתי קפה עם מדדים לא-אובייקטיביים כל כך רבים. הרי אתם יודעים איך אומרים, על טעם ועל ריח אין להתווכח.

<< לייק לשנה טובה

אז המצאנו את מבחן הקפוצ'ינו של מגזין שותים. זה המדד היחסית-אובייקטיבי שלנו, שאיתו אנחנו בודקים את בתי הקפה שאנחנו יושבים בהם. פשוט מזמינים קפוצ'ינו (או הפוך, תלוי איך קוראים לו בתפריט) קטן לשבת, ובוחנים את הקפה שקיבלנו. למה דווקא קפוצ'ינו קטן? כי זה הקפה שאנחנו הישראלים שותים הכי הרבה בבתי קפה, וכי הוא מעיד גם על האיכות והטעם של פולי הקפה וגם על הטכניקה והמיומנות של הבריסטה בזמן הקצפת החלב.

הפרמטרים

על מה אנחנו מסתכלים כשמפעילים את מבחן הקפוצ'ינו? אז ככה:

  1. הכוס – הכוס שבה מגיע הקפוצ'ינו חשובה מאוד לחוויית השתייה, כי יש כוסות שמתאימות ויש כוסות שלא מתאימות לקפוצ'ינו. נבדוק למשל את החומר שממנו עשויה הכוס, את עובי הדפנות והאם יש או אין ידית.
  2. ההקצפה של החלב – החלב מרכיב כשני שליש מכוס הקפוצ'ינו שלכם, ופה הכי קל לבריסטה לפקשש. אנחנו מסתכלים על המרקם של הקצף, על הטמפרטורה של החלב וכן, גם על הציור על הקצף, למה לא?
  3. הטעם – כמובן. כאמור על טעם ועל ריח וגו', אבל אנחנו מביעים את דעתנו. אילו טעמים מרגישים בפה – מתיקות, חמיצות, מרירות וכו'.
קפה הפוך בכוס זכוכית
כוס שפחות מתאימה לקפוצ'ינו, למשל
קפוצ'ינו בכוס פורצלן קךאסית
כוס קלאסית, אבל יותר מדי בועות בקצף
קפוצ'ינו עם ציור של סנופקין בקפה מומין בבנגקוק
אחלה קצף וציור של סנופקין במומין קפה בבנגקוק

בדוק יעניין אותך גם:

בתי קפה קפוצ'ינו
בואו לעקוב זריז:
חם מהתנור:
חדש בארץ: יינות רוזה של יקב Domaine de la Castinelle מפרובנס, צרפת

חדש בארץ: יינות רוזה של יקב Domaine de la Castinelle מפרובנס, צרפת

"כל היום אני רק מצייר עם הפוכים, זה מרגיע אותי". הכירו את הקפה של Chacho's

"כל היום אני רק מצייר עם הפוכים, זה מרגיע אותי". הכירו את הקפה של Chacho's

קפה עלית השיקה לראשונה פולי קפה שלמים לצרכנים ביתיים. טעמנו

קפה עלית השיקה לראשונה פולי קפה שלמים לצרכנים ביתיים. טעמנו

המשטרה: "ניכנס לבתים ונאכוף התקהלויות אסורות בסילבסטר"

המשטרה: "ניכנס לבתים ונאכוף התקהלויות אסורות בסילבסטר"

griin – לשתות אספרסו מפולי קפה שנקלו לפני דקה, אצלכם במשרד

griin – לשתות אספרסו מפולי קפה שנקלו לפני דקה, אצלכם במשרד

שווה לעקוב בפייסבוק:
אנחנו בכל מקום:
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram
קטגוריות:

קפה
אלכוהול
אכלו לי שתו לי
420

מה זה פה:

מגזין שותים הוא מקום לכל מה שאנחנו אוהבים – קפה, אלכוהול, אוכל (בעיקר קינוחים) וקנאביס. לא בהכרח בסדר הזה ולפעמים ביחד. כותבים על מה שהיינו רוצים לקרוא.

צרו איתנו קשר

© מגזין שותים