עצוב: בית הקפה ששינה את הדרך שהרעננים שותים קפה הולך להיסגר, ולא יישארו בסביבה עוד הרבה מקומות לשתות קפה ספיישלטי • יש לכם עוד שלושה שבועות ליהנות מהקפה של Caya
חדשות לא טובות לחובבי קפה, במיוחד מאזור השרון: בית הקפה Caya ברעננה ייסגר בסוף חודש ינואר, ולא יישארו בסביבה הרבה מקומות לשתות בהם קפה ספיישלטי.
"חברים יקרים, אחרי יותר מארבע שנים, אני מעדכן אתכם בלב כבד ש-Caya הולך להיסגר בסוף ינואר", הודיע היום (ראשון) גבי גלוק הבעלים בעמוד האינסטגרם של Caya, עשרה חודשים אחרי שפתח את בית הקפה במיקום החדש שלו ברחוב אחוזה בעיר.
"האקלים הנוכחי והתשתיות לא מאפשרים לנו לשמור על רמת האיכות שכבר התרגלתם לצפות מאיתנו, ולכן אנחנו מרגישים שהגיע הזמן להתקדם", הוא ממשיך, "הייתה לנו התחלה קשה – הקורונה הגיעה ועיכבה הכול, אבל אנחנו החזקנו והתמדנו, ובמהלך השנים בנינו קהילה של אנשים נפלאים שאנחנו אוהבים ומעריכים".
"המשמעות של המילה Caya היא 'בית' בשפת זוּלוּ – החזון שלי היה ליצור מרחב שאנשים רוצים להגיע אליו כדי להירגע, לעבוד לפגוש חברים ומשפחה, והכי חשוב להרגיש בבית. נראה לי שהשגנו את המטרה הזו".
ההודעה מגיעה כאמור עשרה חודשים אחרי שבית הקפה עבר ממקום קטן ברחוב בורוכוב למקום גדול ומרווח יותר ברחוב אחוזה. גבי, שגם שפט בתחרות "הקפה הטוב" 2024, הביא לרעננה את בשורת הספיישלטי, ועד ש-mae פתחו את הסניף שלהם באזור התעשייה הוא היה היחיד בסביבה שבכלל דיבר בשפה הזו, עם פילטרים ופולים בקלייה בהירה של Koppi משוודיה.
"בהתחלה לאנשים היה קשה עם הסגנון של הקפה", הוא סיפר למגזין שותים עם פתיחת המקום החדש, "התלוננו שחמוץ להם מדי. אבל לאט לאט התחילו להכיר ולהבין וכבר התרגלו. עכשיו מתלוננים שהם לא יכולים לשתות במקומות אחרים, לא טעים להם".
- מקום של קפה, מקום של רעיונות: איך הפכו בתי קפה למוקדי יצירתיות ויצרנות?
- הזינוק במחירי הקפה: כמה עולה כוס קפה, ומה הכי משתלם?
התקופה הקשה הביאה, בצורה ישירה או עקיפה, לסגירה של כמה בתי קפה – כשגם בתל אביב לפני כארבעה חודשים נסגר סניף הדגל של HOC בפלורנטין, שהיה בית הקפה שלקח הכי רחוק את סגנון הספיישלטי.
