מגזין שותים
  • עמוד הבית
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
  • עמוד הבית
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
מגזין שותים › אכלו לי שתו לי

יום הקרואסון הבינלאומי: חגיגה למאפה הכי צרפתי שהוא בכלל לא צרפתי

הוד א. 29 בינואר 2019
קרואסון פיסטוק של לחמנינה

ב-30 בינואר כל שנה חוגגים את יום הקרואסון הבינלאומי. אם יכריחו אותנו לבחור רק דבר אחד מהקולינריה הצרפתית, אנחנו בוחרים בקרואסון בלי לחשוב פעמיים. קל. מאפה הבוקר הצרפתי יכול להגיע בארוחת הבוקר לצד הקפה, או כמאנץ' פחמימתי ומנחם. נקי עם חמאה, או ממולא בשוקולד, ריבה או קרם שקדים. ברור למה הוא מצדיק יום בינלאומי, נכון?

<< לייק לשנה טובה

צרפתי, האמנם?

אבל לא רבים יודעים שהמאפה הצרפתי המפורסם הזה, שביקור בפריז הוא לא חופשה בלי לפחות קרואסון או שניים, בכלל לא הומצא בצרפת!

מסתבר שהקרואסון הצרפתי המוכר לנו הוא גלגול של מאפה ה-Kipferl האוסטרי. האגדה מספרת שהקיפפרל, מאפה בצורת חצי סהר, הומצא כדי לחגוג את הניצחון על החיילים העותמאנים שהגיעו לכבוש את העיר, בסוף המאה ה-17. לכן זו הצורה שנבחרה, שמחקה את חצי הסהר על הדגל הטורקי, ומכאן גם השם – Croissant – שהוא 'חצי סהר' בצרפתית.

קורנטו פיסטוק חלומי וקפה שקרטו קר | צילום: מגזין שותים

אגדה נוספת מסבירה כיצד הגיע הקרואסון מאוסטריה לצרפת – כשמארי אנטואנט, האוסטרית במקור, הגיעה לצרפת, היא ביקשה שייאפו בשבילה את המאפה שהיא אוהבת מהבית.

אבל האמת היא שנראו עדויות לקיפפרל באוסטריה הרבה לפני המאה ה-17, ולצרפת הוא ככל הנראה הגיע עם יזם אוסטרי בשם אוגוסט זאנג, שהגיע לפריז ופתח מאפייה וינאית לקראת שנת 1840, והוא האופה שאנחנו חייבים לו על כל הטוב הזה, וכנראה גם על כל הגרסאות לקרואסון שהתפתחו מאז.

אבל זה לא באמת משנה מי המציא או לא המציא אותו, אנחנו את יום הקרואסון הבינלאומי הזה נחגוג עם קרואסון שוקולד עסיסי, או עם אחד מ-9 הקרואסונים המרהיבים האלה.

בדוק יעניין אותך גם:

פריז קינוחים קרואסון
בואו לעקוב זריז:
חם מהתנור:
חדש בארץ: יינות רוזה של יקב Domaine de la Castinelle מפרובנס, צרפת

חדש בארץ: יינות רוזה של יקב Domaine de la Castinelle מפרובנס, צרפת

"כל היום אני רק מצייר עם הפוכים, זה מרגיע אותי". הכירו את הקפה של Chacho's

"כל היום אני רק מצייר עם הפוכים, זה מרגיע אותי". הכירו את הקפה של Chacho's

קפה עלית השיקה לראשונה פולי קפה שלמים לצרכנים ביתיים. טעמנו

קפה עלית השיקה לראשונה פולי קפה שלמים לצרכנים ביתיים. טעמנו

המשטרה: "ניכנס לבתים ונאכוף התקהלויות אסורות בסילבסטר"

המשטרה: "ניכנס לבתים ונאכוף התקהלויות אסורות בסילבסטר"

griin – לשתות אספרסו מפולי קפה שנקלו לפני דקה, אצלכם במשרד

griin – לשתות אספרסו מפולי קפה שנקלו לפני דקה, אצלכם במשרד

שווה לעקוב בפייסבוק:
אנחנו בכל מקום:
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram
קטגוריות:

קפה
אלכוהול
אכלו לי שתו לי
420

מה זה פה:

מגזין שותים הוא מקום לכל מה שאנחנו אוהבים – קפה, אלכוהול, אוכל (בעיקר קינוחים) וקנאביס. לא בהכרח בסדר הזה ולפעמים ביחד. כותבים על מה שהיינו רוצים לקרוא.

צרו איתנו קשר

© מגזין שותים