בית הקפה הכי יפה: אלה הזוכים בפרסי העיצוב בקפה ל-2024

בזמן שאנחנו חיכינו לטילים ולכטב"מים מאיראן, בסוף השבוע האחרון נערכה בשיקגו תערוכת Specialty Coffee Expo 2024, האירוע הגדול של SCA (הארגון העולמי לקפה ספיישלטי) שנערך כל שנה בארה"ב. במסגרת התערוכה נערכה תחרות Coffee Design Awards.

התחרות מחולקת לשלוש קטגוריות בתחום העיצוב: מיתוג, אריזה, וחלל. בתי קלייה ובתי קפה ספיישלטי מרחבי העולם מגישים את העיצובים שלהם, בתנאי שאלו עיצובים חדשים שיצאו לשוק בשנה החולפת, ושופטי התחרות בוחרים את הזוכה בכל קטגוריה – לפי פרמטרים שונים כמו חדשנות, אסתטיקה, התאמה לטרנדים או לצרכי הצרכנים, וקיימות או ערך מוסף אחר. אלו הזוכים ל-2024:

בית הקלייה שזכה בפרס המיתוג הוא Coffein Coffee Co מהעיר קלוביס במרכז קליפורניה. Coffein הוא שילוב של המילים קפה, קפאין ו-Coffin – ארון קבורה. המיתוג בהתאם: שחור, גותי וקודר, עם אלמנטים של עטלפים. אפילו שקיות הפולים וקופסאות המשלוחים מעוצבות בצורת ארון קבורה. "המותג משתמש במוטיב המפחיד באופן אסטרטגי, כפלטפורמה לקידום מאמצי השימור של אוכלוסיית העטלפים, שלוקחים חלק חשוב באקו-סיסטם שלנו", הם מסבירים. על העיצוב אחראית הבעלים של המותג, ד"ר ג'ניפר בֶּצְ'קוֹף, שהיא גם מרצה לשיווק.

בפרס עיצוב האריזה זכתה האריזה של בית הקלייה Speckled Ax מהעיר פורטלנד במדינת מיין בארה"ב. בית הקלייה משתמש במכונת קלייה שפועלת על עצים להסקה, "ורצינו שעיצוב הקופסאות יגיד את זה לא רק במילים", הם מסבירים, לכן הם יצרו אריזה לפולים שנראית ונפתחת כמו קופסת גפרורים, ובתוכה שקית פולים סגורה בוואקום. הגרפיקות על הקופסאות "מדגישות את העובדה שאנחנו עסק שממוקם במדינת מיין, ומבליטות את העובדה שאנחנו המדינה הכי מיוערת בארה"ב". על העיצוב אחראית סוכנות השיווק Murphy Empire המקומית.

ובפרס החלל זכה בית הקפה Ministry of Roasters מהעיר צ'יאנג מאי בצפון תאילנד. "במבט ראשון, תיתקלו בקימורים של החיפוי החיצוני של הבניין, שנראים כמו גרף של פרופיל קלייה שמציג את הטעמים והארומות של הקפה", הם מסבירים, "הוספנו תאורה בלילה כדי להעצים את התנועתיות. הצבע של התאורה משתנה ומייצג את השינוי בצבע ובטעמים של הקפה במהלך הקלייה". על העיצוב אחראי Anuwat​ Kobnampetch​.