אם יש לכם חשבון אינסטגרם, סביר להניח שגם אתם נתקלתם בתמונה של הקפה הוורוד או של אחת המנות הפוטוגניות האחרות של בית הקפה התל אביבי Citizen. גם אנחנו נתקלנו כמובן, והרבה יותר מפעם אחת, אז החלטנו לבדוק מה הסיפור של הקפה הוורוד ואיזה עוד הפתעות יש בתפריט של סיטיזן.
הלכנו ביום שישי בבוקר לרחוב מונטיפיורי, אבל כשהגענו לכתובת ראינו שבית הקפה סגור. נכון שהיינו צריכים לבדוק את שעות הפתיחה מראש, אבל לא חשבנו שסביר שבית קפה במרכז תל אביב לא יהיה פתוח בשעת השיא של היום הכי עמוס בשבוע. אבל זו הייתה בערך האכזבה היחידה שלנו מהמקום, כי כשחזרנו באמצע השבוע הכול היה פחות או יותר מעולה.
כבר כשנכנסים לבית הקפה רואים עיצוב החמוד עם הרבה צמחים ומרגישים את האווירה, אבל זה היה יום שמשי ויפה אז לקחנו את עצמנו לגינה השקטה והפסטורלית מאחור. המלצרים היו נחמדים במיוחד ועזרו בכיף עם כל שאלה שהייתה לנו על המנות בתפריט. והיו לנו, במיוחד בנוגע לסקשן של משקאות הבריאות המיוחדים (18 ש"ח), שבו תמצאו בין היתר מאצ'ה לאטה ירוק, לאטה פחם פעיל שחור, הולי קקאו ולאטה סלק ורוד. תוכלו לקבל אותם חמים או קרים. אבל אל תתבלבלו, המשקאות האלה רק נראים ונשמעים כמו קפה, אבל לא מכילים קפה בכלל. בנוסף תוכלו להזמין שייקים של בריאות שמכילים כל מיני סופר-פודס ורכיבים בריאים כמו כורכום, פחם פעיל, היביסקוס ועוד. לא ניסינו.
שמרנים שכמותנו, הלכנו על קפוצ'ינו רגיל קטן, וכמובן על לאטה סלק ורוד חם שבשבילו הגענו עד הלום. הגיעה כוס גדולה עם קצף ורוד ומהפנט בצורת לב, לא פלא שכולם מצלמים ומעלים לאינסטגרם. באופן כללי המנות שיוצאות נראות יפהפיות ופוטוגניות כולן, ויותר מכל מקום אחר תראו אנשים בשולחנות סביבכם מוציאים טלפונים ומצלמים את האוכל והשתייה לפני שמתחילים לאכול. ללאטה הוורוד היה טעם ברור של סלק, מצוין לחובבי הז'אנר, אבל לטעמנו הוא היה טיפ-טיפה חלבי מדי, כלומר היה אפשר להגדיל את המינון של תמצית הסלק או לחלופין להגיש בכוס קטנה יותר כדי שיהיה פחות חלב.
במבחן הקפוצ'ינו – הזמנו קפוצ'ינו קטן, שהגיע בכוס פורצלן סטנדרטית בצבע טורקיז. הקצף היה חלק, קרמי ועשיר כמו שצריך להיות, עם צורה של טוליפ. הקפה חזק ומתקתק עם מעט מרירות מסוימת. מצוין.
קדימה אוכל
בגזרת האוכל תמצאו תפריט טרנדי צמחוני על טהרת הבריאות, עם טוסטים פתוחים, ארוחות שלמות בקערה (bowl) ומנות שמבוססות על זרעי צ'יה. תפריט ידידותי במיוחד גם לטבעונים. הזמנו טוסט פתוח עם אבוקדו (36 ש"ח), עגבניות שרי וזיתים, שהגיע פריך וטעים. עגבניות השרי פוזרו בנדיבות ועלו על גדותיהן. ניסינו גם מנה בשם גאיה בול (32), שהיא קערה גדולה מלאה יוגורט וטחינה גולמית עם טופינג של דבש, בננה, שבבי שוקולד מריר, זרעי צ'יה ושקדים. גם מהמנה הזו נהנינו מאוד והיא הייתה נדיבה במיוחד שלא הצלחנו לסיים. השילוב של יוגורט-דבש-טחינה מושלם, תנסו גם בבית.
Citizen Garden
מונטיפיורי 15, תל אביב
