מגזין שותים
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
  • תחרות הקפה הטוב
  • קפה
  • אלכוהול
  • אכלו לי שתו לי
  • 420
  • תחרות הקפה הטוב
מגזין שותים › קפה

מה הסיפור של Nespresso Vertuo? או: מה ההבדל בין Vertuo ל-Original

הוד אסולין 19 בספטמבר 2021
שותים משקאות קפה של נספרסו ורטו. צילום: יח"צ

באביב 2019 נספרסו השיקה בישראל את מערכת Vertuo – סדרה חדשה של מכונות וקפסולות, שפועלות בטכנולוגיה חדשה וייחודית שמיועדת לייצר חוויית קפה חדשה עם משקאות קפה ארוכים וגדולים יותר. בעוד שהמערכת הישנה של נספרסו (Original) משתייכת לעולמות האספרסו, מערכת Vertuo יוצאת מהמשבצת ומאפשרת להכין מגוון רחב יותר של משקאות קפה בגדלים שונים. אל תגידו יותר מכונת אספרסו – אמרו מכונת קפה.

אלו הזוכים בתחרות הקפה הראשונה בישראל >>

מערכת Vertuo נועדה במקור לשוק האמריקאי, שם אוהבים לשתות יותר משקאות קפה פילטר ופחות אספרסו, בעיקר בבית. בארה"ב היא הושקה לראשונה כבר ב-2014 תחת השם VertuoLine. יש הטוענים שמערכת Vertuo נוצרה רק כדי להוביל את השוק עם פטנט חדש שלמתחרות אסור עדיין להעתיק, ויש שטוענים שמדובר בהתקדמות מסוימת של נספרסו לכיוון הגל השלישי של הקפה.

כך או כך, טכנולוגיית החליטה של מערכת Vertuo מציעה שני חידושים מרכזיים: הראשון הוא טכנולוגיית ה-Centrifusion – שיטת חליטה ייחודית וחדשנית של נספרסו, שבה הקפסולה מסתובבת על צירה במהירות (עד 7,000 סל"ד) בזמן החליטה, מאפשרת מיצוי מיטבי של הקפה הטחון בקפסולה, ויוצרת שכבת קרמה עבה ועשירה. החידוש השני הוא ברקוד ייחודי שמופיע על כל קפסולה; הברקוד מכתיב למכונה בדיוק באיזה מתכון לחלוט את הקפסולה – כמה מים, באיזו טמפרטורה, באיזה לחץ ואפילו באיזו מהירות לסובב את הקפסולה – כדי להתאים את החליטה באופן מיטבי לסוג המשקה ולתערובת הקפה הספציפית.

ברקוד ייחודי לקפסולות ורטו. צילום: מגזין שותים
שימו לב לברקוד הייחודי מסביב לקפסולה

חוץ מטכנולוגיית החליטה, Vertuo מציעה מערך קפסולות שונה לחלוטין מהקפסולות של Original. בניגוד לקפסולות של Original, שמגיעות כולן באותו גודל ומכילות 5 או 6 גרם קפה, הקפסולות של Vertuo מגיעות בשלושה גדלים שמכילים בין 6.2 ל-12.5 גרם קפה, ומאפשרות להכין חמישה סוגי משקאות בגדלים שונים: אספרסו (40 מ"ל), אספרסו כפול (80 מ"ל), גראן לונגו (150 מ"ל), מאג (230 מ"ל) ואלטו (414 מ"ל). קיימת גם קפסולה בגודל רביעי גדול יותר, עם 17 גרם קפה, להכנת 535 מ"ל קפה בסגנון Pour Over – אבל היא עדיין לא הגיעה לישראל.

כאמור, לכל קפסולה מתכון אחד בלבד מוגדר מראש, ולמשתמשים אין אפשרות להכין מאותה קפסולה קפה בגדלים שונים. לכן על המכונות של Vertuo יש רק כפתור אחד.

השוואה בין נספרסו ורטו לנספרסו אוריג'ינל. גרפיקה: מגזין שותים
ההבדלים בין Vertuo ל-Original

עם חוויית קפה חדשה מגיעים גם הרגלים חדשים. אם התרגלתם עד היום להוסיף מים חמים על האספרסו כדי להפוך אותו לאמריקנו, או למזוג חלב מוקצף על האספרסו כדי להפוך אותו לקפוצ'ינו, שימו לב שב-Vertuo ההמלצה של נספרסו היא לעשות את ההפך: קודם להוסיף את המים או החלב לכוס ורק אז לחלוט עליהם את הקפה מהמכונה. ניסינו כך וכך ואנחנו מחזקים את ההמלצה של נספרסו – רק ככה הקרמה העבה והאוורירית של ה-Vertuo תוכל להתערבב יפה לתוך המשקה.

קפה קר עם חלב במכונת ורטו נקסט. צילום: מגזין שותים
קודם חלב ואז קפה

קפסולות חדשות

כרגע נספרסו מציעה בישראל 28 קפסולות קפה שונות למערכת Vertuo עם תערובות שונות, וממש בימים אלה השיקה ארבע תערובות חדשות: קפסולת Il Caffè להכנת אספרסו מריר עם המון רובוסטה, Orafio להכנת אספרסו עם טעמים קרמליים-קלויים, Toccanto להכנת אספרסו עם חמצמצות וטעמי פירות אדומים, וקפסולה להכנת מאג של קפה בטעם פאדג' שוקולד בתוספת חומרי טעם וריח טבעיים. בתחילת הקיץ השיקה נספרסו לראשונה קפסולה של קפה 100% אורגני רק למערכת Vertuo.

ארבע קפסולות חדשות לנספרסו ורטו. צילום: מגזין שותים
קפסולות חדשות לנספרסו ורטו

אבל למרות שנראה שנספרסו מתכוונת להפוך את Vertuo לעתיד של הקפה, היא לא מזניחה את לקוחות ה-Original וממשיכה להשיק במקביל גם עבורם תערובות חדשות. בימים אלה השיקה שתי תערובות חדשות בסגנון איטלקי: Ispirazione Novecento בסגנון אספרסו איטלקי קלאסי ועוצמתי של אמצע המאה הקודמת, ו-Ispirazione Millennio בסגנון אספרסו איטלקי מודרני ועדין יותר. בתחילת הקיץ השיקה נספרסו גם קפסולות קפה בטעם קוקוס ל-Vertuo ול-Original.

אל תפספסו, עקבו אחרי מגזין שותים >>
ויש עוד הרבה גם באינסטגרם >>

בדוק יעניין אותך גם:

הגל השלישי מכונות קפה נספרסו קפסולות קפה
מגזין שותים בכל מקום:
חם מהתנור:
אלה התערובות וזני הקפה הזוכים בתחרות "הקפה הטוב 2022"

אלה התערובות וזני הקפה הזוכים בתחרות "הקפה הטוב 2022"

יום הבירה הבינלאומי 2022: מה חוגגים ומה שותים?

יום הבירה הבינלאומי 2022: מה חוגגים ומה שותים?

בירת אייל ישראלית טרופית חדשה ובלגית שחוגגת 200 שנה: חדשות בירה קיציות

בירת אייל ישראלית טרופית חדשה ובלגית שחוגגת 200 שנה: חדשות בירה קיציות

בדרך לאילת? 'ברז השוקו' של יטבתה נפתח בחינם לכל חודש אוגוסט

בדרך לאילת? 'ברז השוקו' של יטבתה נפתח בחינם לכל חודש אוגוסט

סדרת Carmel Moonlight: היינות ששייכים לאוהבים הצעירים

סדרת Carmel Moonlight: היינות ששייכים לאוהבים הצעירים

ליאור אסל, המתמודד שהכין כוס קפה לאודישן במאסטר שף, בראיון ראשון

ליאור אסל, המתמודד שהכין כוס קפה לאודישן במאסטר שף, בראיון ראשון

שווה לעקוב בפייסבוק:
מגזין שותים בכל מקום:
  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • Instagram
קטגוריות:

קפה
אלכוהול
אכלו לי שתו לי
420

מה זה פה:

מגזין שותים הוא מקום לכל מה שאנחנו אוהבים – קפה, אלכוהול, אוכל (בעיקר קינוחים) וקנאביס. לא בהכרח בסדר הזה ולפעמים ביחד. כותבים על מה שהיינו רוצים לקרוא.

צרו איתנו קשר

© מגזין שותים