מידע נוסף
| איפה? | שאולה – שאול המלך 39, תל אביב |
|---|---|
| מתי? | יום שלישי 28.7.26, מ-18:00 עד 19:00 |
| כמות משתתפים | עד 10 משתתפים בסדנה |
| ביטולים והחזרות | לא ניתן לבטל כרטיסים שנרכשו, תוכלו להעביר או למכור אותם לאדם אחר. |
מבצע!
טעמי העולם: קאפינג קפה מאפריקה
טווח מחירים: ₪40 עד ₪65
איך מקום הגידול משפיע על הטעם של הקפה, ואיך תנאי הגידול ושיטות העיבוד באים לידי ביטוי בכוס?
בסדנת קאפינג מיוחדת בבית הקפה 'שאולה' נטעם מגוון סוגי קפה מאפריקה – ממדינות שונות באותה יבשת – ונכיר את המאפיינים הייחודיים של הקפה מכל מקור. דרך טעימה השוואתית נלמד לזהות את ההבדלים בין הזנים, האזורים ושיטות העיבוד, ולהבין איך כל אחד מהגורמים האלה משפיע על הטעמים והארומות של הקפה. והכול בשיטת "קאפינג" – השיטה המקצועית לטעימה השוואתית ואובייקטיבית של קפה.
מה נלמד בסדנה?
- טעימת קפה בשיטת קאפינג
- היכרות עם אזורי גידול שונים באפריקה
- איך טרואר משפיע על הטעם
- כיצד שיטות עיבוד שונות משנות את אופי הקפה
הסדנה היא חלק מאירועי שבוע הקפה של תל אביב: חגיגה של סדנאות, טעימות אירועים וספיישלים בבתי קפה ובתי קלייה ברחבי העיר. כל כרטיס לסדנה מקנה לכם הזדמנות לכרטיס מוזל לתערוכת "קפה ישראלי" (רק 25 ש"ח במקום 59 ש"ח) – אירוע השיא של שבוע הקפה של תל אביב: