אלה הזוכים בתחרות "הקפה הטוב 2025"
תחרות "הקפה הטוב בישראל" היא תחרות הקפה השנתית של מגזין שותים לבתי קלייה ישראליים
השנה השתתפו 27 בתי קלייה ומותגי קפה ישראליים, ונשפטו 122 זנים ותערובות של פולי קפה, בחלוקה לקטגוריות. שלושת המתחרים המובילים בכל קטגוריה זכו בתואר "הקפה הטוב" לשנת 2025. התחרות נערכה ב-26.6.25.
שימו לב: מתחרים מובילים שקיבלו ציון זהה דורגו באותו מיקום וחלקו את הזכייה בקטגוריה.
והזוכים בתואר "הקפה הטוב" לשנת 2025 הם:
- צ'ופצ'יק קפה
ססונגוט גאיו; עיבוד Wet Hulled אנאירובי; קלייה בהירה - Canopy
סומטרה Kerinci; עיבוד Wet-Hulled דבש; Cup Score 85.5 - URU
סומטרה Musara גאיו; עיבוד דבש
- אמיר האס
עיבוד אנאירובי - Canopy
Grade 1; עיבוד טבעי אנאירובי - TOSTATO
עיבוד אנאירובי
- Blooms Specialty Coffee
גוג'י Dimtu Tero; עיבוד טבעי - אספרסוטק
גוג'י; עיבוד טבעי - אללי קפה ועוד
סידמו; עיבוד שטוף
- קפה בשוק – תל אביב
דטרה Summer Solstice; עיבוד טבעי (ייבוש על העץ); זכה גם ב-2023 ו-2024 - Cupdate
Fazenda Rainha - קפה Louis
Mogiana Blue Eagle; זנים Acaia, Catuai, Caturra, Mundo Novo; עיבוד טבעי
- אספרסוטק
סופרימו - Blooms Specialty Coffee
Buesco Collective; זן Caturra; עיבוד דבש - Coffeeshuk
סופרימו
- URU
Kahunyo; זנים SL28, SL34; עיבוד שטוף - קפה מושיץ
Mount Kenya AA; עיבוד שטוף; קלייה בינונית - קפה 14
עיבוד שטוף
וגם:
צ'ופצ'יק
קפקיאיי AB ננדי הילס; עיבוד שטוף; קלייה בהירה
- אספרסוטק
עיבוד שטוף - שוּק קפה מחנה יהודה
סיגרי; עיבוד טבעי; קלייה בינונית (City) - קפה מושיץ
סיגרי; עיבוד שטוף; קלייה בינונית
- Elijah's Coffee
אוגנדה Naginzole (#1); זנים SL-28, SL-12, SL-34; עיבוד טבעי - צ'ופצ'יק
בורונדי Masha; זן בורבון אדום; עיבוד דבש; קלייה בהירה-בינונית - קפה Louis
בורונדי Masha; זן בורבון אדום; עיבוד דבש
- קפה בשוק – תל אביב
אל סלבדור; עיבוד טבעי אנאירובי - שוּק קפה מחנה יהודה
גלפגוס סן כריסטובל; עיבוד טבעי; מיקרו-לוט Grade 1; קלייה בהירה; זכה גם ב-2023 ו-2024 - קפה מושיץ
קוסטה ריקה טרזו; עיבוד שטוף; קלייה בהירה
וגם:
שוּק קפה מחנה יהודה
אל סלבדור Las Ranas; עיבוד דבש; קלייה בהירה
- קפה בשוק – תל אביב
ליידי בלו - קפה מושיץ
אגוז (ברזיל, קולומביה, אינדונזיה, אתיופיה); קלייה כהה - Cupdate
Granada
וגם:
צ'ופצ'יק
אורח כבוד (פפואה גינאה החדשה, אתיופיה, קולומביה); קלייה בינונית-כהה
- חוות הקפה "מטעים"
דבר אליי בפרחים (סומטרה דבש, יירגשף שטוף, רובוסטה הודו קאפי רויאל שטוף); 15% רובוסטה; קלייה בינונית - Brew and Brothers
Ella #2 (הודו, קולומביה, ברזיל, אתיופיה וגואטמלה); 10% רובוסטה; קלייה City+ - חוות הקפה "מטעים"
מיידין יזראל (אתיופיה סידמו שטוף, ברזיל סראדו טבעי, קולומביה סופרימו שטוף, ישראל גולדה התססה רטובה, רובוסטה הודו קאפי רויאל שטוף); 10% רובוסטה; קלייה בינונית
- הגלריה לקפה
נווה שאנן; 30% רובוסטה; זכתה גם ב-2022 - Coffeeshuk
Oro; תערובת 20% רובוסטה - You Need Coffee
מילאנו (ברזיל ועוד); 20% רובוסטה
וגם:
Coffee Culture Israel
Izza – לילות מדבר (פפואה גינאה החדשה, קוסטה ריקה, אוגנדה); 20% רובוסטה; קלייה כהה
- Blooms Specialty Coffee
אתיופיה גוג'י, Tore Wareda; עיבוד טבעי אנאירובי - Canopy
קולומביה וילה גלוריה; זן גיישה; עיבוד חצי שטוף; קלייה בהירה - Ishu Coffee
אל סלבדור, סן סלבדור Vega VVT; זן בורבון; עיבוד דבש אנאירובי; קלייה בינונית
וגם:
Blooms Specialty Coffee
קולומביה Huila, סנטה ברברה; זן גיישה; עיבוד חצי שטוף
- Tostato
אל שרק (קולומביה סופרימו) עם הל; קלייה בינונית; זכתה גם ב-2024
וגם:
You Need Coffee
תערובת יפו; 30% רובוסטה; קלייה בינונית; זכה גם ב-2024 - שוּק קפה מחנה יהודה
הקולה מירושלים (אתיופיה, ג’אווה, ברזיל סראדו) עם הל - קליית בראשית
תערובת שחור בראשית; שלושה זנים משלוש יבשות; זכתה גם ב-2023 וב-2024
שתפו את התוצאות:
צוות השיפוט:
קטן
אבגי
שיפר
ג'יאן
ניימן
אסל
התחרות בחסות:
תחרות "הקפה הטוב" ברשתות:
