פסח הוא החג של תעשיית היין בישראל – עם הארוחות המשפחתיות הגדולות, מצוות ארבע הכוסות, וגם העובדה שמשקאות פופולריים אחרים הם חמץ. למעשה, מכירות היין לקראת פסח מהוות כרבע מהמכירות השנתיות, כך לפי רן אסא, מנהל אגף השיווק של יקבי כרמל.
לכן באופן מסורתי, לקראת החג היקבים המקומיים יוצאים בהשקות של יינות חדשים כדי לצוד את תשומת ליבם של הקהל הרחב ושל חובבי היין בפרט. השנה, יקבי כרמל משיקים שני יינות אדומים מסדרות Selected ו-Private Collection הפופולריות והנגישות – נגישות גם בטעם וגם במחיר.
בלנד היינן 2020 הוא יין חדש מסדרת פרייבט קולקשן. יפתח פרץ, היינן הראשי של יקבי כרמל, יחד עם צוות הייננים, מביא את טעמו הייחודי ליצירת בלנד אדום חדש שהורכב מזנים ים תיכוניים. מדובר ביין אדום יבש, עם 13% אלכוהול, שמורכב מחמישה זנים: פטי ורדו, מרסלאן, קריניאן, ארגמן וטנאט. הענבים תססו כמשך שבועיים במיכלי נירוסטה ואחר כך התיישנו מספר חודשים במגע עם עץ אלון.
יפתח פרץ, היינן הראשי של יקבי כרמל: "יחד עם צוות הייננים של יקבי כרמל הרכבתי את בלנד היינן – בלנד אדום המורכב מזנים שגדלים נהדר באקלים הים תיכוני: הפטי ורדו והטאנט מעניקים לו צבע וגוף, המרסלאן, הקריניאן והארגמן תורמים אף הם לצבע ומוסיפים טעמים של פירות אדומים ושחורים, קטיפתיות ותבלון. היין מותאם לאופי הסדרה, הכוללת יינות עגולים והרמוניים וזוהי הבחירה שלי לשולחן החג". מחיר מומלץ: 45 ש"ח.
בנוסף, השיקו ביקבי כרמל בציר חדש 2021 לקברנה סוביניון מסדרת סלקטד – יין אדום יבש עם 13.5% אלכוהול המבוסס על ענבי קברנה סוביניון מכרמים נבחרים ברחבי הארץ, שיושן במשך 3-6 חודשים במכלי נירוסטה. ליין גוף קליל וצעיר וסיומת מאוזנת, בעל ניחוחות פירותיים, שזיפים אדומים ושחורים וקפה. מחיר מומלץ: 30 ש"ח.
רן אסא, מנהל אגף השיווק של יקבי כרמל: "לקראת חג הפסח מכירות היין גדלות באופן משמעותי ומהוות כרבע מסך המכירות השנתיות. מיליוני בקבוקים של יינות ישראליים מגיעים למדפי רשתות השיווק וחנויות היין, ולא פשוט לבחור את היין המתאים לחג. אנו שמחים לחדש ולהפתיע גם בחג הקרוב, את צרכני הקטגוריה עם יינות חדשים בסדרות המובילות: פרייבט קולקשן בלנד היינן, בחירתו של היינן הראשי של יקבי כרמל ובציר חדש לסלקטד קברנה סוביניון. היינות החדשים מרעננים את מגוון הסדרות המובילות שלנו, עם יינות קלילים המותאמים לתקופת האביב, החג ולכל רגע של שמחה".
