הזינוק במחירי הקפה לא עוצר, והשנה נפתחה עם עלייה של בין 6% ל-14% במוצרי הקפה הכי פופולריים • כמה תשלמו על כל כוס קפה, ואיזה סוג קפה פחות משתלם?
מחירי הקפה בבורסות העולמיות לא מפסיקים לעלות, ולאחרונה הגיעו לשיא של עשרות שנים. הגורמים המרכזיים להתייקרות הם שינויי האקלים, כולל בצורות והצפות, שפגעו ביבולים במדינות מפתח כמו ברזיל ומדינות באפריקה. המצב הוביל לעלייה של כ-70% במחירי פולי רובוסטה וכ-50% במחירי הערביקה בשנת 2024.
העלייה במחירים בבורסות הקפה משפיעה כמובן על הכיס, ועל הכוס, שלנו פה בישראל. יצרניות מובילות כמו שטראוס ואסם פתחו את 2025 עם עלייה במחירים של מוצרי הקפה הפופולריים ביותר, כששטראוס הודיעה על עלייה של כ-14% במחיר של קפה טורקי עלית, ואסם-נסטלה הודיעה על עלייה של כ-6% במחיר של נסקפה טייסטר'ס צ'ויס. ובל נשכח שבמקביל, המע"מ עלה מ-17% ל-18%.
אז כמה אנחנו משלמים לכוס קפה בסופו של דבר? תלוי איך אתם מעדיפים את הקפה שלכם. כרגע, קפה טורקי של עלית עולה בין 95 ל-110 ש"ח לקילוגרם באתר של קפה עלית, מה שמשקף עלות של בין 0.67 ל-0.77 ש"ח לכפית גדושה של כ-7 גרם קפה.
בגזרת הקפה הנמס, נמס של עלית עולה 125 ש"ח לקילוגרם באתר, עלות של כ-0.25 ש"ח לכפית שטוחה של כ-2 גרם, ונסקפה טייסטר'ס צ'ויס עולה 174.5 ש"ח לקילוגרם באתר של אסם-נסטלה, עלות של כ-0.35 ש"ח לכפית של 2 גרם.
אם אתם בעניין של קפסולות, הן עולות בדרך כלל בין 1.2 ש"ח ל-3 ש"ח לקפסולה, תלוי במותג ובכמות שרוכשים.
אבל עם כל הכבוד לשאר המוצרים, תמיד נעדיף לשתות קפה מפולים שנטחנו זה הרגע, בעדיפות לקפה בקלייה מקומית טרייה – ואם הוא זכה בפרסים, עוד יותר טוב. המחיר של קילוגרם פולי קפה יכול לנוע בין כ-70 ש"ח ל-250 ש"ח וצפונה לקפה ספיישלטי יוקרתי. אז כוס אספרסו יכולה לעלות החל מ-0.5 ש"ח לקפה מסורתי מ-7 גרם קפה מתערובת יחסית זולה, ועד כ-5 ש"ח לאספרסו או פילטר מ-18 גרם של קפה ספיישלטי מפונפן.
- אמריקנו או קפה פילטר? השוני הוא דווקא בדמיון ביניהם, וככה תתקדמו
- "איך זה שאותם פולים מוציאים קפה אחר לגמרי? יש רציונל מאחורי הקלעים של הכנת קפה"
לדברי יעל וולנר, סמנכ"לית סחר ומכירות בחברת יזמקו: "עליית המחירים תהווה תפנית בהסתכלות העסקית של עסקים קטנים ובינוניים באשר לצריכת הקפה בבית העסק, שכן כאשר מדברים על פולי קפה, מחירה של כוס קפה נע סביב שקל לכוס, מחיר שגם טומן בתוכו את שכירות המכונה האוטומטית ושירות בבית העסק. כאשר מכניסים לתוך המשוואה את עליית המחיר של הקפה הטורקי, הקפה הנמס והקפה המגורען – רכישת פולים הפכה לאופציה המשתלמת ביותר עבור הצרכנים הביתיים ובוודאי עבור עסקים".
מחיר משוער לכוס קפה, לא כולל חלב:
| קפה נמס עלית | 0.25 ש"ח |
| טייסטר'ס צ'ויס | 0.35 ש"ח |
| אספרסו מפולים | מ-0.5 ש"ח |
| טורקי עלית | 0.7 ש"ח |
| קפסולה | 1.2-3 ש"ח |
| קפה ספיישלטי | עד 5 ש"ח |
