שלוש אליפויות עולם בקפה, תערוכה של 112 קולים ומגדלים, המוצרים והטרנדים שישפיעו על עתיד הענף, ו-100 בתי הקפה הכי טובים באירופה • פסטיבל World of Coffee 2026 ייפתח השבוע בבריסל, וזה מה שצפוי להיות שם • מגזין שותים ילווה את האירוע מקרוב עם סיקור מהשטח לאורך שלושת ימי הפסטיבל
בסוף השבוע הקרוב יהפוך מתחם Brussels Expo בבריסל, בירת בלגיה, לאחד ממוקדי הקפה החשובים בעולם. פסטיבל World of Coffee 2026, פסטיבל הקפה הגדול באירופה והאירוע המרכזי של האיגוד העולמי לקפה ספיישלטי (SCA) ביבשת, ייערך בין 25 ל-27 ביוני (חמישי עד שבת) ויארח אלפי אנשי מקצוע, קולים, בריסטות, יבואנים, יצרני ציוד וחובבי קפה מרחבי העולם.
כמו בכל שנה, חלק גדול מהפעילות יתרכז באזורי התצוגה והמפגשים המקצועיים של האירוע. מתחמי הקולים (Roaster Villages) יארחו עשרות בתי קלייה מרחבי העולם, ולצדם יושק השנה לראשונה מתחם היצרנים (Producer Village) – מתחם ייעודי למגדלי קפה ויצרנים ממדינות המקור. סה"כ יציגו 112 קולים ויצרנים מרחבי העולם.
לצד התצוגה והפעילות העסקית על רצפת התערוכה, יתקיימו גם מספר רב של הרצאות וסדנאות מקצועיות בנושאי חליטה, קיימות, פיתוח עסקי, סנסוריקה וניהול בתי קפה.
אבל עבור רבים מהמבקרים, ובמיוחד עבור הגוללים ברשתות החברתיות שלא יגיעו פיזית לאירוע, גולת הכותרת של הפסטיבל נמצאת דווקא בזירת התחרויות. כמו בכל שנה, גם הפעם יעמדו במרכז שלוש אליפויות עולם רשמיות של SCA. ב-World Brewers Cup, אליפות החליטה הידנית, יתחרו מיטב הבריסטות על הכנת כוס הקפה המדויקת ביותר, תוך כדי הצגה פרונטלית והסבר על המתכון ושיטות הפעולה שלהם. לצדה תתקיים אליפות Coffee in Good Spirits, שמחברת בין עולם הקפה לעולם הקוקטיילים, ואליפות קליית הקפה (World Coffee Roasting Championship), שבה יידרשו המתחרים להוכיח שליטה טכנית וחוש טעם מפותח באמצעות קליית קפה חד-זני ויצירת בלנד ייעודי, כשכל המתחרים מקבלים את אותו חומר גלם בדיוק.
עוד במסגרת הפסטיבל, יוענקו פרסי Best New Product ו-Coffee Design Awards, המוקדשים לציוד, אריזות, פתרונות קיימות וטכנולוגיות חדשות. זהו האירוע שבו ניתן לזהות מגמות שצפויות להשפיע על תחום הקפה בשנים הקרובות.
מלבד התחרויות וההשקות, הפסטיבל יארח גם את טקס ההכרזה על רשימת "100 בתי הקפה הטובים באירופה", דירוג שנועד להבליט את בתי הקפה המצטיינים ביבשת בתחומי האירוח, האיכות והמקצועיות. הרשימה מעוררת עניין רב מדי שנה ומספקת הצצה למקומות שמגדירים את הסטנדרט האירופי בתחום.
מסורת נוספת שמלווה את World of Coffee היא בחירת מדינה (Portrait Country) שזוכה לבמה מיוחדת לאורך ימי הפסטיבל. השנה נבחרה אוגנדה. במסגרת האירוע תשיק המדינה באופן רשמי את מותג הקפה הלאומי החדש שלה, Uganda Coffee, ותציג תוכנית קאפינג, הרצאות ומפגשים מקצועיים לאורך שלושת ימי התערוכה.
אנחנו במגזין שותים נסקר את פסטיבל World of Coffee 2026 בבריסל מקרוב – כדאי לעקוב בסטורי באינסטגרם ובחשבון ה-X של המגזין כדי לא לפספס דיווחים בזמן אמת מהשטח.
