בימים הקרובים ייערכו פסטיבלי קפה ספיישלטי גדולים בלונדון ובשיקגו, וגם שבוע הקפה הראשון בפולין • ומי בית הקלייה שזכה בתחרות Roast Masters 2024 בפסטיבל הקפה באמסטרדם?
ברכות לבית הקלייה HAYB מהעיר ורשה בפולין, שזכה השבוע במקום הראשון בתחרות Roast Masters 2024 שנערכה כחלק מפסטיבל הקפה השנתי באמסטרדם. במקום השני זכה בית הקלייה Wide Awake מבריסל, בלגיה.
בתחרות השתתפו 10 בתי קלייה ספיישלטי מרחבי אירופה, והתחרו בטורניר בעל ארבעה שלבים – מוקדמות, רבע גמר, חצי גמר וגמר – כשבכל שלב שתי משימות: הכנת אספרסו מקפה של בית הקלייה; קלייה במקום של קפה חד-זני בהפתעה; דו-קרב של אספרסו חד-זני בקלייה בהירה, חד-זני בקלייה בינונית ותערובת; אתגר סרוויס עם 10 הזמנות של סוגי קפה שונים בתשע דקות; תחרות לאטה ארט; תחרות קפה פילטר; הכנת קוקטייל עם רכיבים בהפתעה; והרכבה במקום של תערובת לאספרסו וקפוצ'ינו מתוך כמה חד-זניים קלויים בהפתעה. בית הקלייה שהגיע למקום הראשון, HAYB מפולין, זכה בפרס של 2,500 יורו.
- אלה פולי הקפה ובתי הקלייה הישראליים שזכו בתחרות "הקפה הטוב 2023"
- הצצה בלעדית: מאחורי הקלעים של תחרות "הקפה הטוב 2023", צעד-אחר-צעד
חודש של פסטיבלי קפה בינלאומיים
חוץ מפסטיבל הקפה באמסטרדם, חודש אפריל גדוש באירועי קפה בינלאומיים נוספים: ממחר, 11 באפריל, ועד 14 באפריל ייערך פסטיבל הקפה בלונדון. יהיו בו ביתנים, הרצאות, סדנאות, טעימות, תצוגות לאטה ארט, מסיבות ותחרות הבריסטות Coffee Masters, עם 16 מתמודדים שעברו מיון וסינון קפדני. הם יתחרו במשימות של טעימות קפה, הכנת קפה פילטר, לאטה ארט, אתגר סרוויס, הכנת קוקטייל קפה והרכבת תערובת לאספרסו. המנצח במקום הראשון יזכה בפרס של 2,000 לירה שטרלינג.
אירוע קפה ענק שייערך גם הוא בסוף השבוע הקרוב (בין 12 ל-14 באפריל) הוא Specialty Coffee Expo, התערוכה הגדולה של הארגון העולמי לקפה ספיישלטי (SCA) שנערכת כל שנה בארה"ב – השנה תיערך בשיקגו. באירוע תהיה תערוכה גדולה, הרצאות, סדנאות, אירועי טעימות קאפינג, ומגוון תחרויות וחלוקות פרסים – כמו תחרות המוצר החדש הכי טוב, פרסי העיצוב בתחום הקפה ותחרויות בריסטות.
ואם אתם במקרה נמצאים בפולין בין ה-15 ל-21 באפריל, תוכלו להשתתף במגוון אירועים של שבוע הקפה הראשון בוורשה, עם הרצאות, סדנאות, טעימות, קורסים ותחרויות קפה, כל יום במוסד קפה ספיישלטי אחר ברחבי העיר.
