חדש בכרם התימנים: לפני כחצי שנה בשיחה עם "מגזין שותים" סיפר יובל, הבעלים של מותג פולי הקפה התל אביבי Chacho's, שהחלום שלו הוא לפתוח בית קפה שכונתי קטן, ומה אתם יודעים – לפעמים חלומות מתגשמים, ואפילו די מהר.
בית הקפה החדש של Chacho's, שפתחו היום (רביעי) השותפים יובל ודור, הוא בדיוק כמו בית הקפה שהופיע באותו חלום: מקום שכונתי קטן ואינטימי, בעיצוב מינימליסטי ונעים, שמציע מספר מקומות ישיבה בפנים ועוד כמה בחוץ, או קפה בטייק-אוויי בדרך לים.
מצוידים במכונת La Marzocco חדשה, המטרה של צ'אצ'וס היא לשים את הקפה במרכז, בדגש על הטריות וההכנה המוקפדת של הקפה, עם שתי תערובות הבית: תערובת מוטלד (90% ערביקה ו-10% רובוסטה) ותערובת קולי (70% ערביקה ו-30% רובוסטה). לצד מגוון משקאות מבוססי אספרסו – כמו קפוצ'ינו, קורטדו, אמריקנו, מקיאטו, קפה קר וכמובן אספרסו – תוכלו לשתות גם קולד ברו, קפה פילטר או מאצ'ה.
המקום נמצא בתקופת הרצה, ובימים הקרובים הוויטרינות יתמלאו בכל מה שהולך טוב ליד הקפה – עוגות, עוגיות, כריכים ומאפים טריים. ולמי שרוצה לקחת את הקפה הביתה, אפשר לקנות גם פולים טריים של צ'אצ'וס ואביזרים של ביאלטי להכנת קפה בבית, כמו מטחנות ידניות, פרנץ' פרס ומקינטות.
Chacho's Cafe
גאולה 51, תל אביב
שעות פתיחה: ראשון-שבת, 7:00 עד 19:00
כרגע בתקופת הרצה, ייתכנו שינויים בשעות ובתפריט
